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到加拿大采集枫糖的甜蜜

2012年11月12日 17:38
来源:千龙网

http://www.qianlong.com/2011-05-05 15:43:38千龙网

说到加拿大,人们自然而然就想到枫树,因为她的国旗上就有一枚红红的枫叶,可见枫树在加拿大人心目中的重要性。在加拿大枫树的品种有十多种,其中最著名的是黑枫和糖枫, 她国旗上的枫叶就是枫糖树树叶形状。

魁北克和安大略省是枫林最多的两个省。从魁北克城沿圣劳伦斯河沿岸一直向西走,最到尼亚加拉瀑布,就是著名的枫树大道。枫树林不仅是秋天可以去观赏度假,每年春季更是一年一度的采集和熬制枫树糖浆的季节,这可是北京看不到的景观。在沿途的枫林中有很多制作枫糖的作坊,在枫树上凿洞并放上铁桶将枫树的汁液引入桶内。这些作坊不仅仅制作枫糖,还以前店后厂的形式售卖制作好的各种枫糖产品和食品,买回来馈赠亲友既健康又实惠。加拿大枫糖浆是加拿大最有名的特产之一,含矿物质,是很有特色的纯天然的营养佳品。目前全世界百分之七十的枫糖制品集中在魁北克。枫树汁液的采集一般从四月底开始只有4-6个星期,虽然枫树被凿了洞,但并不影响枫树的生长。熬制枫糖提取糖浆是原住的印第安人发明的,虽然现在都是采用先进的现代工艺,但在枫糖的采集现场他们也提供古法熬制的演示和体验,是让人们了解和制作枫的好方法。您也有机会一试身手,制作属于自己的甜蜜糖浆。

加拿大资源丰富,尤其是东海岸,有北美最高的蒙特伦西瀑布及著名的尼亚加拉瀑布,得天独厚的自然资源吸引了17世纪的法国移民,在他们的创造下造就了加拿大东海岸现在的繁荣景象,北美的最大法语城市蒙特利尔,是一座多面城市,它将对比鲜明的多样风格完美融合;世界文化遗产魁北克城,古老的城堡、惬意的咖啡馆都洋溢着法式魅力;绝佳的度假胜地汤卜朗山,这些都值得您一一体验。

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