鱼市里的美食天堂 筑地市场鱼河岸横町

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对于多数慕名前来的游人而言，也许简单地游览一圈生鲜的海产并不足以弥补他们受到的“冷落”待遇，非得要切身实地参与进去，才算了了心愿。说到底，特意寻到了市场，无非就是想要吃一口新鲜的。

鱼河岸横町

围绕在鱼市场的室外卸货场有几排矮层房子依序排开，形成一片单独的区域，被称为鱼河岸横町（鱼がし横町）。横町在日文中指小巷子，筑地市场最著名的那些餐厅都聚集在这些小房子的一层。

鱼河岸横町

鱼河岸横町存在的初衷是供市场工作人员吃饭买东西的地方，寿司店、海鲜盖饭等餐厅、经营专业菜刀等刀具的店、特产店等鳞次栉比。不过正是抱着“跟着专业料理人吃地道美味”的想法，如今的鱼河岸横町是游人在市场内必去的觅食地。

鱼河岸横町

所有门店都以“见缝插针”的姿态紧凑地排列着，苍蝇小馆的面积，餐厅里仅有的坐席绝对是筑地内最令人向往的地方。而市场里最火爆的“寿司大”、“大和寿司”便赫然在列。这些餐厅虽然又小又旧，但几乎各家都有着世代相传的美食绝技，令众人心甘情愿冒寒风、顶烈日排队等位。

鱼河岸横町

或许在清晨5点，你会带着侥幸的心思探访至店铺门前，围栏里约十几人的队伍让你吁出一口气。此刻有工作人员上前指引，回头一看才发现真正的队伍早已在更为宽敞的大道上百转千回，不花上3、4个小时，怕是没可能进到围栏的区域。

鱼河岸横町

可是即便如此，游人们依旧前仆后继地加入队列之中，几次来往后逐渐在心中生出自己的筑地美食地图。晋级成资深鱼市粉的食客，还是惦念着这片令人欲罢不能的鱼河岸横町。

鱼河岸横町

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