最正宗的外地小吃不在美食街和网红店，都在城中村里！
不记得是哪位开麻将馆的大爷说过，城中村是一座城市的地标和精神高地。
这话说的没毛病，就如同去北漂标配是地下室，去沪漂标配是地铁出租房，去杭州你要是没在人声喧闹的城中村住过，你也好意思说你是杭漂？
▲ 标准的城中村形象。
错乱，拥挤，吵闹，人来人往，城中村从诞生的那一刻起似乎就没有干净过，但埋了咕汰的巷子却有一种贼TM温情的感觉。
不管你是996还是007，加班加到人生崩溃，走在深夜四下无人的街头，城中村的烟火永远不会亏待你的胃。
1.城中村里有最多的外地美食
作为典型的互联网杭漂青年，我对城中村有着相当浓厚的感情。
弄堂巷子犬牙交错，天南海北汇聚一村，街角有同样奔波的熟人，寒暄几句转身收起晒好的被子。夜幕降临，所有的烟火气都出现在一条街上。
▲ 西斗门路的小商贩。
五块钱就能吃饱的豆浆油条，美团外卖上的网红超市，往里走一走就是便宜的澡堂子，沿街鳞次栉比的南昌拌粉瓦罐汤、湖南长沙臭豆腐还有正宗东北四川麻辣烫......
杭州城里，城中村外，天南海北的外地美食你都能吃到。
西斗门路是杭州著名的资本大道，也是城西著名的城中村，马路两旁遍布的洗头房和发廊加上天南海北的各地美食凑成了这条街的第一印象。
▲ 遵义羊肉粉。
杭州唯二真正的遵义羊肉粉就能在这条路上吃到。
小店不大，电风扇呜呜作响，过去村里的贵州人时常来光顾，也只有在这里，这些都市白领才可以酣畅淋漓的用贵州话交流。
▲ 羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣度有点惊人。
老板告诉我说，遵义羊肉粉的味道就是这样，不一定和杭州人的口味，但一定和贵州人的口味。
我司园区旁边的联庄村，是滨江996互联人的食堂，在这里，你能找到来自天南海北的外地风味。东北饺子、福建馄饨、陕西肉夹馍、新疆烤馕、淮南牛肉、四川冒菜、江西瓦罐…...应有尽有。
城中村就像是一个缩小的中国，每一个外地人都能在城中村里找到自己的乡愁。
▲ 城中村的水果店。
江西人来杭州讨生活的很多，但正宗的江西拌粉瓦罐汤没有几个，但我司楼下，就有着最正宗的南昌风味。
我是很偶然的时候找到这家店的，即将被拆迁的简易出租屋里，老板正忙得脚不沾地。
▲ 一碗煮熟后的南昌米粉，撒上盐、胡椒、鸡精、酱油、麻油等调味料，加以花生米、蒜末、葱花、萝卜干、咸菜和南昌人特制的辣椒酱，搅拌那么两下，要再来上一罐鸡蛋肉饼汤，大概舌头都要咬掉了。
据说这家店现在是杭州滨江区南昌老乡会聚点了。
杭州的东北人不少，但东北菜好吃的真是屈指可数，拱墅区丰潭路虽然现在已经没有城中村了，但杭州名声最大的东北菜，就是在这片被拆迁过的土地上诞生的。
不扯犊子的东北菜，必须得从大块的锅包肉开始，这家全城排名第一的东北一锅香，锅包肉能让你找回哈尔滨的感觉。
▲ 外皮炸的不软不硬，咬一口脆生生的让人心慌，肉汁滚烫，酸甜的滋味涌上舌尖，不用确认眼神了，这就是哈尔滨人做出来的味！
作为一个纯种的东北菜原教旨主义者，我十分理解这家店凭什么能走出城中村。
外面难找的菜馆城中村有，而外面难吃的菜馆城中村好吃。
