破解完《三十而已》片尾的彩蛋，竟找到了魔都的隐藏美食地图

昨晚《三十而已》的大结局大家都看了吗！

这个夏天，无数观众都为顾佳、王漫妮和钟晓芹这三位30岁的姐姐们时而唏嘘时而喝彩，时而落泪时而又充满希望。

感谢这部剧让所有女孩都知道了，30岁并不是世界末日，它和20岁一样，也有着许多快乐与挑战。

不过，除了剧情，阿球最喜欢看的还是每集片尾的街边葱油饼彩蛋，平凡、质朴但又很幸福。

无论是清晨还是深夜，一只葱油饼再敲个蛋，永远是引发食欲或者平息胃火的良药。

也难怪剧中阶层最高的顾佳在路过葱油饼小摊时，也要忍不住买上一枚解馋。

其实上海的接地气美味又何止一个葱油饼，这座十里洋场在光鲜亮丽的高大上背后，却有着百年海派文化的老底子，更永远不乏市井气息的美食滋味。

西装挺刮的小白领午休时期大大方方溜出去打卡一碗

肥肠面，在魔都并不是太奇怪的新鲜事。

© 麻辣男孩

而说起来，真正的上海小姑娘们又哪有什么端着的架子。今天可以和姐妹在希尔顿约下午茶，明天就能带着闺蜜去排1个小时吃刚出炉的葱油饼。

这个城市里有的，不止是冷冰冰的中产情调，更有着无论贫富都无法割舍的，那一味街头情怀美食。

© lucky是个拍妻党

所以，今天阿球就来为大家好好搜寻一番，在高楼大厦钢铁丛林之下，魔都的那些呼吸者城市烟火气的美食小馆子，从三餐入手，让每一个来上海游玩，又或是住了很久却没有好好触摸过上海的朋友们，悄悄地指一条小路。

匆匆的一顿早餐

也照顾着上海人挑剔的胃

说起上海人的早餐门道，或许可以说个三天三夜都没完，四大金刚、小笼生煎锅贴葱油饼，还有那可以当成吃货们修行一辈子的各色本地小面馆。

快节奏的生活非但没有让上海对早餐的要求降低，反而让整座城市修炼出了丰富的早点心文化。哪怕是上班路上的匆匆一口，不愿委屈味蕾的上海也要吃到最舒心的那一款美味。

© lucky是个拍妻党

虽然大部分早餐店在魔都并没有那么明显的界限，很多都会营业到晚上甚至深夜，然而如果你能够挑一天早起，那么除了超好吃的碳水盛宴，或许还收获一整天的活力满满。所以，每天都有无数人，愿意为了上海的早点心而在大清早起床出门。

