新华网利马３月２４日专电（记者张国英）秘鲁美食博物馆２４日在首都利马正式开馆，为人们了解这个印加古国的美食渊源，宣传和推广秘鲁特色美食搭建了一个重要平台。
这个被命名为“秘鲁美食之家” 的博物馆位于利马市中心武器广场附近，占地２０００平方米，分为永久展厅、临时展厅、音像厅和以秘鲁“国酒”皮斯科命名的展厅四个部分。
在永久展厅，制作美食的模型、特色美食的仿制品以及烹饪用具等向人们讲述秘鲁美食的发展历程；一幅巨大的美食图展现出秘鲁沿海、高原以及亚马孙热带丛林地区不同的美食风格。
临时展厅展出了一组艺术家以秘鲁动植物资源和美食为题材的绘画作品，而音像厅则以美食为指引将参观者带进秘鲁各地的旅游胜地。
皮斯科展厅向参观者详细介绍了从葡萄到“国酒”皮斯科的整个酿制过程，以及秘鲁“国饮”紫玉米汁的制作过程。
在当天举行的开馆仪式上，秘鲁总统阿兰·加西亚说，秘鲁美食博采众长，兼容并蓄，经历了数百年的发展，如今名扬全球，美洲国家组织本月２３日已宣布将秘鲁美食列为美洲文化遗产，这是全体秘鲁人民的骄傲。建立“秘鲁美食之家”就是要教育秘鲁人民珍惜这一荣誉，同时向世人展示秘鲁丰富多彩的美食文化。
