星子县特色特产一览

2011年10月20日 16:38
来源：乐途网

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“三石”饭店位于星子县温泉镇关口村105国道旁，距桃花源景区入口处不过百余米。三石饭店是一家经国家名誉注册的地方特色餐饮企业，以经营庐山特色菜“三石”而声名远扬，一直吸引着九江`南昌`武汉等外地的“美食者”。该饭店已形成一家集餐饮`住宿`娱乐为一体的独具特色的地方品牌企业。以下是该饭店经营特色菜肴简介：

石鸡：石鸡又名刺胸蛙，生活于深山流水涧中，其肉质细嫩洁白`胜于家禽，故称：“石鸡”。祖国医学认为石鸡性寒，有清火`明目和滋补强身的功效，对小孩的痱子`疳积有较好的治疗作用。

石耳：地衣门`石耳属，是一种黑色多年生菌类。因仅生长在常年有雾的悬崖之上，而得名“石耳”。经科学检测，其含有肝糖`胶质`铁`磷`钙`锌及多种维生素。是聚滋补`药效为一身的少有的天然绿色食品。明代著名药物学家李时珍（《本草纲目》二十八卷之五）云：“耳本经上品，释名‘灵芝’，生庐山悬崖之上，远望如烟，壮如地耳，胜于木耳。性味甘平，无毒。久食益色，至老不改，令人不饥，大小便少，明目益精。治大便脱肛，下血有特效。”

石鱼：又名绣花针，在古代曾作为上贡朝廷的贡品，所以又名“贡品鱼”。因其生活在峡谷溪流中，长栖附在水中的岩石或崖洞的石缝间，故名“石鱼”。其体小，长而略扁，带有浅色花纹，大者一至二寸，小者才四五分；其肉质细嫩，味道厚醇，滋补祛火，营养丰富，是宴席上难得的山珍佳肴。

野生甲鱼：又名中华鳖，（俗叫甲鱼`王八`团鱼），其滋味肥厚，营养丰富，是一种珍贵的补品。祖国医学认为鳖肉性平，有滋阴清热，补肾健胃`滋肝益气`凉血养血等功效，适用于身体虚弱`肺结核`肝脾肿大等症。现代医疗研究认为，鳖肉不久有营养滋补作用，还可消除疲劳，防癌治癌的功能。鳖肉对肝癌，胃癌有抑制作用。实验证明，鳖甲的抗癌作用：一抑制癌细胞的呼吸。二`可增强人体免疫抗病能力，起到抗癌的效果。注意的是：脾胃阳虚`泄泻`消化能力极差的病人不能食用。

郎菜：郎菜自然生长于海拔1000米以上的高山上，其叶细`茎小`味美；富含人体所需的多种氨基酸`糖类`粗纤维`微量元素和维生素C`B1`B2等。常食能降压平喘，利尿除脂。并可预防心血管疾病，是不可多得的高级绿色食品。

总经理：钱爱民 万红梅

联系电话：0792-2601179 2601879

国家注册号：1595808

山林大酒店

山林大酒店是星子县旅游局首次评定的旅游特色餐饮接待单位，地处105国道与庐山环南山公路出口交汇处，毗邻桃花源风景区和天沐温泉度假村，是来自山南旅游观光`外事接待`商务洽谈必选的理想场所。

酒店环境优雅，地处青山绿水之间，空气清鲜，花果瓢香，一派田园风光，四周景致极佳。该酒店经营突出山野特色，以庐山石鸡`石耳为极品佳肴。并开发出了野味`野菜`野果`

农家土菜四大系列等60多道精品佳肴。酒店配有众多专业地方厨师，采用民间传统工艺`独特配方`精选配料`柴火烧焖`土灶煨汤等技术，让您品尝民间特色`野趣浓香的珍品佳肴。

山林大酒店全体员工以热情周到`细致入微为服务宗旨，以求新`求特`求精为经营目标，是庐山山南旅游服务行业中的一颗耀眼新星。

酒店总经理汪山林携全体员工热忱欢迎四海佳宾的光临！

地址：九江星子温泉

电话：0792-2601306 传真：0792-2602878

土特产介绍

金星砚 又名金星宋砚，产于星子县横塘驼岭。因砚石中散嵌着金色云母，闪闪发光而得名。宋徽宗称之为“砚中之魁”，赐名“金星宋砚”，大书法家米芾在“砚史”中称赞“其质坚丽，呵气成云 ，贮水不滴，墨书于纸，鲜艳夺目，数十年后，光泽如初“。金星宋砚形状有方`圆`腰`桃`鸡心`花瓣等，上刻松`竹`梅`庐山风光等图案，具有极高的观赏`收藏和使用价值。

云雾茶 高山云雾茶比一般茶叶营养丰富，庐山南麓雨水充沛`湿度大`云雾多`冬季日照充分，这是茶叶生长的理想环境，最有利于优质茶的形成。星子云雾茶，即庐山云雾茶，在古代被列为贡品，为我国的十大名茶之一，茶叶细嫩，具有色秀`汁清`气香`味醇等特点，解乏提神，健脾补胃。

石鸡 属蛙类，栖于岩涧水穴中。喜吸附在岩壁上，白天匿于洞中，晚上出来觅食。体大肉肥，一般体重三四两，大的重约一斤左右。肉质细嫩，鲜美如鸡，含脂肪少，糖份低，性凉，营养丰富，易于消化。是庐山的“三石“之一。‘

石耳 生长于悬崖上，呈叶状，块大，厚实，表面有绒毛。性味甘平，有清热解毒，利尿的功能，含有多种维生素，有滋阴壮阳，润肺的效果，也是治疗高血压的良药。是庐山的“三石“之一。

石鱼 生长于峡谷溪流中，体小，长而略扁，大者二三村，小者四五分，其肉细嫩鲜美，滋补去火。与石鸡`石耳同为庐山“三石“。

鄱阳湖水产

银鱼 鄱阳湖盛产，古称“残脍鱼”，是鱼类中较小的一种。此鱼全身银白，细长光滑，呈肉色，晾干后质地雪白`通体透明，故而得名银鱼。

银鱼肉味鲜美，肉质细腻，含有丰富的蛋白质，营养价值极高，是深受人们喜爱的佳肴，堪称湖鲜之首。银鱼的药用价值也很高，无论干鲜，都具有益脾`润肺`补肾`增阳`去虚`补益等功效，实属上等滋补品。

星子县的鄱阳湖水域是银鱼的主要产区之一，这里水面辽阔`水深岩多，为为银鱼的繁衍生长提供了优越的自然条件。

凤尾鱼 凤尾鱼因鱼体形似一撇羽毛，美称凤尾，该鱼主要产于鄱阳湖倍段的长江与鄱阳湖交界处，属“淡水带鱼”。鱼刺多肉少，但多数须刺可直接嚼碎吞咽，味道鲜美，口感极佳，有嚼头，。目前此类鱼多用来加工成罐头产品，保质保鲜，远销到全国各地成为餐桌上的食品。

星子矿产品

花岗岩 星子花岗岩，含氧化硅70%，氧化铝14%，杂质少，结构细密，晶体规则均匀。可用作建筑材料，也可作石桌`石凳`石狮等，美观耐用。

长石 色白，富光泽。水磨长石粉及精选长石块为特级产品，含硅均为65.5%用于陶瓷`电磁`搪瓷`玻璃电焊条等工艺制品，还用于显象管制造和科研等方面。

型砂 星子型砂，纯度高，耐火度好，颗粒均匀。适用于铸造和造型。用他加工成的压裂砂，可用于油干井压裂，因质优量富，行销全国。