讲道理，论好吃程度，江油应该比成都火10086倍

会吃的人都有一个共识，那就是四川真正好吃、地道、巴适的小吃往往藏在成都之外。寻味不止一次向大家安利乐山，现在已经成为了无数都市丽人的“精神故乡”。

今天阿球又掏出了自己的私藏，来跟大家分享成都动车50min直达的小城——江油。

综艺 @《风味人间》

@图虫创意

你可能听说过它，毕竟它是李白故里，“中国诗歌之乡”，好山好水哺育了这位诗仙的豪侠意气、浪漫情怀。

“川西北第一古镇”的青林口，甚至《西游记》都前来取景。

演讲 @《一席》

但阿球敢断言，99%的访客都是为了吃而来，因为这里的美食世界真的太精彩。

陈晓卿“余震来了也不能放弃的一碗肥肠”，让这个小城陡然间知名度爆增。软糯有嚼劲，在嘴里滋滋流油，都是基本操作。

综艺 @《早餐中国》

来了江油才知道，肥肠还可以解锁“红烧肥肠、干煸肥肠、酱爆肥肠、回锅肥肠、豆花肥肠、芋儿肥肠”等多种做法，从早餐到夜宵都可以被它填满。

@图虫创意

同样来了江油才会知道，这座小城真的不止肥肠。电商销售额屡创新高的绵阳米粉，在江油路边小店里唆上一碗才叫畅快。

@图虫创意

数牙签结账的江油冷沾沾在当地人心里，美味可不输乐山钵钵鸡。

一眼望不全的荤素美味，蘸上麻辣、五香、甜醋蘸料……让阿球一次次慕名来吃，不仅吃还要打包带走。

@图虫创意

更神仙的是这里的物价比成都低得多，

成都一两米粉江油够吃三两！成都一份炸土豆江油够吃两份！阿球每次把炸凉粉、冷沾沾、沾水豆花……塞到嗓子眼，依旧不觉得心疼。

江油人的清晨

一碗米粉打通任督二脉

综艺 @《中餐厅》

提起江油米粉你或许会有点陌生，其实江油隶属于绵阳，一说绵阳米粉，你们肯定都晓得！

毕竟如今的绵阳米粉不仅仅是江油、绵阳、四川人的早餐心头爱，已经席卷各大电商，某宝销量美食垂类拔尖高，甚至身后还有一批网红明星都对此无法自拔。

@图虫创意

有多了不起，嗦一口你就知道。

大名鼎鼎的“细米粉鼻祖”，一己之力改变粗米粉称霸市场的局面。

一把粉稍微一烫就捞出，比粗粉入味还更能挂汤，入口就是超浓郁的高汤味和若隐若现的米粉香，有时候还能裹上点香葱或者豌豆，在嘴里炸开小惊喜。

@图虫创意

麻辣重口的红汤以及鸡汤熬出的咸香浓郁清汤随你挑，更有特色的对浇吃法，就是清汤和红汤对着浇，一碗两味，比清汤滋味足又没有红汤那么刺激。

臊子更是精华，牛肉、肥肠、鸡肉、笋子、海带、豌豆、黄花菜……种类极多任意搭配，吃半个月都不带重样。

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德华开元米粉

大众点评@眯瞪jj

江油人心头爱，位于菜市场附近，听本地人说小时候陪妈妈买完菜就来吃一碗。

微博@深濑彩音

当地人最佳推荐清红汤，一半清汤一半红汤有辣味又不油腻，鲜香滑嫩米粉够细够入味，一两6元二两7元三两8元，2021年还有这神仙物价真的太绝。

地址：东大街东胜路208-210号

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茗惠米粉

大众点评@游游

老江油人从小吃到大的米粉店。

排骨和肥肠都是炸过的，放入米粉中口感绵软不失酥脆，汤底味道浓郁，米粉2两的比成都3两的份量还足，吃完肚皮超满足。

大众点评@亚缇密斯

听闻来这家吃米粉的部分人都被它家的包子俘虏，叉烧、卤肉、笋子皮薄馅大，肉质鲜嫩，面皮浸染了馅料里的油脂，一口一个真巴适。

地址：红军巷7号

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姚姐名小吃

大众点评@藤吉

江油武都镇上开了30年的米粉店，镇上的人气选手了。

店内只卖红苕粉和米粉，汤底浓郁三十年如一日，来吃的都是本地人，米粉细长汤料鲜，肥肠耙软融入汤，软嫩滑爽入口即溶，味道简直不摆了。

地址：和平街11号

鱼和熊掌不可兼得

米粉肥肠可以兼得

陈晓卿老师微博

问十个四川人哪里的肥肠最好吃？九个都会说江油肥肠。毕竟连陈晓卿也说“中国最好吃的肥肠，一定是在江油！”

综艺@《早餐中国》

@图虫创意

不过江油肥肠可不止是好吃而已，它是非常非常非常好吃。

种类超级多，红烧肥肠、凉拌肥肠、粉蒸肥肠、酸辣肥肠、泡椒肥肠、清汤肥肠、干拌肥肠、豌豆烧肥肠、豌豆炖肥肠……(一时半会儿不知道先宠幸哪一个）

不过最受宠的还是红烧肥肠。

综艺@《早餐中国》

新鲜的肥肠，辅以花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶等天然香料烧制而成。色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃。

