京城老字号元宵将如期上市

http://www.qianlong.com/2012-11-07 09:24:36千龙网

今日是二十四节气的立冬，京城老字号稻香村、锦芳等元宵将秉承“立冬摇元宵”的传统如期上市。但两家老字号的每“斤”元宵的重量却不同，消费者购买时需要留意：稻香村每“斤”为500克，而锦芳小吃的“斤”为800克。

记者从北京稻香村了解到，自立冬至2013年元宵节的生产计划已经“出炉”，共计划生产元宵1400吨，“立冬当日，元宵开摇”，北京稻香村副总经理程文花告诉记者：“今年的生产计划同比提高12%。”在口味上，延续传统的椒盐黑麻、桂花山楂、传统五仁、奶油可可、什锦等口味。此外，今年北京稻香村特别准备糖醇豆沙和糖醇黑麻两种糖醇元宵，以满足特殊需求的消费者。售价不论口味，一律18元20个。

据程文花介绍，今年在元宵售卖中，稻香村将继续施行去年已经变化的计量单位，即1斤元宵20个，克重为500g。“去年开始，我们的元宵计量单位从老传统的1斤800克变为1斤500克，也就是20个元宵。”

便宜坊集团旗下老北京锦芳小吃，也将于立冬当日开始摇制元宵。便宜坊集团旗下的锦芳小吃店刘经理介绍，今年出售元宵坚持按传统方式计量，即“每斤30个”，克重为800克。据透露，今年什锦馅售价为28元。

此外，与往年立冬当日只有什锦一种馅料元宵上市不同，今年将推出如蓝莓、可可、黑芝麻等单品馅料，也在立冬当日上市。便宜坊集团旗下的另一特色品牌功德林净素元宵将于元旦前夕上市。