我应该不是最后一个知道佛跳墙是福州名菜的吧?
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我应该不是最后一个知道佛跳墙是福州名菜的吧?

2021年04月28日 09:23:15
来源:酒店圈儿

“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”也是来到福州,在三坊七巷景区入口的边上看到了如下图那么大的佛跳墙雕塑才知道,原来佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道集山珍海味之大全的传统名菜,誉满中外,被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”,且至今已有百余年的历史。

三坊七巷门口的巨型佛跳墙

@大羊

广州飞福州的时间很短,1小时10分钟,在距离机轮触地的1000米高空时,椭圆的窗外海水在金黄色海岸上挂出一层层泡沫。四月的福州天气凉爽,空气中漂浮着茉莉花的味道,没有广州的潮湿与炎热,但昼夜的温差也没有给在广州出街穿拖鞋的人一点准备的机会。

@大羊

01 住在福州 ■

这次入住的福州东湖万豪酒店坐落于福州长乐区东湖数字小镇内。酒店室内设计由主理多家万豪酒店PLD刘波设计顾问(香港)有限公司倾力打造。酒店整体以“浮风流水”为设计线条,彰显福州作为海上丝绸之路起点的海洋文化、世界非物质文化遗产大漆艺术、及福州茶文化精髓。

福州东湖万豪酒店外观

@飞来飞去的旅行

作为福州首家万豪酒店,也是长乐区仅有的国际酒店品牌,酒店距福州数字中国会展中心及FFC福州未来中心步行仅5分钟路程,从机场打车过来也仅仅需要15分钟车程。

抵达 | 非遗展厅 ■

抵达酒店,随着旋转门步入国内少有的层高14米的酒店大堂。大堂的设计借助风吹海浪及船帆形成的波浪及条纹,融入大漆艺术屏风,利用福州油纸伞的伞面纹理,结合三坊七巷古建筑瓦片形状的启发从而呈现出海洋之上,风帆远航,浮风流水的意境,如此设计也是以福州作为海上丝绸之路的起点为灵感,由知名漆艺大师汤志义创作并担任艺术指导。

《岁月流金》

@福州东湖万豪酒店

借此机会科普下这个宝贵的世界非物质文化遗产—大漆艺术。大漆拥有8000多年的文化历史。大漆珍贵,贵在其原料难得。上千次割取,才采得一斤漆,故有“百里千刀一斤漆”的说法。大漆的制作需要3个月以上的制作工期,36道到以上的生产工序。因此大漆艺术作品的创作及制作则显得更为珍贵和独特。

《海丝扬帆》

@福州东湖万豪酒店

酒店大堂的两侧屏风被称之为《岁月留金》,总面积逾246平方米,在大堂酒廊的《海丝扬帆》运用点线面绘画语言构成数字化集成电路的独特形式,融入海船、风帆、水纹、云纹等造型图案,生动呈现万舟出海、扬帆海丝的海上丝路的繁华,以及以互联网、大数据、人工智能为主导的云上丝路盛景。

酒店大堂

@Charles远仁

住进 | 湖光山色“收容所”■

酒店通过在地文化艺术的展现让人快速进入舒心平静的状态,但一家酒店服务的体现与惊喜都深藏在了房门背后。

@大羊

打开房门,自动窗帘缓缓拉开,映入眼帘的是东湖之秀美,山湖相交映,阳光透过雾气一束束落在湖面,波光粼粼。

从17楼看出去

@大羊

酒店贴心地准备了文艺又暖心的欢迎卡,旁边罢着品类丰富的欢迎水果。

@大羊

本次入住的是位于17层的豪华湖景客房,50㎡的超大客房,宽敞明亮并附带了专属的步入式衣帽间。

豪华湖景客房

@大羊

两面超大落地窗,一面望湖,一面望城,把福州东湖小镇的全貌尽收眼底。

茶杯的颜值也很耐打

@大羊

备品采用的是由东尼﹒速巴川纳特先生于2002年创办THANN,源自泰国纯天然皮肤护理,香薰和SPA护理产品,连香皂盒的造型都让人爱不释手,退房前忍不住专门找酒店多要了两盒带走。

右一里面是飞船形状的香皂

@大羊

让人倍感惊喜的是,酒店为我准备的睡前甜点是一个独具特色的高尔夫球与球洞,品尝起来甜而不腻,明显是两个人的份量。边吃边感叹这出其不意的创意和高仿真的还原,把记忆又拉回了下午高尔夫球场上的挥杆时刻。

好的创意就是接地气

@大羊

位于酒店一楼的健身房不仅器械齐全,而且还专门为舞蹈及瑜伽留出独立的空间,与健身区完全隔离开来,在满足细分需求上,福州这家万豪可以说是细腻又到位。

多功能健身房

@大羊

酒店的恒温泳池长25米,宽10米,温馨的设计色调,不仅配有舒适的休息区,时尚的更衣室,更有全景落地窗。畅游泳池时光之余,躺在休闲沙发上,望着窗外自然美景,享受静谧悠闲的万豪时光。

@福州东湖万豪酒店

02 食在福州 ■

也是来了福州才知道,原来中式前菜的花样之多,份量至足!

