客座大师齐聚首 不出国门吃全球 | 一周酒店精选
2017年02月21日 04:43
来源：凤凰网旅游
作者：凤凰旅游
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| 北京王府井希尔顿酒店：美食泰斗接力宴
一个个在中国烹饪界如雷贯耳的名字，每一位的厨艺生涯几乎都在50年以上，他们的一生只为贡献美食而来，以“匠人精神”专注地传承与演绎着璀璨多元的中华美食文化。
这样的美食泰斗大师，亲手为你做一桌席：经过精心挑选的食材，怀着敬畏之心小心翼翼的加工处理，睿智而娴熟的搭配组合，让食材以其最佳状态焕发出它最丰富的口感。每一箸筷子入口，那满足的味道从唇齿到舌尖再到味蕾，侵入每一个毛孔，感觉身体里流淌的血液已经置换成了那美味的食物的汤汁。
如此美馔不是梦想，北京王府井希尔顿酒店一次性邀请到8位美食泰斗，从2月28日起为期4周，每位大师亲手烹饪3天，8位泰斗接力，带来川、鲁、粤、苏四大菜系的主题大师晚宴。8位美食泰斗，年龄加起来近600岁，超过10道以上的菜品，集其毕生对美食的理解与阐述，相逢即是缘分。
大师主题晚宴即将开始，先为大家揭幕两位泰斗：
胡丽妹
胡丽妹，中国烹饪大师，当代京帮菜宗师，七十五岁高寿。
1960年开始她的厨艺生涯，1979年，胡丽妹大师出任当时上海第一饭店－上海国际饭店行政总厨，并在此后的岁月里，执掌国际饭店三十年。曾为历任中国领导人掌勺并多次受邀制作国宴。
招牌菜“凤尾大虾”曾作为1984年美国总统里根访华第一菜。
凤尾大虾
汪子康
汪子康，中国烹饪大师，七十五岁高寿。1985年，汪子康大师进入上海绿杨村酒家学艺，师承川扬菜泰斗林万云、吕正坤大师，并且在之后的岁月里，为绿杨村酒家服务了四十余年，直至厨师长。
曾为多位中国国家领导人掌勺。招牌菜淮扬名菜手拆鱼头曾是周总理最爱。
招牌菜“天麻煨鱼云”
时间：2017年2月28日起
地址：北京东城区王府井东街8号- 北京王府井希尔顿酒店
[责任编辑：向可卿 PF044]
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