不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!
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不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!

2020年08月13日 09:38:32
来源:Feekr旅行

江南水乡这四个字,似乎自带柔情,吴侬软语的江南小调、白墙竹影、小桥流水、老街台门,光是这几个元素,就足够诗意温柔。

最近《中国国家地理》针对国内景区人气景观榜单评选,其中被评为最具人气的江南水乡,就是被誉为“古桥博物馆”的绍兴老城。

不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!

江南水乡这么多,为什么最具人气是绍兴?

或许因为它是鲁迅笔下的乌篷船水乡,拥有2500年的文化底蕴,名人辈出却低调从容,浓浓书卷气息记录着这里的历史沉浮。

不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!

也或许是因为它如同一座没有围墙的博物馆,在幽深寂静的角落里,在小桥流水泛起的微光中,都能感到从历史上传承下来的一脉生气还如同游丝般飘浮着;

不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!

更或许,是因为老绍兴一天不喝两口就浑身不舒服的绍兴黄酒,一日三餐都离不开的那一口浓墨重彩的酱油。

@深蓝之翼

@深蓝之翼

不管因为什么,这座乌篷小城都实至名归。

空气中淡淡的黄酒香,流水上悠悠的乌篷船,戏台上朗朗的戏曲调,虽经历过两千余年的风雨岁月,绍兴却依旧沉静温婉,耐人寻味。

原汁原味的诗意水乡

逛园子、听书,就是地道绍兴味

/ 八字桥 /

@瑜瑜男男

@瑜瑜男男

相比人潮涌动的仓直桥街,我更喜欢八字桥。

这座已经有800多年历史的古老八字桥,是老绍兴人祖祖辈辈的情感寄托。

@瑜瑜男男

@瑜瑜男男

这里不算是热门景点,却是我爱的一隅柔情之地,站在布满岁月痕迹的青石板上,仿佛能听见时光随着河水,缓缓地从桥底下流淌而过。

恬静祥和,柔情温婉,这里的一切,就是想象中江南水乡应该有的模样。

@青木子Molly

@青木子Molly

喧嚣在这里消失,站在刻满深深年轮的青石板上,古老沧桑的房子沿河建造,善良的市民靠水而居,河边放满了绿色的不知名植物,

半开着的窗户、河边洗衣的老人、偶尔出没的小猫咪,处处都透露着生活的气息。

/ 安昌古镇 /

@Encyclopedia

@Encyclopedia

安昌古镇,个人觉得是整个绍兴最值得来的地方之一。

这里没有摩肩接踵的人群,没有被俗化的商业气息,有的是只是原汁原味的水乡风情,朴实、安静、本份就是安昌古镇的写照。

@Encyclopedia

@Encyclopedia

清晨的古镇,炊烟袅袅,空气中夹杂着令人沉醉的饭香;下午,随便找家茶馆,沏一壶清茶,更深入的体验生活的烟火气与朴实的人情味;黄昏,去坐坐乌篷船,在木板和水流的碰撞声中穿梭,悠然自得。

微风轻拂,柳枝飘摇,日子沉静得像古镇的河水,像长街的石板。

@Encyclopedia

@Encyclopedia

最动人的,还是腊月的安昌古镇,一下就能唤醒记忆中的年味。

临水的老街挂满酱货,空气里都是这撩人味蕾的香味,这时,暖一壶黄酒酌,切一盘腊肠品,在倚河的老街惬意地享受时光更是美妙。

/ 柯岩风景区 /

@金灿灿的发光

@金灿灿的发光

很多人来绍兴,可能会去东湖,但是相似的环境,我更推荐去柯岩景区。

虽说是景区,但更受当地人的喜欢,浓郁的古越文化内涵,特色的古采石遗景,涵盖了鉴湖、鲁镇、柯岩三个大景点,是我觉得来感受绍兴底蕴最不可错过的地方之一。

@浙A子曰

@浙A子曰

行走在林间小路上,随处可见的松鼠、湖水里硕大的锦鲤、姿态各异的石雕;

或是坐在古色古香的船舫上,吹着夏天湿润的风、摸着冰凉舒爽的湖水、看着山水衬托下的湖中心细台,慵懒惬意,很是舒适。

@金灿灿的发光

@金灿灿的发光

游玩之后,还可以去买一根绍兴特有的黄酒奶茶解解暑。

港式丝袜奶茶的丝滑和祖传酿造黄酒的醇厚,搭配在一起产生奇妙的化学反应,喝过的人几乎都对这个味道念念不忘!

/ 沈园/

@EndlessJune

@EndlessJune

沈园是典型的江南园林风格,亭台楼阁、小桥流水、绿树成荫,园林本身散发的清秀就很值得一探。

走进园子,入耳的便是写着爱的寄语的风铃牌,整廊的风铃都随风舞动,叮叮当当的像自带凄凉。

@吃小吃大

@吃小吃大

说是凄凉,还是离不开陆游和唐琬凄惋的爱情故事,用宋朝旧砖新砌成的照壁上面刻录的《钗头凤》,旷世佳作,再看一出折子戏,地道!