精美前菜八味碟之一

@大羊

茉莉 | 新派粤菜 ■

虽然菜单上称之为“小碟”,但碟头不仅不小,反而看起来像是道正菜,样样前菜都是精品,颜值与开胃的并存,花雕醉虾更是让人回味无穷,吊起胃口,使得坐上宾更加期待正菜的呈现。

精美前菜八味碟之花雕醉虾

@大羊

上面所提及到的菜品都来自福州市花-茉莉花命名的万豪茉莉中餐厅,主打新派粤菜及正宗福州本地特色菜。内设5个独立包厢分别以青绫、红罗、紫绸、银缎、蓝锦为主题,且每个包厢配备了百万定制的主题瓷器餐具,为来宾悉心打造着尊贵的食享体验。

万豪茉莉中餐厅

@福州东湖万豪酒店

新派粤菜的难处在于挑战本地人味蕾对于传统粤菜的依赖与习惯,“适应性”在创新的时候难免会被妥协,在不跳脱味蕾舒适区的同时打破我们对传统菜单认知的新菜品才能算得上一道新派粤菜。

精美前菜八味碟之樱桃鹅肝

@大羊

贡厨 | 不可错过的ADD ■

来到福州东湖万豪必不能错过的性价比晚餐,贡厨港式打边炉海鲜和牛盛宴自助晚餐,大众点评上只需208元/位,吃到就是赚到。

@大众点评

人手一个小火锅,可自选花胶鸡、猪骨鸡脚、椰子鸡和川味麻辣四种口味,入座后,餐厅还给每人赠送一份迷你佛跳墙先垫垫肚子。

贡厨 | 鲜切牛肉片

@落绪纷飞

既然是以牛肉为主,必然得对牛肉的品质和选择部位有着更严苛的标准。西冷、上脑、三角、腱子、牛腩排、大米龙这些牛身上最适合也是最值得占居“胃置”的部分都铺在你眼前,有专门的师傅为您新鲜先切。自助的部分不仅仅是牛肉,现蒸的生蚝、鲍鱼、天鹅蛋、蛤蜊、大虾叠螺在一起,有序地层次摆放,给人第一种感觉就是“看着真新鲜!”,更有不限量的三文鱼、八爪鱼刺身随意领取。

贡厨自助餐厅

@落绪纷飞

贡厨作为全日制餐厅,取名于“枸杞”的英文发音,寓意营养、健康与长寿。餐厅主打进口牛排零点、季度主题自助晚餐、各式亚洲美食及西式经典菜品。配备了开放式厨房、特色自助餐档口,并提供各类中西式美食。

贡厨现蒸海鲜自取

@落绪纷飞

包香 | 不是包厢,是包香 ■

下榻福州东湖万豪酒店,在房间内就有一张这样与众不同的独立菜单。亲民的价格,扎实的份量,在福州的这几天无意间几乎把所有口味都尝了个遍。

一看就流口水的菜单封面

@大羊

在这里,必点双层鹅肝牛肉刈包,鹅肝的温柔醇香搭配牛肉饼颇有弹性的口感,被两片内层都煎得金黄的面包夹着,对刈包的所有幻想都不及咬下这样一口饱含肉汁的独特体验。

包香餐厅双层鹅肝牛肉刈包

@大羊

搭配着精良啤酒和芝士薯条,一口下去,一天的疲惫都被吃下肚子,留下微微翘起的双唇和嘴边肉汁儿。

必点薯条,吃一根,香半天

@大羊

如果有机会入住福州东湖万豪酒店,就一定要打卡包香特色餐厅。它是一个以独具匠心的刈包,蒸包及各类融合风味的精美小吃为主题的中西合并创意餐厅,同时,也是目前国内仅有的以“包类”为主题的单品餐厅。

03 乐在福州 ■

来到福州,最不可错过的就是鼓山!鼓山是福州的5A级景区,海拔高达960米,也是最受本地市民喜爱的一座山。

鼓山涌泉寺

@大羊

若是孤心前行,从山脚下爬到屹立在顶端的涌泉寺需要1小时,有意思的是看到了不少人都爬得飞快,仿佛在争夺排名,没想到在山顶处有一块电子屏,显示着两个排名,记录着最快到达以及速度最快者的微信名,虽然没有奖励,但却令人有了“复购”的动力。

五颜六色的全景缆车

@大羊

当然,出于懒的因素,所以还是坐着略带卡通质感的迷你二人缆车完成了“攀爬”,全程大概15分钟,往返票价70元,为了这个景色和山间的风,这个票价可以说是超值。

鼓山涌泉寺

@大羊

在日落前,大家坐在山顶的折叠桌旁围在一起喝茶吃卤味花生,一套功夫茶具,一碟铁盘装的花生,地上散落着错综复杂的插线板,一桌一个煮水壶,几个老爷们爬到山顶一坐就到日落。

鼓山山顶的景色

@大羊

光着膀子的大叔或是露出啤酒肚的大爷,一口茶侃局势谈家常,起风时站起眺望远方,好自在,如此惬意的生活也是福州本地居民的日常。

好玩的 | 东湖数字小镇 ■

若没有太多时间前往景点游玩,那么在酒店步行距离范围可选择的好去处也能让你挑花眼,乘车两公里即刻开启挥杆时刻。

河谷风洞 ¥239 真正地“飞”一次

@落绪纷飞

大东湖帆船 ¥80 体验湖上速度的艺术

@ERIC HUANG

大东湖游艇 ¥1500/次

@大羊

海峡奥林匹克高尔夫俱乐部

有福之州,长乐之地

东海之滨,东湖之畔

数字小镇,相聚万豪

愿您在茉莉花之都-蓉城福州,

祈福东海,长安久乐!

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