综艺@《早餐中国》

江油人“丧心病狂”用肥肠填满一日四餐，大早上就开始红烧肥肠配干饭，特色是要配一碗飘着青葱的酸香醋汤。热乎乎打通任督二脉，然后用肥肠的香塞满浑身每一处毛孔！

堪称匠心的江油肥肠，出了江油在哪都不是这个味！

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小小吃

大众点评@游游

2008年温总理在这里点了100份肥肠，从此声名远扬。

红烧肥肠十分惊艳，肥肠够入味，没有一丝丝异味，入口软烂，香中带油。

大众点评@Lililife

它家的圆子汤是必点的肥肠标配，圆子的个数不用数，足足十个实打实的肉球球，海带丝打底，手工的丸子看似扎实实际非常嫩起，入口即化。

吃口油腻的肥肠来颗清爽的丸子，安逸得很！

大众点评@leeh14

来这家，招牌烧白不能错过。有一说一，不吃肥肉的人吃过这家烧白flag立马倒下。

看似很肥很长瞟，入口却一点也不齁一点也不咸，肥瘦相间软软糯糯，啊呜一口真的大满足。阿球直呼再来一碗饭。

微博@LEIAaac

这家食客之多令人惊讶，随时都很火爆，拼桌吃肥肠早已司空见惯。

上菜速度也是实打实的快，阿球建议你，想要优雅的吃到这家肥肠，必须避开高峰期。

地址：涪江路中段597路

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周肥肠

大众点评@大王今天要下山

隐匿在一个老社区的肥肠店，完全符合了“苍蝇馆子、地道美食”一切想象。

招牌好不显眼，仿佛生怕被外地人发现，但近些年还是被全国各地的食客摸索前来。

大众点评@大王今天要下山

大众点评@雪太白

它家的招牌为红烧肥肠和烧芋儿，红烧肥肠最为火爆，每桌必点。

肥肠处理的恰到好处，搭配特质红汤，适合入口的大小，香辣的红烧肥肠搭配极为软糯的芋儿，再扒拉几口米饭，爽惨了。

大众点评@雪太白

都说本地人的标配就是一碗肥肠，一碗米饭，一碗醋汤。

肥肠拌饭，将特有的香醇搭配软糯的米饭，觉得腻了再来碗醋汤，元气满满的一整天已开启。

地址：东胜路城北小区15栋底商（东大街菜市场旁）

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川罗肥肠

大众点评@藤吉

开在火车站附近的川罗肥肠是江油肥肠店的老字号了，本地人从小吃到大。每逢节假日附近成都绵阳食客们都要自驾来吃一口。

大众点评@白初

听本地人说，90几年的川罗肥肠只要2.5元一碗，现在已经是20元一碗了。毕竟这几年猪肉的涨幅也是有点快哈~

大众点评@小小永远

肥肠清洗的很干净口感脆蹦蹦，有点像火锅里煮透了的贡菜口感，但味道嘛，肯定比火锅里头更加浓郁馋人。

大众点评@亚缇密斯

肥肠份量不大，人均一碗没问题。烧肥肠烧白是老少皆宜的下饭神器。

地址：老君路581号

数牙签的迷你串串

敢和钵钵鸡叫板？

@图虫创意

如果说天津是大饼包万物，那么江油就是牙签串万物。

