各国领导人齐聚青岛青岛最地道的美食了解一下？ | 赏味

2018年06月09日 00:27:46
来源：凤凰网旅游作者：口天日文

凤凰网旅游赏味特意邀请来自青岛的美味达人，带着大家沿着海岸线，赏味青岛城。

六月，其他城市早已进入烈日灼灼的节奏，而无处不风景的青岛，却开启了20℃夏的模式。优美的城市海滨轮廓线、丰富的近代建筑群、“山海岛城”融为一体的城市空间格局，让这座城市充满了魅力。

6月9日-10日，即将在此举行的上海合作组织成员国元首理事会第十八次会议，更是让青岛成为众人瞩目的城市。借此热潮，不如赶赴青岛享受一轮饕餮盛宴，在这座美味城市怎样吃才地道？凤凰网旅游赏味特意邀请来自青岛的美味达人，带着大家沿着海岸线，赏味青岛城。

沿着蔚蓝的海岸线纵心随情而行，那便是城市最有味道的脉络。聆听红瓦绿树诉说百年风情，还有海滨栈道上奔跑孩子们的欢笑声；静观碧波无涯揽仙山入怀，俯瞰天海一色过尽千帆；浅嗅法桐与海浪交织出的馨然香气，轻闻通幽小径里的袭袭花香。

青岛

行走在这条青岛观览线上，当然要调动全感官去品味，除了视觉、嗅觉和听觉上的迷醉，还应细品舌尖上路过的风景，如此，青岛之旅才更加意境悠远、回味绵长。6月的第二个周末，青岛将迎来上海合作组织成员国元首理事会第十八次会议，趁此机会，凤凰网旅游邀请来自青岛的美食旅行达人口天日文，让她沿着曲折蜿蜒的海岸线，自西向东描绘一幅逛吃都不耽误的青岛美食私房地图。

青岛

作为一个根正苗红的“青岛大嫚”，每到青岛的旅游季，都要热情礼貌地接待八方来客。从团岛到崂山，沿途串联起天主教堂、栈桥、八大关、五四广场、极地海洋世界等景点，有自然景致，亦不缺人文风光。除了领路看景，接待业务里最炉火纯青的部分，便是定点找馆子，吃一口地道青岛味。

团岛

团岛位于青岛半岛最西端，是胶州湾的入海口，光绪版《即墨县志》中将此处写为“坦岛”，原为若干近岸岛礁。如今，团岛已然成了老青岛人的另一个江湖，岛上丰富多彩的美味早已融入他们慢生活的节奏里，任人感受久违的人间烟火味。在这里别惦记高大上的精致餐厅，路口转角邂逅的小店就足够美味。

当天捕捞的新鲜海货，娇嫩欲滴的瓜果梨桃，还有各种地道口味的小吃，若是自驾前往，不用食物塞满后备箱根本不想走。跟着人潮往前挪步，排队最生猛的炸糕摊位必然驻足，趁热来两个，一口咬下去，从酥脆到绵软，再到流淌的甜，数种口感和口味交织，在嘴里瞬间绽放。吃到末尾，收拾外皮遗落的脆渣是幸福的任务，舔嘴角时，有种拾回沧海遗珠的调调。

团岛美食

而在团岛的街角巷陌，小馆子里更是卧虎藏龙。赵家牛杂砂锅实惠味好，牛舌要切得薄，牛筋要有嚼头，牛肚细长条，牛肉块块带筋，锅里的配菜不能炖得太软烂，配上原汤才过瘾。还有同和诚炸肉，老油纸也包不住那四溢的肉香，五花肉的表面裹着轻薄粉糊，调制的咸味渗得深厚，绝不是停在表面的敷衍。内里油水榨出来，滋味香浓不腻。至于口耳相传的私味牛肉面，必须配一碟酸豆角才够味，汤头朴实浓郁，每一口都有肉有面才叫好。

| 团岛早市特色酥皮油炸糕

地址：团岛馨大众农贸市场

电话：15865505046

人均：4元

| 西镇赵家牛肉砂锅（台西三路店）

地址：台西三路31号

电话：13964252658

人均：32元

| 同和诚炸货

地址：台西四路18号甲-2

电话： 15092201647

人均：22元

| 私味牛肉面（一中店）

地址：南阳路1号

电话： 13589382925

人均：21元

栈桥

对于初来青岛的人来说，一定要逛一圈海边的栈桥。来自太平洋彼岸的风轻抚耳畔，身边有海鸥低飞，凝望回澜阁上历史尘封的一砖一瓦，然后顺着中山路，在百年建筑里一边赏味，一边感受沧海桑田的印迹。

青岛

1910年，德国人在青岛修建了第一个俱乐部——中山路壹号，建筑颇有几分船舰的风格，内部装修低调奢华。俱乐部供应中西合璧的菜品，在这里可以对着德式烤肘子和酸菜大快朵颐，也能尝到家常烧鱼的鲜美。

中山路壹号

建成于1907年的德国总督官邸旧址，当年曾是德国驻胶澳总督的官邸，仿照柏林皇宫设计。这里能找到经典的德式美食和精酿啤酒，夜晚坐在窗边，来上一杯很解风情。

青岛

接着来到著名的劈柴院，这是一处中山路、北京路、河北路和天津路围合的街坊。德国占领青岛时，于1902年修建了此处，现在已经演变成小吃一条街，游客进去逛逛感受一下就好。转一圈出来，春和楼里打包一只香酥鸡，依然是父辈的习惯。

