全球最火网红水下餐厅！水下5米、人均3千 竟然还有7千多人排队等着吃这顿饭！

建筑代表了一种思想，一种灵魂。

如果说谁设计的建筑能让小U 满怀期待，除了「高迪」之外，Snøhetta建筑事务所算是一个。

他们敢于突破，拒绝平庸，设计的建筑简直能被称为最奇妙的当代艺术。

就在4月2号，Snøhetta又设计出了欧洲第一家、位于挪威的水下餐厅「under」，让所有人大跌眼镜。

试营业当天就火成了全球最网红的餐厅，每餐3000元，7000人排队预订，一位难求，一直排到9月份。

水下餐厅不算稀奇，那Snøhetta设计的这家餐厅，到底有何魔力让人踏破门槛？

Under在挪威语中有两个含义，一是“下面”，另一意思是“奇迹”，而对于这家餐厅来说，两种解释都正合适！

Under，就是一座水下的奇迹。

这座餐厅的引人入胜之处就是从水上走入，每一个角度望去，都会有不同的风景。

它的地理位置非常特殊，附近人烟稀少，靠近挪威最南端，又有来自北方和南方的海洋风暴在此交汇，一天之间可能会经历数次从风平浪静到风雨交加的过程。

可是没关系，under 拥有厚度达到1米左右的混凝土墙，可以承受恶劣海况的压力和冲击，确保餐厅的安全。

然而，不管外面风浪滔天，当进入安静的、被橡木包裹的餐厅时，仿佛进入了另一个平行世界，分不清是在水面之下还是水面之上。

被海水覆盖的餐厅，占地总面积超过500平方米，从上到下分为三层。

人要先穿过连接海岸线与海洋的过步道，再进入下沉式全景空间。

Under的主餐厅和厨房所在的位置，比入口处的高度要低9米，而二楼是休息室和香槟酒吧。

纺织品覆盖的天花板，参考日落海洋的颜色渐变，静谧安然的感觉油然而生。

餐厅的内部色调十分和谐，主色调有珊瑚、海绿和深蓝，和窗外的光线相对应。

水下餐厅的巨大有机玻璃窗，全年都能看到海底变化的景象，玻璃窗宽11米，高4米，厚0.42米，作为建筑物的“全景眼睛”，提供了一个视觉入口。

夜晚，玻璃幕墙外装上了充满设计感的灯光，不仅巧妙地为海底提供了亮光，还能吸引鱼类的到来。简直是电视里潜水员才有的视角~

餐厅内的灯光也经过精心设计，将玻璃幕墙的反射降到最低，使海底的景色仿佛触手可及。

餐厅使用的家具也异常考究，由当地著名设计师Hamran设计，采用当地的橡木为原材料，从设计到生产，每一步都是精心的打磨，让其达到最好的效果。

拿椅子来说，连续的线条，模仿了树枝的生长形态。

但是，一家餐厅设计得再好看，归根结底还是要聚焦于用餐体验。

Under的餐食由来自丹麦的主厨Nicolai Ellitsgaard负责，他带领着16位拥有丰富米其林餐厅经验的厨师，一起烹饪美味的食物。

餐厅每晚可容纳35至40人，提供18-20道菜，食材全部是来自周边自然生长的植物，和刚刚捕捞的海鲜，为每一位客人提供一流的用餐体验。

通俗点说就是，捞着啥吃啥。

所以Under的菜单并不是固定的。不同的季节，主厨在菜单上呈现不同的海洋滋味。 海边有海带我就用海带，海里有龙虾我就用龙虾。

即使这样，像这样一顿饭前菜、主菜、餐后甜点算下来，人均要3000人民币，价格一点都不便宜。因为他们打造的，是挪威大自然的味道。

小U 看了看，我差的是这3000块钱吗？我差的是去挪威的一张机票！

Under相信，你的餐盘，就是对挪威海岸每个季节最好的阐释。

现如今，陆地的生态问题越来越多，而各种充满奇思妙想的水下建筑，也将频繁涌现，无论它们成为一种未来趋势，还是专供有钱人体验、享乐的景点，Under 都提供了一次非常重要的借鉴意义。

要是想要体验海底餐厅的话，现在开始计划一趟年底的挪威之行，可能还来得及！