出去旅游,肯定不是为了“吃”,在一般的大城市里,各地的风味都能尝到,没必要亲自去一趟。尤其不该进当地的高档饭店吃饭,再高级的饭馆,也做不出“月球餐”来,我们平常吃的罗卜白菜,到哪去也还是罗卜白菜,只是码在不同的盘里而以。
若想在食上省钱,就尽量多品尝当地的特色小吃。这些东西虽不贵,却是地地道道的本地味,而且所以能流传至今,肯定有诱人的味道。比如说兰州的拉面,哪儿都有,可只有兰州的汤最香、最浓,任何一个街边小店都能买到,当初我去时是九毛一碗,按翻番计算,也不过才区区两元钱,可那红红的辣油,香浓的肉汤,绝不是两块钱的水准。
想当初去南京,偏偏迷上了麻油凉粉,五毛钱一碗,走到哪都想吃,于是上顿也吃,下顿也吃,好在是初夏,多吃点凉的也无所谓。最地道的凉粉出在街边的小摊里,象京津常见的煎饼车,一个玻璃罩里一大坨凉粉,来主顾了,摊主拿一个铁片似的东西到那一坨上刮几道,一碗“粉条”出来了,兑上各种作料,那个香,到现在还记忆犹新。按吃了十顿算,共消费五元钱,你说值不值。
还有,点同样的特色小吃,高档餐馆和街边小店的价钱相去甚远,如果你在一地逗留两天以上,又禁不住“老字号”的诱惑,可以专门去吃一顿,比如西安的老孙家泡馍,上海的老正兴大素包,武汉的老同城豆皮,皆以“老”扬名。但仅限一顿而已,多吃也无益,反倒花不少冤枉钱。这一顿,只是为满足你的“正宗心理”。