© Kyrrrra_

即使如今便利店和地铁口的包子铺当道，但阿球还是随手一整理，就搞到了N家早餐小店。

如果你有时间，不妨趿着拖鞋披着睡衣来打卡一顿正宗的本地早点，

这才是上海式睡衣派对的正确打开方式

。

© 迷小花

哦对了，由于篇幅等原因，所以面馆阿球就给放到午餐分类里去啦！当然，大早上能够笃笃定定吃碗面，也是不错的选择。

📍

顶巧鸡汤馄饨

© 大大大芳

《我的前半生》里罗子群开的馄饨店就是这家！当然了现实里的老板不是明星而是汪妈妈。

有些店会因为成为了热门电视剧取景地而爆火，而这家开展虹口的馄饨店，却可以火到《前半生》剧组亲自上门联名，属实有排面。

前半生开播那会儿就有营销号说它已经开了12年，那么算算日子，如今这家店也要15岁“高龄”了。小店坚持着柴爿馄饨+鸡汤馄饨的双梦幻阵容。

真正的上海囡囡们看到要流口水。柴爿主攻旺火猛煮，鸡汤则是鲜美担当，这样烧出来的馄饨，不好吃才怪了！

© Sally萌妹纸

上海人对于馄饨也有着谜之热爱，而有时简简单单的一只荠菜鲜肉馄饨，混合着荠菜的清鲜和猪肉的醇厚，再搭配着猪油那似有似无的香润，正是每个上海人早餐桌上的小美好。

至于鲜出轻盈感的小馄饨，更是三天不吃就分外想念。

© Celsus

馄饨一日三餐都能吃，但平日里带着三分倦意的早晨，也很需要顶巧这样一碗热气蒸腾的鸡汤馄饨来安抚一下五脏小庙，一口下肚，唤醒了心也温暖了胃。

即使是夏天也要吹着空调吃下这份汤汤水水，这就是上海人的馄饨之道。（当然了，冷馄饨也是顶好吃滴~这有空再讲）

© SUKEY6666

虽然店里的馄饨品种丰富，吃客云集，但是店家严把质量关，咸蛋黄是一颗颗手工剥出来的，虾仁是一只只人工去壳。7年间老板将品控捏的死死的，足可见对顾客负责的心~

© 你胖你先吃

地址：宝安支路48号

📍

王记葱油饼

© 哈触器

上海的葱油饼也是一个可以单独开一篇文章来讲的大选题。小小一只葱油饼，却藏着全市人的早餐记忆。

瑞金医院旁单次排队2小时的阿大已成传奇，而提篮桥的葱油饼也由一家四口拼命输出了20多年。

© 嘉熙Jeffrey

但说起老静安葱油饼的一番，要说是王记应该没有人能反对吧。

坐拥愚园路的 2㎡ 小店，辐射着整个老静安区的葱油饼爱好者。乘着2号线和11号线的风，越来越多的魔都老饕们也纷纷过来打卡。

© Hillsandtrees.

很多在周围上班的小白领们，更是要早上绕路都要来一只，有时还翘班过来喜提一只饼边走边吃。（当然一次性多买点，可以平息整个办公室的怒气）（of course，要买加蛋的）

© 你看起来很好吃

安徽老板上海创业，似乎是许多上海小吃的传统剧本。但王记的老板靠着自己的无双面团和老板娘按面手艺，外加秘制的油酥，让每只葱油饼焦脆里透着灵动。

这一团一按的夫妻配合手法，是旁人无法的复制的杀手锏，也是让王记在葱油饼修罗场站稳脚跟的关键。

© 幺幺和五百万

和许多紧致扎实的葱油饼不同，王记的葱油饼有着一种很舒服的“呼吸感”。可以让热气自由流过每一点葱花和每一寸面，更增加了葱油饼入口的层次和口感。

© 幺幺和五百万

是高手，这是高手才有的葱油饼老味道。

地址：愚园路666号

📍

晓燕生煎

© mya016

上海滩生煎千千万，唯独这家店是阿球心底的白月光。小杨阿三大壶春东泰祥各有各的千秋，但是这家看似不起眼的小店，说它是中山公园生煎一姐没有问题。能打多年，每次生煎测评都会被拉来比较，每次又能不输各家生煎老字号。

© lucky是个拍妻党

老牌生煎店各有所长，但是晓燕似乎很难讲出个什么特点，肉冻带来的汤汁四溢，肉馅的肥瘦比例恰当，略微发酵的面皮蓬松柔软，灵魂担当的焦底又焦香酥脆，感觉就是各方面都没有短板，因此反而成为了晓燕的优势。

