圣诞怎么过？去德国巴伐利亚感受盛大的圣诞市场 | 全球 GO

圣诞节是德国一年中最重要、最热闹的节日，家家户户的窗子、外墙、和院子内都装饰一新，圣诞树或立在屋内、或立于院内。最隆重的要数圣诞市场，世界各地的圣诞市场中，德国的可谓是最盛大、最聚人气，当然也最传统的之一。

稍大的城市，至少有10个左右的圣诞市场。逛上一圈，便会被浓烈的圣诞气息所包围，空气中弥漫着烤香肠的焦香，温葡萄酒的甜香，缭绕耳际的是熟悉的圣诞音乐，没人不会被这如童话般的圣诞所感染。

美食、温酒、圣诞音乐、节日彩灯，德国巴伐利亚的圣诞季，如一场感官的盛宴，满满的欢乐与传统，数百年来就是如此。进入12月，最浪漫的一句话莫过于：“我们去巴伐利亚过圣诞吧！”轻声对TA说出来，没人会拒绝。因为，在巴伐利亚，在德国，有着纯净的圣诞文化。

作者：寒江

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车窗外，满眼都是绿色，甚至还有星星点点的油菜花开，让人难以相信这是12月的冬季。从巴伐利亚南部的阿尔卑斯山，到北部法兰肯的葡萄林谷地，走在历史文化名城古镇中，沉浸于各色精致建筑的美轮美奂，整个人都被浓浓的圣诞风情所点燃。

慕尼黑，教堂和夏宫都是王子诞生的礼物

慕尼黑（Munich）是认识德国巴伐利亚（Bavaria）的第一。以前，一到慕尼黑，放下行李，立即赶往玛丽亚广场（Marienplatz），加入啤酒狂欢的海洋。玛丽亚教堂两颗洋葱头的绿色，老市政厅哥特式建筑的棕黑色，诸多知名餐馆、咖啡馆的五光十色，都让这个广场成为慕尼黑的标志。

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而现在，玛丽亚广场还有红红火火的圣诞市集，商人们在装饰一新的小屋里出售特色美食、手工艺品、和各种圣诞饰品，人们来此享用圣诞饼、加了肉桂等香料的温葡萄酒，或与家人、或与朋友，亦或是独自一人，合唱团和管乐团欢快的演奏则让整个广场变成音乐的海洋。一口温红酒、一口姜饼（有些姜饼只作装饰用），让本就不冷的慕尼黑冬天更加温暖了。

在欧洲，最热闹的圣诞市场就在德国，就在巴伐利亚。每年，圣诞市场自11月底开启，持续4周时间，一直到圣诞节。如果一定要比较的话，可能相当于中国的年货大街吧，吃的、喝的、穿的、用的，包罗万象，过节、过冬的东西都可以找到。

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除了如玛丽亚广场这些来慕尼黑必到的打卡之地，还有许多地方都留下了当年巴伐利亚的历史印记，距广场不远的铁阿提纳教堂（Theatiner Church）就是一处。巴伐利亚选帝侯Ferdinand Maria迎娶法国公主Henriette Adelaide of Savoy后，多年无子。直至1662年，马克西米廉二世Emanuel出生，也顺理成章地成为王室继承人。

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为庆祝王室继承人的诞生，选帝侯开始修建这座巴洛克式教堂，并在内部做了多处圣婴的雕塑。这座由意大利建筑师设计的教堂，有着鲜明的地中海外观和黄色调，令其从周围众多建筑中脱颖而出。自那后，铁阿提纳教堂成了远近闻名的求子神处，据说相当灵验。

选帝侯送给妻子的还不只一处教堂，位于慕尼黑市郊的宁芬堡宫（Schloss Nymphemburg）也是作为王子诞生的礼物而兴建的。庆祝之意外，这座夏宫的巴洛克风格也能平缓公主思乡的叹息。也正是从这一皇家宫殿起，巴伐利来，乃至整个德意志开始了建筑的巴洛克时代。