杭州的温州菜遍地都是，但小商品批发市场的温州菜馆是最好吃的，我也不是不接受反驳，但你反驳没有用。
▲ 现在已经被拆掉的皋塘社区。
汽车东站，皋塘社区周边的温州菜馆不用仔细寻找，看见温州牌子，推门就进，每一家都好吃。
▲ 海鲜炒粉干。
海鲜炒粉干就是这里的最大特色，鲜啧的虾干Q弹的粉干，嫩黄的炒鸡蛋，碧绿的包心菜，
入味的八爪鱼，真的，吃到嘴里的时候你甚至连句完整的话都说不出来，悄悄默念几句温州牛逼就完事了。
市井之地，往往卧虎藏龙。
指不定某个城中村巷口，某个狭小角落里就藏着你的老乡，低矮的门店里正做着一道你正宗的家乡风味。
▲ 西斗门冰淇淋蛋糕。
我丝毫不怀疑，如果杭州市政府拆迁工作进度再慢一点的话，总有一天我能在城中村吃到真正的台湾卤肉饭。
2.为什么城中村里外地美食这么多
当黑龙江佳木斯小镇上的李狗蛋和新疆库尔勒郊区的张翠花纷纷在城中村找到了家乡馆子的时候，我终于意识到，城中村就是个哆啦A梦的存在啊。
不管你来自哪，不管你有多远，走进城中村，必然有你的家乡菜，如果没有，你就等拆迁完事。
那么为什么城中村里有这么多的外地美食呢？
▲ 城中村夜晚的炒粉摊。
城中村里居住的里大多是外来务工人员，小区的租金太高，只有城中村里还能找到1000块钱以下的房子，这里是杭州容纳他们的第一步。
民以食为天，杭漂越多，做餐饮行业的人就越多。
城西的骆家庄拆迁之前有两万多人住在这里，烟火升腾，昼夜颠倒，骆家庄里的200多个小餐馆，几乎时时刻刻被远道而来的吃货们挤满。
▲ 这里最有名的郭氏烤鱼，一口气开了四、五家分店，依然难以满足需求；最夸张的是胖子烧烤，店里桌子摆不下，就摆到村道上，再摆不下，干脆摆到村外人行道上去…图为烤脑花。
再者，杭州城中村的美食发展实际上是伴随着经济发展而发展的，一个城中村的美食兴起多数跟附近的从业者有关。
汽车东站附近的小商品批发市场，生意大多数是温州人垄断，因此这里也就形成了远近闻名的温州村。
▲ 温州人多，在这里做餐饮的人自然也都能做出温州老家的口味，因此，过去在皋塘村附近，都不用特意寻思，随便哪家温州馆子都好吃。图为炊饭。
城中村就那么大，不是每家外地餐馆做得都好，只是不好吃的外地馆子都倒闭了，活下来的都是有它独到之处。
和在CBD做生意不同，城中村的饭馆是没法打流量主意的，想要生存下去就必须在口味上取胜。
▲ 瓜山北苑是拱墅区硕果仅存的城中村，这里的西北菜馆每一家都是在运河东路夜市上血拼出来的。
一条街上并排有十几家烧烤店，真的不用担心哪家不好吃，人民大众的眼光永远是雪亮的。不好吃的店早就倒闭了！
其实啊，城中村的外地美食还自带了一种人情滤镜的效果。
▲ 麻婆豆腐。
离家三千里，平日里都很难找到家乡的味道。
走街串巷，拐弯抹角终于吃到的那一刻，哪怕稍稍有些走味，熟悉的乡音也能让这道菜变得无比深情。
3.杭州城中村美食地图
城中村是杭漂来到杭州的第一站，住在这的人日夜想着走远，离开的人也不会想回来。
人可以或走或留，但城中村却注定要一个个消失。
▲ 益乐新村招租的大爷。
杭州的高速发展正在吞噬一个个城中村，上次吃的酣畅淋漓的小笼包店，可能下次去的时候就只剩一堆瓦片。
