柬埔寨金边：昔日的“东方巴黎”正在苏醒 | 全球GO

也许没有一个国家像柬埔寨这样幸运，仅凭吴哥一地就跻身全球热门目的地；而它的不幸又在于吴哥几乎快要成为柬埔寨的同义词。人们对吴哥之外的柬埔寨兴趣寥寥，当然也不会在意早在吴哥王国之前，还存在着一个更加古老的扶南王国。

公元一世纪，高棉族在扶南半岛建立了扶南王国，这也是东南亚最早存在的国家之一。扶南王国的中心位于湄公河三角洲一代，彼时的领土也并不包含吴哥所在的暹粒。今天，我们将跟随柬埔寨的皇室顾问，避开游人扎堆的吴哥一路向南，在王子的引领下探索游客从未见过的柬埔寨，探索扶南半岛的隐世风土。

文/图：hytomi

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那充满茉莉花香气的街道总在召唤我……金边挥之不去的美吸引我一次次回来。—— Jon Swain《时间之河》

若不是受朋友之邀，柬埔寨也不会这么快进入我的旅行计划。朋友Gary是当地的皇室顾问，和柬埔寨的一位王子是至交。交谈中得知，柬埔寨皇室十分平易近人，他们在金边有自己中意的休闲去处，平日也会在自己的国家四处游览，但很少去吴哥——从金边一路往南，那儿才是皇室的后花园。

一、金边：昔日的“东方巴黎”正在苏醒

历数东南亚的城市，人们总是很容易说出自己的好恶，即使没亲自去过，凭着刻板印象，也能评价一二。而金边就像是一段被抹去的记忆，连偏见都不曾有。如今它更多地被人们当作往返吴哥的中转站。

金边

也许很难想象，上世纪70年代初的金边有多让人心驰神往。英国记者Jon Swain曾在中南半岛报道越战，期间到过金边，最终因为对这片土地的热爱，不惜在红色高棉的前夜再次到达金边，后来作为当时唯一一个住在金边的英国记者，成为了那段历史的见证者。他在回忆录《时间之河》（The River of Time）里描述了那个金色年代的尾巴，他说“那充满茉莉花香气的街道总在召唤我”，甚至让他差点死在红色高棉的枪下。有一次他被围追堵截到湄公河畔，一个士兵把枪口对准了他的脑袋。“他没有不开枪的理由，我至今仍有一种我是不是早就死了的幻觉。”即便如此，“金边挥之不去的美总在吸引我一次次回来。”

渐变

先是聒噪的欧洲人离开了，然后战争来了又走，金边从此被按下了睡眠键，古老的优雅从容被逐渐消解。如今，金边的金色时代正在回来，只是要付上另一些代价。从金边机场出来，遍地都是百废待兴的景象。中国承建的摩天大楼比比皆是，钢筋水泥成了金边新的天际线。好在此行有行家相伴，在金边即将沦为中国的“飞地”之前，我尚有机会去探寻他们传统的生活方式。

1.粿条是金边人的日与夜

一月的金边，即使已收敛了燥热，太阳也从清晨就崭露头角。喧嚣又似乎是燥热的帮凶，Tuk Tuk车、摩托车、汽车在小巷里穿梭着，互不相让。对苦不堪言的都市通勤一族来说，早餐是个棘手的问题，好在大多数咖啡馆在6点就会开门。

金边街头

金边的咖啡馆之多，让人误以为自己来了清迈。初来乍到，千万不要用咖啡馆当坐标，你会很容易迷路。仅仅在我住的288街周围就有五六家咖啡馆，其中，本土连锁品牌Brown的两家分店相距不到300米，而在这两家店之间，还有一家星巴克。