© rainbaobao1116

作为有汤的生煎，晓燕生煎一口咬开后的鲜汁四溢是标配了。像这样留着最后一汪汤汁和一点余温地送入口中一口闷掉，是上海囡囡们是对于生煎最豪横的吃法~

© Chocolate也爱吃乳酪

晓燕本身也是长宁超有名的生煎的小店，店内到了午市依旧门庭若市，来打卡的人络绎不绝。

阿球推荐早餐来打卡的原因也很简单：一是早上吃生煎名正言顺，二是人少一点，进食体验舒适一点。

当然了，生煎厉害的店家，锅贴自然也值得一尝。挑一个不那么热的上午，来一份香香脆脆的早餐，吃饱了才能开足马力血拼龙之梦~

© Fayeating

地址：定西路1226号

📍

莱莱小笼

© 馋馋馋

某点评上很多食客盖章的“魔都蟹粉小笼天花板”。没有精致的装潢和路人皆知的品牌建设，但就是凭借着老味道和好滋味一直在无数本地小囡心里种草。

南翔么太远唻！来人民广场打卡一笼小笼包他不香吗？

© 馋馋馋

虽然上海也是小笼包的斗界，但面对越开越多的富麦，名气响当当的南翔，这家莱莱小笼从来也没怕过谁。

招牌是蟹粉小笼，蟹粉的汤汁随着肉香肆意流淌，搭配一点点去腥解腻的醋和小笼包剔透的皮，这才是魔都早晨的正确打开方式！

© 长腿表哥

看起来一大早就吃蟹蟹有点奢侈，但咬咬牙点上一份绝对不亏，早起不易，不如对自己好一点。

最后，干湿搭配才是好。别忘了来一碗现在上海滩已经很少见的砂锅馄饨。虽然个头是大了一点点，但是少吃几个没事的。

© 包子0v0

温馨提醒，这家好像至今只收现金，所以建议大家换好零钱再去。

地址：天津路506号底前

一顿看似随意的午餐

也藏着无数小门道

魔都午餐似乎很难说出个一二三四，因为它的界线实在太不清晰。早餐的东西午餐在卖，晚餐的东西午餐也在卖。

你仿佛真的很难说出到底什么东西才能算是上海午餐的代表作。想来想去一拍脑袋，哦，盖浇饭！

© 小牛牛呀

可别小看这全国各地都有的好东西，有一种说法认为，上海才是盖浇饭的诞生地。

当年的港口商家为了将菜和饭融合，照顾小吃个体面但是兜里没钱的上海小市民，所以才发明出了这样一个方便快捷又有滋有味的好东西。

而如今的盖饭又大多在面馆里出售，盖浇饭的浇头和面码又可以通用，所以中午去面馆，也是不少魔都小白领们的午餐方式。

© BYXY

这里阿球介绍3家小店，一家是标准的魔都面馆，面饭小笼生煎都有，一家只做面，一家只做盖饭。

因此，这3款相似又不同的魔都接地气午餐小指南，请你接好！

📍

上海老大成面馆

© navyni

跟沈大成和老大房都没有关系的一家店，却是一家很多虹口人最爱的老面馆。作为经典的上海苏式面馆，一碗酱油汤面，是多少老底子上海人标准的早点心一餐。

© 上官伊茹米米

店里有小笼有锅贴有面有小馄饨，还有各色盖浇饭。夏天还有冷面冬天有砂锅。真的是一年四季也吃不腻的上海味道。

但要让上班族大清早定定心心吃碗面还是有点太为难，不过，和大部分面馆一样，老大成家的现炒浇头都是和盖浇饭通用的，只是盖饭要到中午才供应。因此可以趁着午休来打卡~

© gardenly

阿球推荐他们家的猪肝浇头和糖醋排条浇头，配面好吃，配饭更是一绝。猪肝的浓油赤酱，糖醋排条经典的茄汁风味，都让不少食客常年打卡。

© sarahcheng

© oreoy

他家的另一个特点是只要现炒浇头，就全员过桥。如果你是盖浇饭的唯形式主义者，那么只能自己盖一下。