/ 溪上村 /

@遇见绍兴

@遇见绍兴

溪上村,给我的感觉,太过不真实。

漫山的绿色、潺潺的溪水、小卖部里清爽的冰棍、躺在躺椅上吃西瓜吹风扇的老人、光着脚丫在溪中玩水荡秋千的小孩...

所有的一切,都像是只有在宫崎骏的动漫里才会有的场景。

@Jensill

@Jensill

正午的阳光透过树叶在溪水之上泛动点点波纹,小朋友们在一片斑驳的落影之上荡开秋千,

有干净的溪水、有大片的竹林,路边甚至还有野草莓,哪怕是在盛夏,仍有丝丝沁凉,闷热和烦躁就这样不见。

/ 稽山书场 /

不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!

旧时,绍兴城里大大小小的茶馆遍布街头巷尾。

不过随着时光变迁,茶馆的听书慢慢被书场取代,稽山书场就是这样一个地方。

每天晚上七点半,这里都会开始演出,或越剧、或评话、或莺歌戏,听客盈门,品茗听书,甚是热闹。

大众点评@稽山书场

大众点评@稽山书场

坐下来慢慢喝壶茶,听一曲莲花落,

表演者唱到精彩处,茶客们或是鸦雀无声,或是满堂欢笑,听戏,本就是夏日的江南小城里不可错过的娱乐。

江南重口味里的哲学

绍兴人最懂

不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!

对于绍兴的美味,无需过多的解释,《味·道》会给出答案。作为央视的美食剧组,无疑有着对美味独特的视角见解。

短短三集,就向大众介绍了广为人知的扎肉、鲞冻肉、臭豆腐、酱鸭、醉蟹、醉虾和糟鸡,还有诸暨岭北瓦罐鸡、西施豆腐、陈宅藤羹、次坞打面、马剑馒头…

每一个名字,都能瞬间激发味蕾!

不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!

事实上,绍兴的味道,远不止这些。绍兴的美味,很大程度上改变了人们对江南美食温文尔雅,精致细腻的固有印象。

江南重口味里的哲学,绍兴人最懂。

ins@mikahoho

ins@mikahoho

比如,将豆腐脱水切块,放进卤过霉苋菜梗的卤汁里浸泡,捞起后油炸就是绍兴最常见的臭豆腐。

肉质紧实的老鸭,风干之后用加入香叶、枸杞、八角的酱油浸泡至油光发亮,却带着浓浓酱香的酱鸭

都是绍兴人民的心头好!

ins@mikahoho

ins@mikahoho

小吃也不容小觑。

茴香豆自是不用多说,以蚕豆为原料,加以茴香、桂皮、食盐和山萘用文火慢煮至涨熟,配酒堪称一绝!

哪怕只是普通的面饽饽,鸡蛋也要煎得嫩而香,春卷皮要薄厚均匀,盖在葱花煎蛋上还要能透出蛋的金色和葱的绿色。

ins@mikahoho

ins@mikahoho

而绍兴菜,更是固执地传承着最古老、传统的手艺,将绍兴人的一日三餐安排的明明白白!

肥而不腻的五花肉汁里混合着梅干菜特有的香气,就是绍兴最具代表性的梅干菜焖肉。用酒糟将鸡腌制入味,淡淡酒香配上鲜嫩鸡肉,另绍兴人欲罢不能的糟鸡就出来了!

不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!

绍兴的老底子味儿,还体现在甜品中。

周树人到北京十年,仍然还会感叹:终未能吃到好点心。也不能怪他嘴刁,毕竟,吃惯了绍兴的奶油小攀八珍糕橘红糕,还怎么能习惯别处的糕点。

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寻宝记绍兴菜

@吃馄饨坚决不吐馄饨皮

@吃馄饨坚决不吐馄饨皮

@胡萝卜亲亲

@胡萝卜亲亲

寻宝记在绍兴,大约也已经处于无人不知的地位了

毕竟作为一家被绍兴人吃了16年的老馆子,对绍兴人的口味已经是了如指掌。

@一只不努力的吃货

@一只不努力的吃货

@甩你一脸辣条

@甩你一脸辣条

寻宝记的菜品,能看得人眼花缭乱不知所措。因为什么都想吃 !!

梅干菜焖肉配上酒酿馒头,香软馒头中和了油腻感,想吃!西施豆腐软软嫩嫩,开胃又下饭,想吃!单抱黄鱼鱼肉新鲜劲道,想吃!

最想吃且每桌必点的还是绍三鲜桂花米酒!三鲜汤头浓稠鲜美,桂花米酒清香解腻,所以说,一个肚子来一次怎么可能够!