这些城中村，有时间就去看看吧。
益乐新村早餐界使命召唤
如今城西最大的城中村，也是让无数互联网人回血的早餐之村。
▲ 经过改造的益乐新村显得无比整洁，穿过住宅区就是投资界的传奇西斗门路。
如果你仔细观察就会发现，在这里居住的大多是互联网青年，说着各种方言的年轻人盘活了这一片的早餐市场。
豆浆油条烧饼蛋糕.......996的互联网人对自己真的得好点。
▲ 西斗门路的经典早餐。
这里最好吃的莫过于一家烧饼，我去的时候，店主正专注地看着漂亮女主播，而一堆糙老爷们排着队看店主，眼神里都温柔。
古荡湾新村城西夜宵之光
古荡湾新村，小区门口前就是著名的万塘路美食街。
▲ 去的时候是白天，大家都上班去了。
这条美食街横跨了文一文三文三路，但大多都是夜宵，古荡湾新村的互联网人是没有晚餐这一说的，谁还不是996咋的。
每到晚上这儿就是城西夜宵达人聚集地，一整条街都是各种夜宵小食摊，夏天的夜晚夜市摊桌都快排到了大马路上。
▲ 但小龙虾什么时候都值得。
在理性的大都市的深夜，双手并用地吃一盆小龙虾，大概也是很温柔的事了。
陶瓷品市场闽南人的乡愁
凤凰山下，八卦新村，陶瓷品市场，一片福建人聚集的城中村里自然逃不过最闽南的味道。
▲ 这里做陶瓷品声音的大多都是福建人，因此这里颇有点像福建飞地的感觉。
福建的面馆、小吃店每一家都很有闽南的风味。
▲ 一碗牛杂面是小店招牌，牛大骨熬汤，牛肉、牛筋、牛舌、牛肚、牛肠都是配料，满满的一大碗，份量十足，闻着香味便已是食指大动。
唯一有点难过的就是这里的村民普通话都不太好，很难受。
德信联庄互联网人加班之野望
滨江高新产业园旁，即将被拆除的联庄村成了附近互联网人的深夜食堂。
不同于其他城中村的气质都有点淳朴热闹，联庄村自带一种互联网人的雷厉风行。
▲ 这里的美食大多都是各地的快餐行业，比如兰溪的牛肉面，陕西的凉皮，兰州的拉面，南昌的拌粉......
仔细看看，没有一个超过10分钟的，这很互联网速度。
对了，联庄城中村最大的特点莫过于，你加班到凌晨三点，外面一样有快餐吃。
▲ 昨晚吃的夜宵。
这不仅让人纳闷，难道城中村餐饮也996了？
杨家墩一半是破败、一半是网红
如果我说滨江垃圾街你是不是就熟悉了。
没错，这里也算是城中村的一部分。居住在这里的人大多是垃圾街小吃的店主，还有过早体验社会的大学生情侣。
▲ 垃圾街的繁华一面。
而好吃的就不用我介绍了，没事刷某音的朋友肯定经常看见。
我就推荐一下这里的冰淇淋，嗯，绝对秒杀某德基！
▲ 垃圾街整夜喧嚣的背后，是挖掘机横行的杨家墩社区。夜深人静的时候，你会产生一种巨大的恍惚，这是杭州吗？
许多人开始记录城中村的故事，但更多的故事早就被拆迁掩埋。
某逼歌手曾经这样写道：如果年轻时你没来过热河路，那你现在是不是过的很幸福。
▲ 城中村街口的路灯。
早餐店的阿姨记得你爱喝咸豆浆，黄焖鸡米饭的大爷记得你喜欢微辣，路过的小孩子会冲你微笑，水果摊的漂亮女生给你切好菠萝还总是叮嘱一句记得吃饭。
与其说我们忘不了杭州的城中村，不如说我们怀念的是那些城中村里的人情味。
撰文/ 嵩洋
图片/ 网络
主编/ 易小婉
