广州哪里好吃 米其林说了不算

最近，2019广州米其林指南正式开榜，今年一共收录了11间星级餐厅。最特别的是，广州在今年终于摘得二星。

要知道去年，被认为是美食之城的广州一共只获得8颗星，其中没有二星或三星。

当然这11间店能否真的代表广州美食，阿球还是持中立态度的。

因为在我看来，广州是全世界最不需要米其林的城市了。

@nomfluence

它真正的美味，都藏在街头巷尾的糖水铺和大排档里，藏在冒着热气翻腾的烟火气里。

不过话又说回来，对于来广州游玩的人来说，这份榜单也确实能拿的出手，从粤菜水平、餐厅环境及用餐舒适度来说，都是不错的。

期待一下未来会出现广州米其林三星餐厅吧！

2019年广州米其林餐厅

你会去打卡吗？

米其林二星

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江by Chef Fei

@r

@金属核少女

这是广州第一家米其林二星餐厅，怎么说都是一个好消息！

它是广州文华东方的中餐馆，主厨黄景辉擅长做新派粤菜。其实在去年就上榜了一星，而且还是最年轻的一星。

推荐菜品是亚麻籽烧鸡，出品都还不错，可以拔草试试。

地址：天河路389号文华东方酒店3楼

人均：¥500

米其林一星

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玉堂春暖

@roger_wang_

@doppiox

白天鹅的玉堂春暖，许多人爱拿它和江作比较。甚至在很多老饕心里它比江更好。

原本它就是广州的老字号，是广州第一家五星级宾馆，出品的粤菜堪称经典代表。不过其实这里的早茶更出名，载满了阿球的童年回忆。

地址：荔湾区沙面大街1号白天鹅宾馆1楼

人均：¥350

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利苑酒家

@littlefoodiejojo

@aokyuen

利苑无需多说，几乎每个初到广州的人都会拔草它。

利苑去年也是米其林一星，而且香港、澳门和上海的也都保持着一星。利苑菜品质量一直都在线，如果你和朋友在广州不知道吃什么，可以选择它，通常它都是饭局不统一时的最终选项。

地址：建设六马路33号宜安广场4楼

人均¥300

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炳胜公馆

@iamtj_666

@mademoisellejing

如果你刚来广州时没有选择利苑，那我猜你多数选了炳胜。

“来广州，吃炳胜”几乎是广州人的招待礼仪。它的用餐环境和服务都不错，而且叉烧与豉汁皇鹅肠让人惊艳，是必点的菜品。

炳胜集团的另一家王牌炳胜私厨也获得了米其林一星，偏向精致商务风，如果要宴请朋友可以来这里。

地址：珠江新城冼村路2号5楼

人均：¥300

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惠食佳

@rightman_travel

与其他餐馆不同，惠食佳的亮点是啫啫煲。

它一开始只是一间大排档，后来做大了就成为了一间餐厅，而且人气颇旺。它在广州有两间店，得奖的是海珠店。人均比起其他获奖餐厅来说也不贵，值得一试。

地址：滨江西路172号

人均¥150

@mion1123

除了上面介绍的这些餐厅，还有几家上榜的米其林一星餐厅：

半岛明轩（新上榜）、御宝轩（新上榜）、四季的愉粤轩、丽思卡尔顿的丽轩，最特别的是还有一家广州的川菜馆子宋，期待你们试吃后给予新反馈哈哈。

比起米其林星级餐厅

必比登榜单餐厅或许更值得一试

@泽

比起正正规规的豪华餐厅，阿球一直更偏爱街边小店哈哈。

如果你和阿球一样，那么这份广州必比登榜单或许更深得你心，里面藏了几间街坊耳熟能详的街头餐厅。

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常来小聚（天河）

@linda_zhuzhu

@2小丫

常来小聚的常来招牌碌鹅和蜜汁叉烧很对阿球的胃口，推荐一试！

这间店人气也很旺，建议提前去排队等位。而且，据说店内的煲仔饭也是一绝。

地址：花城大道85号高德置地广场春商场4楼

人均：¥70

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达扬原味炖品（文明路）

这间广州老字号的炖品店，是真正用心做好汤的老店。

招牌首推原只椰子炖竹丝鸡，经过长时间的炖煮椰子的清香与乌鸡完美融合，连汤汁都鲜甜无比没有一丝油腻。

地址：广州市越秀区文明路160-1号

人均：¥20

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东兴（天河）

@找啊找啊找恰个

@痒阳养

这家主打粤菜的店开了十几年，主厨有30多年的烹饪经验。

店里最出名的是那道“东兴黄鳝饭”，都是选用当日捕获的野生黄鳝烹制，鱼肉鲜嫩米饭焦脆，确实好吃。

地址：天河北路6-8号汉风国际大酒店1楼

人均：¥75

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开小灶

@灭顶狂流

@小梅梅

开小灶主打潮汕菜，它门面不大只有7张餐桌，但却格外温馨，来这吃饭像来到朋友家。

沙茶牛肉、鲜虾肉饼米粉、独门花甲是人气很旺的菜品，醉虾、醉蟹也是必点，不过很多菜品根据时令来安排，有些甚至需要提前预定。

地址：海珠区细岗路23号2号铺

人均：¥75

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老西关濑粉（文明路）

@我是陈旺财

手工西关濑粉在机器横行的现代越来越珍贵，这间老西关濑粉传承了许多老广州的童年记忆。

店里阿姨每天早上6点就开始磨米浆，浓香醇厚的濑粉搭配虾米、冬菇、叉烧、猪油渣等材料，口感超好。

地址：文明路216号(近中山图书馆)

人均：¥15元

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向群（龙津东路）

@Aliovvv

@水瓶座的成成

想吃地道的广州粤菜，来向群准没错。

店面虽然比较破旧，但不影响出品及味道，一个大圆桌拼桌一起吃其乐融融的，也蛮有趣。

推荐招牌葱油鸡和豉油皇鹅肠，超级鲜嫩，而且平价，十分推荐。

地址：龙津东路853-857号（近光复北路）

人均：¥70

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同记鸡粥粉面

@ionone_1

如果你和阿球一样是吃鸡爱好者，那么这间店你应该会喜欢。

店主“卖靓鸡”30多年，在街坊心中一直颇有口碑。白斩鸡现点现斩，最特别的是除了姜葱油，店里还提供黄芥辣汁，非常惹味，怕腻还可以搭配粉面。

地址：长寿东路福广里3号(近坚记面店)

人均：¥30

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西关婆婆面

@kathypat

@美味不可多得007

西关婆婆面的汤底一绝！由大地鱼、虾皮、猪骨等熬制而成，肥而不腻，整个店铺都被香浓的汤味笼罩着。

最喜欢店里的云吞竹升面，云吞个头大料足，一口咬开还流汁；而面也是手工制作的竹升面，碱水味淡，韧性十足。

地址：文昌北路212号(近地铁长寿路站)

人均：¥13元

米其林？广州人真的不会放在心上。他们不会因为是米其林就去追捧，也不会因为不是米其林就不吃。

想发现地道的老广味道，还是得相信自己舌头呀。