但阿球觉得，这样最好是几个人一起拔草，这样可以吃到的菜色多一点。

© sarahcheng

地址：同心路87号

📍

小陶面馆

© 酒酿小小小圆

看门脸感觉是青铜，坐下一尝味道惊艳了，再查查口碑，居然是个王者！

这家嘉善路上的小小的门面，居然可以做到徐汇区面馆TOP4的位置。虽然店里只有面，但还是吸引了很多上班族中午过来吃吃吃。

© 园子爱喝咖啡

别看步行不到两三分钟就是另一家上海葱油拌面界的大魔王老地方面馆，但是小陶依旧靠着自家的葱油拌面独步江湖，一搓焦葱真的又香又脆。

和大多数苏式面馆的婉约气息不同，这家店多了许多粗犷豪迈，算是另辟蹊径，不和你们传统门派正面刚。

© 猫在屋顶唱歌

店里不做现炒浇头，即使是像猪肝和蚝油牛肉这种也是凉的，都是前一天晚上做好，再特意从富阳运到上海。

不要小看这些看似没有灵魂的冷浇，被滚烫的面条一捂马上重获新生！好吃得有口皆碑。

© 尐鮭厷Nicky

这家的浇头也是全员酱油风，一块大排就能俘获不少死忠粉，还有辣肉烤麸素鸡以及鳝背等明星产品。

面码多分量足，总而言之，来这里吃面是收获一场酣畅淋漓的幸福感。

© 尐鮭厷Nicky

虽然不同于一般面馆的婉约，但这家店的拌面，每一口的口感多变，滋味浓郁，让周围的隐形富豪和建筑小工都爱来打卡，当然更少不了小白(she)领（chu）们午餐的身影。

中午来这里吃碗面，看看周围的三教九流，再擦擦嘴，你会觉得恍惚间看到了魔都最真实的一个侧面。

地址：嘉善路222号

另外，音乐学院附近的这几家宝藏面馆，阿球真的想找时间好好写一写。等着夏歇过去，有机会带大家看看几条邻街上的面馆生死斗！

📍

敬食

© 是三三啊

这是一家说新不新，说旧又不旧的盖浇饭小店，地处愚园路，门脸小小一家，只有6个座位，却上过N次电视。

敬食的味道也不是非常本帮，甚至难说门派，但就是让老客人念念不忘，新客人吃的开开心心。

© icequeencandy

店里的盖饭来来去去就那么几样，招牌是红烧肉和黑椒肥牛，但是其实每一道都没有雷区，几乎可以闭眼点。

© icequeencandy

老板是一位和蔼的老爷叔，凭着爱好和小心思将店做了下来。一碗盖浇饭在温饱之外总能尝出一点不套路的真诚。

加上老客人熟面孔多，食客和大厨（老板）零距离接触，甚至有点吃出日本深夜食堂的感觉了。

© 沪声日报

最后提一嘴，他家炸猪排也不错~不管是忙到晕头转向的中午还是加班的夜里，都不妨给自己来一块金灿灿的犒赏。

© bbmilk

地址：愚园路496号

下班后的海派小馆子

是本地人们的心灵港湾

魔都一半人很忙，一半人很闲。忙的人行色匆匆，闲的浮生徐徐，但他们的共同点是，都能在夜幕降临时有着一份好口福。

© 吃吃吃吃+老师

作为夜生活最丰富的城市之一，在魔都，你有一千种打开晚餐的方式。东南西北古今中外，没有什么是你在夜晚的上海吃不到的。

然而，对于本地的老克勒来说，夜里被老婆凶也要出门寻觅的这一口，或许就是那些几十年如一日的本帮菜小馆子。

© 1237号的吃货日常

两三个小菜，一瓶黄酒，不管是宴客还是小聚，都是上海本地老饕们最热衷的夜生活方式。有时候吃尽兴了，或许还会下一摊夜排档走起~

© 狗狗饼干

📍

保罗酒楼

© 可爱的小花瓣

不知道以什么心情说保罗，但是又绕不开这家城市名片一般的本帮菜老店。

