注册

包子生煎店也能拍出INS风美图 制霸朋友圈


来源:外滩画报

你能想象接地气的兰州拉面店转身一变,有了粉红的自拍墙,吸引一大批拍拍拍的少女吗?

印象里的包子店,无非是开在街边环境一般的小窗口,阿姨快速地把包子递出来,付完钱就走人。想要美美的坐在店里拍照,几乎是不可能的。

但是最近新开的几家传统小吃店,一改老派的装修风格,通通都走起了INS 风。

INS 风餐厅

你能想象接地气的兰州拉面店转身一变,有了粉红的自拍墙,吸引一大批拍拍拍的少女吗?

INS 风餐厅

或者是看着性冷淡风的包子店?

Baohouse

今天想给大家推荐的就是,光拍照就可以制霸朋友圈的小吃店。

Baohouse

想要去的少女们,可以先收藏起文章了。

Baohouse76年老酵的包子

就在几天之前,重新装修过后的Baohouse ,终于在3月17日开始营业了!

Baohouse

在听到无数的好评后,于是我也终于按捺不住好奇心,前去一探究竟。

Baohouse

Baohouse 位于进贤路和茂名南路交叉口附近,地方并不难找,但看到店面时,我怀疑自己是不是找错了店。

正应了它的名字,整间店铺都是包豪斯风格的设计。

Baohouse

店面的装修低调而简洁,金属质感的钢牌上大写着店名,远远看去,更像是咖啡馆。

Baohouse

店内的环境也是如此,深色的墙壁和INS 风十足的顶灯,丝毫不见烟火气息。

Baohouse

在这样一个极具现代感的空间里,你几乎会忘记这里是做什么的。

Baohouse

据说,这里的包子采用了拥有76年历史的老肥——中餐面点师都清楚一块老面肥的价值,这更让我多了几分期待。

Baohouse

包子上桌,果然不同凡响:褶皱分明如绽开的花,表皮饱满光洁,松软而有弹性,明显能看出经过充分的发酵,嚼起来更是面香十足,这便是老肥的功劳了。

Baohouse

肉馅包子使用散养的土猪肉。和速生猪不同,散养猪需要经过至少10个月的生长,风味物质积累更足,吃起来满口润滑鲜香。

Baohouse

草头干菜包则是用了崇明野生的草头干,配着辣酱肉丁,厚重里带着一丝清新,格外过瘾。

Baohouse

让我格外中意的还有这里的面。

面条是师傅手擀制成,加了鸡蛋和碱,不仅更香,也比一般的面更劲道爽滑。

Baohouse

虾籽秋油拌面无疑是招牌面之一。

虾籽取自从渔民处购得的当天活虾,配上秘制酱油更是鲜上加鲜,再加一点点刺激性的辣,极为顺口。

Baohouse

脆哨辣酱拌面则是贵州做法。食材取自贵州当地,原汁原味。

Baohouse

脆哨即酥脆的肉臊子,肥廋合宜,辅以贵州特色的调味。香味口感兼备,有种别样的生猛爽快。

Baohouse

若是觉得味道浓烈得难以招架,不妨搭配鸡汤和玫瑰冰粉调和一下。

冰粉取贵州铜仁红糖和云南玫瑰花酱,既有鲜明的当地特色,又根据上海口味做了改良,香甜芬芳,沁凉怡人。

Baohouse

地址: 进贤路120号(卷福隔壁)

电话: 021-62717677

营业时间:周一至周日08:00-20:00

人均:56元

Uniman 摩登饺子馆,又高级又好吃

Uniman 摩登饺子馆位于巨鹿路的More Than Eat 。

众所周知,More Than Eat 云集了世界各地的美食,Uniman 摩登饺子馆却能在这里站住脚,并且刚刚开业,就人满为患。

Uniman 摩登饺子馆

那么,这家饺子馆有什么特别之处?又是怎样的“摩登”法呢?