地址:鲁迅中路1号

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老胡子饭店

@灵心小榭赏味

@灵心小榭赏味

作为一家地地道道的苍蝇馆子,显然老胡子已经成为了一家成功的苍蝇馆子。

他只在晚餐和宵夜时段开门,点菜要看当天老板准备了哪些菜。并且不仅是绍兴老饕,游客们也知道了,在绍兴,有一家专做绍兴家常菜的馆子,不吃就白来绍兴了~

@阿福

@阿福

老板自己腌制的生腌蟹,提前一天腌制,

恰到好处的吊出蟹本身的鲜,满满的蟹膏,醉蟹的香味时刻发出诱人的信号,让你肚子撑了也好想不太能停下来!

@阿福

@阿福

当然,除了蟹,老胡子的白切鹅和肥肠也非常受欢迎。

紧致细腻的鹅肉,带着一层滑嫩的油脂,蘸上绍兴本地酱油,这直击灵魂的美味真是令人久久不能平复!

@关一全吃饭呢

@关一全吃饭呢

再抿上一口刺激又带有回甘的黄酒,这滋味,岂一个美妙能形容 !

地址:凤江路17号附近

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河埠头

@阿福

@阿福

@蓝印花布小马甲

@蓝印花布小马甲

在河埠头吃饭,用当地的士师傅的话说:“那你得靠抢”。

河埠头最适合夏天的傍晚过去吃,端着小四方桌坐在河边,看着日落,吃着 美味,简直不要太惬意!

虽然服务一直为人诟病,但好在味道不错,所以依然吸引不少回头客过来。

@蓝印花布小马甲

@蓝印花布小马甲

@马达酱米饭

@马达酱米饭

之前说到的,江南重口味里的哲学,绍兴人最懂,而这其中,将重口味发挥到极致的,河埠头算一个。

油爆河虾油焖笋,霉千张臭豆腐,螺蛳肉清蒸鲞鱼,个个都能让绍兴人欲罢不能,让吃不惯绍兴味道的人无从下口。

@蓝印花布小马甲

@蓝印花布小马甲

@村聲的伙食

@村聲的伙食

不过作为首推菜的香肠,倒是没有想象中那么浓的酒味,更多的,是带着广式香肠的甜,用来配酒是个不错的选择 。

而绍兴人最爱的霉千张,可能刚吃会有点难以下咽,但是相信我,一旦适应了这个味道 ,用两碗米饭来配都不一定足够!

地址:西小路

绍兴底蕴

还藏在山水诗般的酒店里

/ 兰亭安麓酒店 /

@Mika-Wu

@Mika-Wu

@小昱小玉

@小昱小玉

兰亭安麓的第一眼,恰似《兰亭集序》的开篇。“此地有崇山峻岭,茂林修竹,又有清流激湍,映带左右。”

毕竟选址于在山水诗中见过无数遍的会稽山,兰亭安麓一相逢,便轻松胜却人间无数。

不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!

200多位修缮古建的徽浙老工匠,耗时10年最大限度地还原、延续古建筑的韵味,每一处纹饰都是亲自攀爬手工雕刻而成,让这个灰瓦白墙的江南别院,散发着浓厚的百年老宅经典韵味。

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盛夏的兰亭安麓,依然凉爽,清晨的大山里,多的是清风和欢愉。

/ 开元大禹度假酒店 /

@Dora

@Dora

在会稽山大禹陵山脚不远处,有一个古味犹存的村落,叫禹氏村族,也就是现在的——大禹·开元。

这是最不像酒店的一家酒店,行走于青石板上,穿梭于巷弄之间,探寻着粉墙黛瓦的历史,聆听着斑驳白墙的故事,好像仍停留于千年前的古村中。

不是乌镇西塘,被《国家地理杂志》评为最具人气的江南水乡,居然是它!

独特的古村落气质,每栋客房都以独栋的松散形式沿河展开,一草一木,一砖一瓦,一山一湖,与祠堂、戏台、天井、古街、石巷等相映成趣。

看天边云卷云舒,任身前潮涨潮落,忘却尘世的喧嚣,梦醉于这一湖山水之中。

/ 绍兴梅园邨禅居 /

@Dorine熊丢丢

@Dorine熊丢丢

梅园邨禅居,原本是矿工宿舍,现在被改造成了群山环绕间的联排别墅,作为民宿,每间都是独栋,

前面是种着花草的小院子,后面是带着一大片草坪的大院子,站在草坪上举目四望,群山环绕,颇有点世外桃源的感觉。

@Sahara.章

@Sahara.章

既然叫禅居,自己就是适合安安静静的呆着,用最清净的心去认识天地万物。

民宿属于纯白的北欧风格,房间墙上几幅画着氤氲山雾的挂画,似乎在提醒你此刻身处大山之中,但身周的一切妥帖,却又让你倍感家的亲切。

@Dorine熊丢丢

@Dorine熊丢丢

民宿里有自己的餐厅,傍晚时分可以在餐厅试试最地道的绍兴家常菜。

村里散养的走地鸡、院子里种的蔬菜,倒也是别样的美味。

@汉大将军袁绍

@汉大将军袁绍

绍兴,一个人文风情与在地烟火完美交融的水乡,一个被许多人低估了它的美的小城,想要满足对江南烟雨城的所有幻想,来绍兴,就对了。