57街的Brown很受欢迎。挑高楼层设计，工业风装潢，大厅的点餐处是一个巨大的圆弧形吧台。服务员先是端上来一杯咖啡，接着，是一碗热腾腾的、以半生牛肉和牛丸打底的粿条……这是清朝时迁居金边的潮州人带入柬埔寨的。法国遗风和潮州小食在这里相会。上世纪70年代后，一些柬埔寨人和潮州人又把粿条带去了法国，如今，“金边粿条”几乎成了巴黎十三区的独沽一味。所以这个组合在柬埔寨并不稀奇，也不算是小资专属。偏远乡间的早餐铺也卖这样的粿条，只不过咖啡常常是盛在塑料袋里，配一根吸管。

咖啡和粿条

粿条不是早餐的专利。即使晚上10点馋虫作祟，你也可以在街头巷尾的华人开的酒楼里找到一碗妥帖落胃的粿条汤。

2.河流交汇处的皇城脚下

地理特征滋养出东南亚的河岸文明，而河与河交汇的地方必有神迹。当地人告诉我，金边皇宫有个别称——四臂湾大皇宫。我打开手机地图，发现并没有“四臂湾”这个地名；缩放地图环顾四周，原来我正站在一个“K”字形的交汇处：三条穿越金边的河流，分别是由东北流向东南的湄公河，从西北方的洞里萨湖汇入的洞里萨河，以及从湄公河汇出南流的巴萨克河。

金边皇宫

有高人同行的旅程常有惊喜。Gary打了个电话，几分钟后，我们就在皇宫门口见到了Nari王子。他穿着白色衬衣和蓝色卡其裤，目光深邃。他的父亲是西哈努克亲王的四子，母亲是皇家宫廷舞团的芭蕾演员。出走半生，Nari回到柬埔寨不过十年。他生于70年代初期，正赶上那段不堪回首的黑暗历史，一岁起就开始颠沛流离，先是去了北京，几年后又辗转到法国读书、生活。他在法国的奢侈品行业工作了15年，回到柬埔寨后主要做地产生意。Gary是他的财务顾问，二人识于微时，是过命的交情。

广场上的鸽子

一半自我，一半他者，Nari拥有完美的旅者视角。他带我们走了皇宫里几个重要的地方，其中也不乏隐秘的、禁止游客进入的地带。在王子的带领下，我们得以进入皇宫禁地加冕厅，平日这里不开放给游客，也不允许拍照。走入厅内，即刻便被金光闪得迷了眼，有生以来第一次切身感受到“金碧辉煌”的含义。厅内陈列着历任国王的纯金塑像，Nari王子恭敬地行礼，应该是在请各位长辈原谅我们的惊扰，我们也跟着照做。

3.一花一世界，一叶一菩提

即将离开时，见到两棵正在开花的树，几尊石佛像端坐树下，神态安详，令人沉静。同伴们说这是菩提树，正逢花期，难得一见。仔细观察，这树的叶子却和我之前所认知的菩提叶不同——菩提叶似心形，叶尖细长如尾，而这叶片形状圆润——根据树上挂的牌子“Pentacme Siamensis”再查资料，发现最接近正确的译名是“钝叶婆罗双”，喜高温湿润，所以多生长在亚热带和热带雨林的环境中。

钝叶婆罗双

这种常绿乔木有“瞬时换叶”的特性，老叶凋落时，新叶在很短的时间里就可以长出来，甚至老叶没落完，新叶就长好了。如果不是在叶子变换的时候看到，根本不会知道叶子曾有更新。这不正吻合了佛教的“刹那生灭”吗？这样看来，要把它称作象征智慧与觉知的“菩提”，也无不可。

神态安详的石佛像

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DAY1 到达金边——Brown咖啡馆——金边皇宫——Mok Mony午餐——中央市场——俄罗斯市场——Khéma法餐——松叶莉谢

DAY2 从金边出发去往贡布——贡布河畔(法国老桥）——Sothy’s胡椒农场——白马

DAY3 游览波哥山国家公园后，去往白马市——蟹市场——Kimly餐厅——Knai Bang Chatt Sailing Club

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