当你看到这家店的时候,我敢保证,你完全看不出这里和饺子馆有什么关系。

Uniman 摩登饺子馆

用餐区以灰色为主,摆放着木质桌椅和绿植、鲜花,让人有种放松的感觉。

吧台则是大面积的粉红色,非常少女心,鲜明的色彩引来不少顾客拍照留念。

Uniman 摩登饺子馆

这里的饺子一份6个,量并不大,但每一种都相当惊艳,有着十足的想象力,不妨多点几种品尝。

Uniman 摩登饺子馆

海胆水饺一直是胶东地区的特色美食,而Uniman 的海胆水饺被赋予了全新的形态,通体浓重的黑色搭配嫩黄的酱汁,有西餐的感觉。

尝上一口,海胆的鲜甜味浓郁,配上酱料更加美味。

Uniman 摩登饺子馆

柠檬草鸡肉煎饺是店内最受欢迎的饺子之一。

这里创新性地将典型的东南亚风味融入饺子当中,松软嫩滑的鸡肉辅以刺激性强烈的柠檬草。

入口猛烈,余味无穷,吃起来格外过瘾。

Uniman 摩登饺子馆

三文鱼芝士煎饺则是中西结合的典型代表,西方芝士的醇厚和饺子这种中国传统的形式结合,竟然意外地和谐。

Uniman 摩登饺子馆

这里的另一样招牌食物是海胆牛排海鲜盖饭,光是名字就让人眼花缭乱的感觉。

一份盖饭的料意外地足,有海胆、牛排、飞鱼子、鸡腿肉、溏心蛋,丰富的味道让人应接不暇,不知不觉,一大碗就下肚了。

Uniman 摩登饺子馆

如果你对饺子这种食物已经感到厌倦, Uniman 绝对会让你重新爱上饺子的。

Uniman 摩登饺子馆

地址: 巨鹿路758号靠近富民路( morethaneat 内)

人均:93元

栖蘭记·西北兰州小食,粉色少女心的西北小吃

知道栖蘭记还是兰州朋友推荐,听说东西好吃、店又美,老板和厨师也都是地道兰州人。

栖蘭记

去了之后,果然没有让人失望。

1楼全粉色的空间里,到处都点缀着各种可爱的小摆件,不知道的还以为又是哪里新开的甜品店。

栖蘭记

2楼的堂吃区域,也整齐地放着金属座椅和最IN 的绿色植物,陆陆续续还有很多学生进来点单。

栖蘭记

栖蘭记主打的是原汁原味的兰州小吃,有冻梨、酿皮、凉粉、炒粉、面筋、牛肉、牛腱、羊肉等可以选择。

栖蘭记

我先试了冻梨,用勺子轻轻地刮着吃,吃起来就像在吃冰沙一样,口感酸甜又很消暑。

听老板介绍,冻梨以前是冬天兰州家里防止上火才会吃的甜食,目前全上海也只有这里才可以吃哦。

栖蘭记

这里的拌牛腱选用了上好的牛肉来煮,再加入炒熟带皮的芝麻、盐和辣油来拌,牛肉原始的味道加上一丁点儿的辣味,居然出乎意料地好吃。

用老板的话说:“牛腱的选材很挑,好的牛腱必须筋多,把它煮好要不老又好吃还蛮难的。”

栖蘭记

因为喜欢吃辣的,我又点了一份土豆片(洋芋)。口感是爽滑中又带一点脆脆的辣味。

据说在兰州,每一个小学的门口,都会有一个老奶奶端着脸盆,在校门口卖土豆片。

这样分量的一小碗土豆片,他们都是当作零食来吃的。

栖蘭记

主食炒面加了蒜薹(这边叫青蒜)、洋葱、西葫芦、西红柿和瘦肉去炒,这里的手工面用的是兰州人称为二细(粗细程度)去炒,吃上去也是QQ 弹弹的。

栖蘭记

如果还记得当年舌尖大热的兰州甜品,那么来了这里一定也要试试看牛奶醪糟。

加了黑芝麻、枸杞、鸡蛋和酒酿的牛奶醪糟,喝起来会有淡淡的奶味混合着芝麻香。

栖蘭记·西北兰州小食

地址: 大学路127号102室(藏珑云海对面,进门右转到达)

电话: 021-65677960

营业时间:周一至周日10:30-21:30 

[责任编辑:许玥 PF004]

责任编辑:许玥 PF004

  • 好文
  • 钦佩
  • 喜欢
  • 泪奔
  • 可爱
  • 思考

频道推荐

凤凰网公益基金救助直达

凤凰网旅游官方微信

凤凰新闻 天天有料
分享到: