广州哪里好吃 米其林说了不算
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广州哪里好吃 米其林说了不算

2019年07月19日 09:24:35
来源:Feekr旅行

最近,2019广州米其林指南正式开榜,今年一共收录了11间星级餐厅。最特别的是,广州在今年终于摘得二星。

要知道去年,被认为是美食之城的广州一共只获得8颗星,其中没有二星或三星。

当然这11间店能否真的代表广州美食,阿球还是持中立态度的。

因为在我看来,广州是全世界最不需要米其林的城市了。

@nomfluence

它真正的美味,都藏在街头巷尾的糖水铺和大排档里,藏在冒着热气翻腾的烟火气里。

不过话又说回来,对于来广州游玩的人来说,这份榜单也确实能拿的出手,从粤菜水平、餐厅环境及用餐舒适度来说,都是不错的。

期待一下未来会出现广州米其林三星餐厅吧!

2019年广州米其林餐厅

你会去打卡吗?

米其林二星

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江by Chef Fei

@r

@金属核少女

这是广州第一家米其林二星餐厅,怎么说都是一个好消息!

它是广州文华东方的中餐馆,主厨黄景辉擅长做新派粤菜。其实在去年就上榜了一星,而且还是最年轻的一星。

推荐菜品是亚麻籽烧鸡,出品都还不错,可以拔草试试。

地址:天河路389号文华东方酒店3楼

人均:¥500

米其林一星

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玉堂春暖

@roger_wang_

@doppiox

白天鹅的玉堂春暖,许多人爱拿它和江作比较。甚至在很多老饕心里它比江更好。

原本它就是广州的老字号,是广州第一家五星级宾馆,出品的粤菜堪称经典代表。不过其实这里的早茶更出名,载满了阿球的童年回忆。

地址:荔湾区沙面大街1号白天鹅宾馆1楼

人均:¥350

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利苑酒家

@littlefoodiejojo

@aokyuen

利苑无需多说,几乎每个初到广州的人都会拔草它。

利苑去年也是米其林一星,而且香港、澳门和上海的也都保持着一星。利苑菜品质量一直都在线,如果你和朋友在广州不知道吃什么,可以选择它,通常它都是饭局不统一时的最终选项。

地址:建设六马路33号宜安广场4楼

人均¥300

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炳胜公馆

@iamtj_666

@mademoisellejing

如果你刚来广州时没有选择利苑,那我猜你多数选了炳胜。

“来广州,吃炳胜”几乎是广州人的招待礼仪。它的用餐环境和服务都不错,而且叉烧与豉汁皇鹅肠让人惊艳,是必点的菜品。

炳胜集团的另一家王牌炳胜私厨也获得了米其林一星,偏向精致商务风,如果要宴请朋友可以来这里。

地址:珠江新城冼村路2号5楼

人均:¥300

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惠食佳

@rightman_travel

与其他餐馆不同,惠食佳的亮点是啫啫煲。

它一开始只是一间大排档,后来做大了就成为了一间餐厅,而且人气颇旺。它在广州有两间店,得奖的是海珠店。人均比起其他获奖餐厅来说也不贵,值得一试。

地址:滨江西路172号

人均¥150

@mion1123

除了上面介绍的这些餐厅,还有几家上榜的米其林一星餐厅:

半岛明轩(新上榜)、御宝轩(新上榜)、四季的愉粤轩、丽思卡尔顿的丽轩,最特别的是还有一家广州的川菜馆子宋,期待你们试吃后给予新反馈哈哈。

比起米其林星级餐厅

必比登榜单餐厅或许更值得一试

@泽

比起正正规规的豪华餐厅,阿球一直更偏爱街边小店哈哈。

如果你和阿球一样,那么这份广州必比登榜单或许更深得你心,里面藏了几间街坊耳熟能详的街头餐厅。

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常来小聚(天河)

@linda_zhuzhu

@2小丫

常来小聚的常来招牌碌鹅和蜜汁叉烧很对阿球的胃口,推荐一试!

这间店人气也很旺,建议提前去排队等位。而且,据说店内的煲仔饭也是一绝。

地址:花城大道85号高德置地广场春商场4楼

人均:¥70

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达扬原味炖品(文明路)

这间广州老字号的炖品店,是真正用心做好汤的老店。

招牌首推原只椰子炖竹丝鸡,经过长时间的炖煮椰子的清香与乌鸡完美融合,连汤汁都鲜甜无比没有一丝油腻。

地址:广州市越秀区文明路160-1号

人均:¥20

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东兴(天河)

@找啊找啊找恰个

@痒阳养

这家主打粤菜的店开了十几年,主厨有30多年的烹饪经验。

店里最出名的是那道“东兴黄鳝饭”,都是选用当日捕获的野生黄鳝烹制,鱼肉鲜嫩米饭焦脆,确实好吃。

地址:天河北路6-8号汉风国际大酒店1楼

人均:¥75

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开小灶

@灭顶狂流

@小梅梅

开小灶主打潮汕菜,它门面不大只有7张餐桌,但却格外温馨,来这吃饭像来到朋友家。

沙茶牛肉、鲜虾肉饼米粉、独门花甲是人气很旺的菜品,醉虾、醉蟹也是必点,不过很多菜品根据时令来安排,有些甚至需要提前预定。

地址:海珠区细岗路23号2号铺

人均:¥75

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老西关濑粉(文明路)

@我是陈旺财

手工西关濑粉在机器横行的现代越来越珍贵,这间老西关濑粉传承了许多老广州的童年记忆。

店里阿姨每天早上6点就开始磨米浆,浓香醇厚的濑粉搭配虾米、冬菇、叉烧、猪油渣等材料,口感超好。

地址:文明路216号(近中山图书馆)

人均:¥15元

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向群(龙津东路)

@Aliovvv

@水瓶座的成成

想吃地道的广州粤菜,来向群准没错。

店面虽然比较破旧,但不影响出品及味道,一个大圆桌拼桌一起吃其乐融融的,也蛮有趣。

推荐招牌葱油鸡和豉油皇鹅肠,超级鲜嫩,而且平价,十分推荐。

地址:龙津东路853-857号(近光复北路)

人均:¥70

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同记鸡粥粉面

@ionone_1

如果你和阿球一样是吃鸡爱好者,那么这间店你应该会喜欢。

店主“卖靓鸡”30多年,在街坊心中一直颇有口碑。白斩鸡现点现斩,最特别的是除了姜葱油,店里还提供黄芥辣汁,非常惹味,怕腻还可以搭配粉面。

地址:长寿东路福广里3号(近坚记面店)

人均:¥30

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西关婆婆面

@kathypat

@美味不可多得007

西关婆婆面的汤底一绝!由大地鱼、虾皮、猪骨等熬制而成,肥而不腻,整个店铺都被香浓的汤味笼罩着。

最喜欢店里的云吞竹升面,云吞个头大料足,一口咬开还流汁;而面也是手工制作的竹升面,碱水味淡,韧性十足。

地址:文昌北路212号(近地铁长寿路站)

人均:¥13元

米其林?广州人真的不会放在心上。他们不会因为是米其林就去追捧,也不会因为不是米其林就不吃。

想发现地道的老广味道,还是得相信自己舌头呀。