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宁芬堡规模宏大，室内富丽堂皇，极具王室威严，连同巨大的花园，都成为巴伐利亚的宫殿之巅。而宁芬堡所处的那个年代，也正是东方文明让西方趋之若鹜的时候。宫殿内有一间中国风的房间，从装饰到摆设完全是中国式样，漆器、瓷器、壁纸、屏风、及画像。

下午4点左右的宁芬堡，天边泛起粉红，夜便准备登场。慕尼黑的冬天便是如此，或许这也是圣诞市集在德国流行的原因，不太冷的室外，漫长的冬夜，有一处热热闹闹的市场，在晚上会给人添了许多乐趣。

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其实，宁芬堡也是路德维希二世的出生地，差不多人人都知道的新天鹅堡便是这位悲情的巴伐利亚国王修建的。

拜罗伊特，感受十年订一票的艰辛

自慕尼黑北上，位于巴伐利亚上法兰肯地区的拜罗伊特（Bayreuth）等待着人们的是，一样的圣诞市集，一样的巴伐利亚特质。

过节时，孩童们最幸福，自节一过后便盼着下一个节日的到来。拜罗伊特市政厅前的圣诞市场，孩童们欢乐极了，除了好吃好玩的，还能与圣诞老人合影，然后可以将手伸进圣诞老人的大口袋，拿出属于自己的礼物。大人们也与圣诞老人合影，却发现孩子气变成了奢望。

拜罗伊特城市不大，却有着影响至今的人物，歌剧大师瓦格纳（Wilhelm Richard Wagner）和败家女威廉明妮（Marie Augusta Wilhelmine），两人留下了两座歌剧院。

威廉明妮公主是巴伐利亚国王路德维希一世的母亲，也就是路德维希二世的奶奶。作为给女儿结婚的贺礼，她主持修建了侯爵（Markgräflichen）歌剧院，这也是世界上现存唯一的纯木结构歌剧院。为了这个，她差不多耗尽了公国的国库。

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威廉明妮是德国18世纪最具影响力的女性，虽然较败，却也将拜罗伊特打造成了一个耀眼的文化都会，从雕像和画作能看出她的服饰非常考究，都是那个年代最时尚的。侯爵歌剧院在2012年位列世界文化遗产，封闭整修6年，今年才重新绚烂绽放。

1872年，瓦格纳来拜罗伊特定居，侯爵歌剧院显然不能只上演他自己的剧目，于是决定修建自己的歌剧院。在这8年之前，他还异常穷困潦倒，却结识了自己的崇拜者：巴伐利亚国王路德维希二世，国王最终出全资完成了剧院的建设。在富森（Fussen）的高天鹅堡中，路德维希二世专门留了一间屋子给瓦格纳。

一年中，瓦格纳歌剧院只在瓦格纳音乐节时使用四周，其它时间只开放参观，并无演出，连旁边的餐馆咖啡厅也随音乐节只经营四周。剧院专门留了一个入口给不喜见外人的国王路德维希二世，如今，这个入口则为默克尔等政要们出入瓦格纳歌剧院所用。

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为了保持最佳观剧效果，剧院没有空调，乐池位于舞台下方，观众看不到。因炎热，乐团的乐手们甚至可以赤膊上阵演奏。剧院只设2000个座位，而且是特别简易的木质座椅，这对连续观看每场4天的演出是个极大的挑战。

瓦格纳迷们欲亲自到拜罗伊特欣赏他的歌剧，需要提前7到10年预订才可成功。对于10年之约，每张300欧元的票价还是值得的。音乐节期间，许多人在剧院门口手举标识等待别人退票，哪怕是只能听不能看的8欧元座位也可以，看来这应该算是比较早的饥饿营销吧。

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如今，瓦格纳生前最后10年的居所被辟为博物馆，他去世后便葬在这个居所的后院，并无墓碑。而在博物馆的前院，有着一小尊雕塑，路德维希二世的，颇具深意。

雷根斯堡，多瑙河缓缓地流过

多瑙河畔的雷根斯堡（Regensburg），史自公元二世纪罗马人设立的兵营，城墙遗迹至今仍有残存。二战期间，老城得以幸运地保留下来，只是城郊的飞机工厂受到盟军的猛烈轰炸。