红烧肉、草头圈子、鳝丝、鲜虾油条卷都是必点的招牌，也是无数本地人带着游客朋友们打卡海派美食的第一选择。

© 你长得挺好看的

虽然名声在外，但老店风骨犹在。每一道也都能保留着不错的水准，教科书级别的浓油赤酱包裹下的，是海派美食一颗大俗大雅的精致灵魂。

© daisychenjie

© 三夏光年

而且比起进贤路上又挤又小的兰心和海金滋，保罗的优势在乎环境还算拿得出手，是一个谈事谈感情的好地方。

© 你长得挺好看的

地址：富民路271-1号

📍

晓平饭店

© 瀑布头潮妈

看似平平无奇，却常年盘踞各大榜单的本帮饭店，就安静地开在卧虎藏龙的嘉善路的路边。落座以后看环境有着落魄贵族的海派气韵。

店内的菜色还带着模子菜的影子，又有着酒楼菜的正式，一道番茄滑蛋牛肉每桌必点，没想到吧，居然是海派粤菜当家。

© 1237号的吃货日常

本帮菜的浓油赤酱也不遑多让，滋啦滋啦的响油鳝丝上桌，每个的人筷子都按捺不住悄悄瞄准。

© 叶叶叶叶叶小花

一盘裹着浓郁酱汁的爆炒腰花或猪肝也是他家特色，内脏被处理得鲜嫩而无异味，下酒配饭都是一绝。

© caramel

除了浓油赤酱，店家对于贝类的处理也很有一套，一盘葱油黄贝是招牌。

鲜嫩多汁的贝肉加上好吃到颤抖的料汁。每一口都不是陌生的味道，但每一口却又充满惊喜。阿球多次想破译料汁的配方无果。

© 贪吃的pinko酱

阿球亲测了2次都没有找到什么短板，甚至还有惊喜，有一次吃到他家把蛤和猪肝炝在一起，居然还是道冷菜，冷门搭配却非常好吃！可惜忘记拍照了，阿球诚心推荐！

地址：嘉善路202号

📍

小实惠

© Ran

阿球私藏的一家本帮菜小馆子，就在威海路上小而美的存在着。名叫小实惠，实际一点也不实惠。

但是！但是！每天都会有许多人心甘情愿来花这份“冤枉钱”，没别的，就是因为好吃！

腐乳肉按块点单，每桌必备，被焖得酥烂入味，不减肥人士可以随手点2块搭搭味道~

© BasinWang

青膏蟹虽然有点小贵，但3人以上的饭局点了绝对不吃亏。

就是很平常的酒楼做法，下面还有年糕打底。但是味道就是比各大酒楼好吃一点。都是厨师的老手艺和小心思造就，外人难以复刻，只能乖乖打卡。

© BasinWang

还有那尾尽显派头的干烧鲳鱼，看得出借鉴了川菜的技法，却并不是非常麻辣，反而有着本帮菜咸香酱鲜的滋味。

© junjunejun

即使是一道不算是招牌菜的葱油鸡，都可以吃出鸡肉的鲜味和葱油的香气。这是一家道道菜都实力在线的小店，最适合三五好友小聚打卡的宝藏店铺。

© BasinWang

当然，最后别忘点一份空心菜，荤素搭配，喝酒不累~

地址：威海路855号

小尾巴

关于上海的美食，其实怎么写都只能沧海一粟，管中窥豹的样子。但这份充满烟火气的一日三餐指南，不管是本地囡囡还是外来扎根的人们，或许能帮你找到这个多元化大都市亲和又温暖的另一面。

© VIVIK

当然，阿球也知道，上海本地小馆子实在太多，一篇文章很难面面俱到，如果遗漏了你心里的白月光，欢迎在评论区告诉我呀~

顶巧鸡汤馄饨：宝安支路48号

王记葱油饼：愚园路666号

晓燕生煎：定西路1226号

莱莱小笼：天津路506号底前

上海老大成面馆：同心路87号

小陶面馆：嘉善路222号

敬食：愚园路496号

保罗酒楼：富民路271-1号

晓平饭店：嘉善路202号

小实惠：威海路855号