劈柴院

至于神圣的圣弥厄尔大教堂，作为青岛的地标性建筑，是打卡必去之地，合影结束自然又是一轮饕餮之行。一年四季都排队的王姐烧烤，大串烤鱿鱼配上甜面酱最撩胃，收钱小哥算账发串，全靠惊人的记忆力；银都餐厅的老三炒面配炸串多刷果酱，是儿时陪妈妈逛街的最高奖赏；宝龙大锅海鲜就在教堂脚下，灶台上一口大锅，下面炖上鱼或鸡，蒸架上各式活蹦乱跳的海鲜，蛤蜊、螃蟹、扇贝、笔管……丰俭由人，吃的就是个鲜字。

圣弥厄尔大教堂

| 中山路壹号俱乐部（中山路店）

地址：中山路1号（近栈桥）

电话： 0532-82890001

人均：200元

| 1907光影俱乐部

地址：湖北路17号（中山路百盛对面）

电话： 0532-82851907

人均：150元

| 春和楼（中山路总店）

地址：中山路146号（近天津路）

电话： 0532-82824346

人均：120元

| 王姐烧烤（中山路店）

地址：中山路113号

电话：0532-82867147

人均：24元

| 银都餐厅老三炒面

地址：安徽路22号（近公交车1路总站）

电话： 15063090770

人均：19元

| 宝龙大锅海鲜

地址：浙江路11号甲（近天主教堂及中山路）

电话：0532-82961389

人均：100元

八大关

“若非八关风景好，此生何必居青岛”，对于摄影控和钟爱街拍的姑娘，来了八大关肯定挪不动步子。这里春有百花秋有落叶，夏有茂林冬有皑雪，走一趟八大关便能领略20多个国家的风情，“万国建筑博览会”绝非浪得虚名。

青岛

当然，想要在人群扎堆的地方寻到地道美味，还是跟着本地人走最合适。八大关附近的湛山寺，是个闹中取静的地方。几条小路上分布着不少炒菜馆子，经典如青岛的“三大花旦”——开海、船歌鱼和吕氏疙瘩汤，都是做胶东菜的馆子，虽没有当年小馆的情怀味道，但作为青岛人家宴高点击率的餐馆，还是值得一吃的。一盘五颜六色的水饺上桌，内馅包进了青岛各种海鲜，看着就讨喜。

八大关美食

| 开海红岛海鲜虾水饺（新湛路店）

地址：新湛路2号（近东海一路）

电话： 0532-83882777

人均：150元

| 船歌鱼水饺（湛山店）

地址：仰口路9号

电话： 0532-83882009

人均：140元

| 吕氏疙瘩汤（湛山店）

地址：东海一路21号（近华严路）

电话： 0532-83867281

人均：120元

五四广场

五四广场最好晚上去，在网络上爆红的青岛灯光秀便在这里。凭栏倾耳静听，那是鱼儿的欢动；目光流转，那是虾儿在起舞；悄然细闻，那是蟹膏的馥郁；味蕾跃动，便是海鲜盛宴的味道。

五四广场

至此，胃里的馋虫已被周遭海货的滋味挑起，庆幸五四广场周围商超林立，餐厅众多，由此有了解馋的好去处。离五四广场不远的宴小馆，主做青岛和台州两地海鲜，蜜汁地瓜和鹅肝包不容错过；良友青岛菜是老青岛的回忆，炸虾仁、炒蛤蜊、葱烧蹄筋、韭菜海肠……容我擦擦口水继续聊。

宴小馆

如果想要在青岛找个情调的吃喝地，可以考虑以下去处。甜淡序舒食馆，追随节气制定每一季的时令菜单，始终如一地坚持着“与土地重修于好”的初衷；GC咖啡店里，明快的色彩让心情明媚如春，杯中的西达摩变成绕舌的妩媚，再来一块芝士蛋糕，滋味妙不可言。

GC咖啡店

| 宴小馆

地址：香港中路18号福泰广场A座一楼

电话： 0532-66073366

人均：150元

| 良友青岛菜（五四广场店）

地址：东海西路37号（五四广场斜对面）

电话：0532-85815777

人均：132元

| 甜淡序-舒食馆

地址：澳门路海尔洲际酒店1层劳斯莱斯隔壁

电话：0532-83959797

人均：243元

| GC caffe 长颈鹿主题咖啡百丽店

地址：澳门路88号百丽广场F1-148号

电话： 0532-66061885

人均：40元

石老人

经过银海大世界和极地海洋世界，眺望坐在碧波中的石老人，望海思女倍感深情。海边的孩子，不论走到哪里，都会敏锐地嗅到源自海洋的鲜美气息，总有那么一种味道，能让人一瞬间想到家乡。铭家小院私家菜，渔船每日新鲜捕捞送来的食材，会吃的食客走进店里，各种本地海鲜如数家珍，轻蘸调汁，柔软适口的鲜物便早已跃然舌尖。从海洋遨游到餐桌之上，真真是天然之色，精致之形，鲜淳之味。