老城内，数百年的房子比比皆是，随便一栋都能娓娓道出一段故事，神圣罗马帝国、选帝侯、自由城市、侯爵。城中，越接近多瑙河，越是穷人居住的地方，相反地势稍高的地方则是富人贵族们的居所。

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石桥是12世纪时修建的，最初修好的800年内，石桥一直是乌尔姆和维也纳之间唯一横跨多瑙河的桥梁。巴巴罗萨皇帝腓特列一世曾于1189年5月从这里启程，率领军队开始第三次十字军东征。

相传修建石桥和大教堂的建筑师们打赌看谁先完工，石桥的建筑师看见大教堂的修建速度明显领先，便对魔鬼做出承诺：如能得到帮助，便将最先三个过桥的灵魂献给魔鬼。终于石桥比大教堂先完工，魔鬼向建筑师索要承诺，建筑师却在石桥开放后先赶了三只鸡过桥。这激怒了魔鬼，魔鬼将石桥奋力一顶，桥变成了拱形。现在从石桥上走过，可以看出明显的拱形。事实上，大教堂始建于1273年，这时石桥已完工100多年了。

侯爵宫（Thurn and Taxis Castle）平常时夜间并不开放，只有圣诞季时才有夜游，而庭院和花园也会摇身一变成圣诞市集，夜间的这里甭提有多美妙了。

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侯爵宫自然位于老城的高处，最开始其家族购买了本笃会St. Emmeram修道院的大部分，并在此基础上大量扩建，终于形成了今天的宏伟模样。

外面是热闹的圣诞市场，在宫殿里听着Thurn and Taxis家族的故事，如何最早在15世纪以皇帝的名义建立了邮政系统，连续经营了350多年。上一任侯爵迎娶20岁的Gloria时已经53岁，并在10年后离世，儿子Albert继位成Thurn and Taxis的第12世侯爵，当时仅仅8岁，便继承了30多亿美元的资产，而Albert的两个姐姐则相继移居大城市了。现在，侯爵一家偶尔会回来居住，届时会在宫殿屋顶上升起旗子。

16万人口的雷根斯堡，有6个圣诞市场，其中，Neupfarr Kirche的这个市集已有两百多年的历史。

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周末时，白天也很热闹，人们纷纷选择自己心爱的圣诞礼物，连吃饭的桌子都几无空地。这里的午餐以雷根斯堡小香肠为主打，再来一杯热白葡萄酒，被浓浓的圣诞情绪包围着。

雷根斯堡小香肠为烤制，而巴伐利亚的一道早餐经典白肠，则为温水煮熟。这源于1857年在慕尼黑一次厨师的意外缺料，却在食客中名声大噪。距离雷根斯堡不远的诺伊玛特（Neumarkt）有家世界唯一的白肠博物馆暨白肠学院。

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博物馆提供白肠制作课，由老板“白肠教授”亲自讲解白肠的制作方法，如何剁肉、如何灌肠，并可吃到自己亲手做的白肠。灌好的白肠在71度的热水中温煮25分钟方可食用，并且要在中午12点教堂钟声响起前吃完，当然这是过去没有冰箱保鲜的时候了，如今随时都可以吃到美味。

多瑙河畔的Wuerstkuche为千年老店，仍旧那样吸引人，来这里的食客通常都会点雷根斯堡最具特色的炭烧香肠，拇指粗细，却多汁而味香，按双数点，正常食量可以点8-10根，再配上酸菜、啤酒、和沾着盐粒的巴伐利亚面包。

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圣诞的灯光已经点亮，这一冬，让我们在巴伐利亚相拥而暖。

巴伐利亚3 日游

详细行程请后台回复“巴伐利亚”

D1:慕尼黑：宁芬堡宫—铁阿提纳教堂—玛丽亚广场

D2:拜罗伊特：侯爵歌剧院—瓦格纳博物馆—迈泽尔啤酒博物馆—市政厅圣诞市场

D3:雷根斯堡：诺伊玛特白肠博物馆—Neupfarr Kirche圣诞市场—雷根斯堡大教堂—石桥—市政厅—图尔恩和塔克西斯宫