庭院里的烧烤日
比龙虾更美味的
“对一个老单身汉来说，还算干净吧？”放下行李，Gerald就邀请我们参观他的房子。确实，这房子虽然不豪华，却保持得窗明几净，客厅的茶几上，放着泛黄陈旧的照片，除了他年轻时的家庭生活照外，还有父母的合照，一对置放在角落的木质古老滑雪用具是他父亲年轻时使用的“古董”，比在场的所有人都要年长。
比起烤龙虾，Gerald更得意于他的有机蔬菜沙拉
别小看Gerald一名单身汉，他还挺爱下厨的，厨房里除了西式酱料，还有不少东方调料。由于新西兰政府严厉管制龙虾买卖交易，所以Gerald并不售卖龙虾，而是将之送人，因此交了不少朋友，经常有人送上熏火腿、上好牛扒和面包等食物作为回报，他也乐得和我们分享这些美食。再加上他自个在后院菜园种的玉米、苹果、草莓、高丽菜、椰菜花、胡萝卜等十多种有机蔬果，便是非常丰盛的一餐了。
Gerald的花园里种满了有机蔬菜，想吃什么自己采
Gerald的菜园并不施肥也不洒农药，而是以有机堆肥法种菜，在菜园掘开一个坑洞，将吃剩的菜叶鱼骨虾壳等厨余丢入坑洞，然后以泥土覆盖，便是上好的肥料。用这种方式种出来的蔬菜有种小时候才能吃到的芳香，而不是工业化时代硕大无味的食物。有趣的是，Gerald自认最得意的招牌菜不是龙虾，而是蔬菜汤和生菜沙拉。“为什么到超市买菜？花了钱还要吃下有农药的蔬菜。我这要吃什么自己采，我弄一道美味的蔬菜汤给你们尝尝，那真是人间美食。”他夸张地将手指放在嘴边，一副饕餮的表情。
当然对我来说，龙虾仍是主角。凯库拉煮龙虾的方法简单又美味：只要将龙虾放入滚水中煮上10分钟，取出后以冷水浇之就行。Gerald以亲切手法经营生意，凡随他出海捕龙虾的团友都会受邀到他家煮龙虾，我在那几天乐得当厨师助理，随着上锅的龙虾鲜甜味而食指大动。
令人垂涎的大龙虾
为了给主人家一个惊喜，也为了让他尝试下龙虾的新吃法，我趁Gerald出海时做了日式咖喱龙虾和龙虾海鲜煎饼。起初由于不了解他对东方烹饪是否能够接受，我还有点忐忑不安，想不到Gerald非常喜欢，连添了两次白饭，并认真收起日式咖喱原料的盒装，直说无论如何都要亲自煮一次。
“不难不难，你到超市陈列亚洲食物的柜子买这个牌子的块状咖喱，加水煮到一定浓稠度，然后放入马铃薯和胡萝卜煮软，接着加入龙虾就行了。”我们边洗碗边指导他如何煮出一道美味的日式咖喱。
离开凯库拉的前一晚，Gerald家有个小小的派对。不大的客厅里，聚满了来自世界各地的旅行者。大家坐在一起，吃着龙虾，喝着葡萄酒，从新西兰聊到亚洲、从食物到产业的种种话题，天南地北胡扯一番，高兴起来就在客厅跳起舞来，窗外的大海在洁白的月光下温柔涌动，海风轻拂，伴着音乐和美食，我们仿佛忘记世间一切烦恼，只想停留在这新西兰的美妙夏日里，不愿离开。
