闲逛成都 传统与现代的味道

2012年05月29日 10:06
来源：时尚论坛

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1、茶馆，泡出来的闲适滋味

据说茶馆是成都人的第二居所，第二办公区，第一休闲地。把自己埋在藤椅里，捧一壶盖碗茶，看着熙来攘往的街市发呆，不以为然地将大把时光挥霍掉。这样的生活真是令匆匆路过的外来人又艳羡又无奈。

在前往成都之前，对成都人的闲散以及成都茶馆的“地道”已多有耳闻，各种媒体对成都茶馆的介绍也堪称有声有色，总而言之突出一个字——“泡”。

能够泡在茶馆，习惯于泡在茶馆，享受于泡在茶馆，成都人的这种“逍遥”让外地人对成都不得不有一种探奇和艳羡。在我们的印象中，可以被称之为“泡”的至少需要具备三个条件：有钱，有闲，有趣。如果说成都的茶馆遍地都是，这句话也夸张不了多少。走到任何一个角落或是任何一条大街，“茶”字位于商铺牌匾上的高频字之首。

2、吃火锅，品味逍遥自在的川味生活

来成都，不吃火锅？没什么可说的，真真是白来了。

四川火锅那的全国有名，以它的辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻红遍全国各地

一锅热腾腾红汁翻滚的火锅，尤其以鸳鸯锅最爽， 满江红与白芙蓉的完美组合，吃的你是汗如雨下，咋口结舌，吃四川火锅就是要“三流”，汗流、泪流、口水流，俗称“三流”。

吃四川火锅，吃的是一种心情，是一种心境。辣、麻、热、烫，汗流浃背，好像进入了另一种境界。吃火锅是一种饮食文化，是一种享受，也是一件乐趣，它可以营造出一种轻松的气氛大家围坐在火锅四周，边吃边聊，边吃火锅边谈生意、叙友情，是一种美好的享受。无拘无束，浓香热气与和睦的气氛交融，其乐无穷！宋人林洪说吃火锅有“团圆热暖之”，清诗人严辰咏火锅诗句“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”，正是这种乐趣的写照。

3、啃兔头，让麻辣香味在唇齿间回味悠长

乍听起来似乎有几分无法接受，然而一旦染指，不上瘾的食客十分鲜见。

兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品之一，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。最著名的兔头发源于成都市旁边的双流，即成都国际机场所在的地方。那里的“双流老妈兔头”已成一绝。此外“乔一乔”和东风大桥兔头也都名声在外。

对于没吃过兔头的人来说，光想想抱着一颗兔脑壳大啃的情景就已经够吓人的了，而且兔子头也没什么肉头。但会吃的人说起啃兔头，那是一边咽口水一边说，恨不得马上来几个解馋。成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹，不会吃的人觉得又费事又不顶饿，会吃的人吃的津津有味，乐在其中。

4、买蜀锦，带走千年成都的性格标签

中国四大名锦之一的蜀锦，连洋人都知道是好东西，争相购买。识货的国人定然少不了入手这份绝佳收信啦。

在近代国际博览会上，蜀锦多次获奖，如1907年在南洋博览会上荣获金奖；1937年在美国纽约的万围博览会上荣获“东方美人奖”。1982年，蜀锦大师刘玉洲、秦泽纶，使用清代雍正年间成都本地制造的大型花楼蜀锦织机，前往北美献艺表演，令崇尚现代科技的美国人大开眼界。这些林林总总的传奇故事，无一不显示出这个绵延两千年的古老工艺与艺术传统，在近现代化的过程中，依然是这个城市的骄傲与文化名片。

蜀锦，这张成都的千年名片，必将永远为这座城市增添独有的魅力和光彩。