美味不仅寿司大 筑地“鱼河岸横町”排队指南

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鱼河岸横町

作为每一位前来东京的游客都想来一趟的地方，筑地不光是日本最大的鱼市，同时也是品尝新鲜海产的好去处。其中，去鱼河岸横町吃寿司几乎是来东京必须要做的事情之一。在这里，不仅可以得到顶级的味觉享受，还能空前地感受到美食对人们的影响力。

鱼河岸横町

或许对很多人来说，加入执着食客的行列里凑热闹本身就是件有意思的事，毕竟在清晨4、5点就跟众多为食物疯狂的人聚集在一起，并非随时会有的体验。那么到了这里，有哪些店铺值得排队呢？

鱼河岸横町

首先，送上一份鱼河岸横町门店分布的完整地图，那些大名鼎鼎的餐厅基本集中在6号馆和8号馆两排。餐厅多在凌晨四五点开张，午后一两点关门。

河岸横町门店分布图

| 大和寿司&寿司大

寿司大

已被传为神级的两家寿司店，供应江户前寿司，永远都排着长龙。如果有机会坐进店里，放心地点一份主厨推荐套餐就足够美味。不过不用执着地非此两家不可。

| 米花

店内招牌是鳗鱼饭，由第四代主厨用家传百年的江户前古法，在炭火上细细地炙烤，酱汁香浓的鳗鱼被烹出焦脆的口感，但是内里的肉质依旧松软且细腻。菜品不仅用料好，且分量十足。

| 市场寿司（市場すし）

寿司市场与鸟藤

在这一片算得上“新人”，开业没有几年，但是店里坚持用野生鱼烹饪是一大亮点。服务与菜品均是有口皆碑，而且这家店是筑地里为数不多营业至晚上的餐厅。

| 鸟藤

就在市场寿司旁边，店里主营鸡料理，最基础的亲子丼、炸鸡块都值得尝试，另有一款鸡屁股盖饭口碑相当不错。

| 吉野家

吉野家

日本第一家吉野家，历史长达一个多世纪，来这里必然不能错过经典的牛肉盖饭（牛丼）。

| 加藤和食

以多样化鱼料理著称，每天都会有不一样的季节鱼和珍贵鱼种，店家会综合鱼的品种以及食客口味选择适合的烹饪方式。

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