冷沾沾用一根小小的牙签可以串起藕片，土豆，豆皮，海带，玉米，香肠，鱼豆腐，鹌鹑蛋，撒尿牛丸，虾饺等等美食荤素搭配。

小红书 @老夏瞎穿

串之前已经用白水煮熟 配有各色蘸料碟，香油碟，泡椒碟，小米辣，干碟，酸醋等。

@番薯

@番薯

当然沾沾不止沾沾，一般吃沾沾的店里还会有琳琅满目的炸土豆，炸凉粉，炸茄饼，炸凉皮等供你选择，物价感人每份只要五元钱！

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独品坊

大众点评@欢喜呀

江油很多年的老店，来时要认准汇星超市附近的东方红幼儿园。

冷沾沾四角钱一串，各种菜排列一排，红油酱香两个味道蘸碟，红油麻辣爽口，酱香清爽浓郁，菜品都超新鲜。

大众点评@小不点

大众点评@欢喜呀

除了沾沾还有炸土豆，炸茄饼，炸凉粉，拌凉粉，拌凉面等小食，四五元一份物价感人。

地址：中坝平等街宏安景苑2栋14

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江油特色冷沾沾

@图虫创意

一中对面美食街上的小摊，来了让你知道什么叫高朋满座。

麻雀虽小五脏俱全，店内不大随坐随走，美味却是琳琅满目应有尽有。

大众点评@ililife

小红书@生气大王盐巴酱

沾沾荤素丰富配有沾水红油藤椒还有冬阴功，春卷有辣味不辣的都有都是老板现包的，茄饼更是一绝。

好吃新颖充满市井气息仿佛一秒回到童年时光～

地址：火炮街宏福来电器旁

夜晚烟火缭绕

宵夜江湖必须开整

别被这里名声响亮的米粉肥肠填满了胃，夜晚的美食江湖也不能小瞧。

听闻成都朋友说，江油某家烧烤的蒜香大排，唇齿留香，着实令他欲罢不能。

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三笑

小红书@朱麦吉

江油老字号烧烤店，在李白纪念馆旁，来过都都说好。

大众点评@尼口口

店内更像是江湖菜馆，脑花、鸭肠、黄喉、鸭舌、排骨、郡把任你选，每一道上来都色泽浓郁香气直扑，入口嫩滑、焦酥、麻辣、鲜香，不同口感在嘴里迸发。

大众点评@Gilli

白糖薯片是店内的新颖菜式，现烤的薯片保留了土豆的天然香味，带有葱花椒盐油香味，可以蘸白糖和干海椒面，甜辣自选，薄脆酥香超惊艳。

地址：文风街1号

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黄记香嘴巴烤庄

小红书@一个胖子

江油开了20多年的小众夜宵好去处，本地人墙裂推荐！

糖醋排骨和蒜香大排是最佳，糖醋排骨外表浓汁包裹，酸甜口味恰到好处，肉质细腻滑口。

蒜香大排肉质大块，外焦里嫩吃起来超级霸道，大口吃超安逸！

地址：太平路中段141号

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后门兔头

小红书@TuTu

江油宝藏兔头店，与平时的兔头吃法完全不同。

兔头鸭头都是经过先卤后油炸再爆炒后铺上满满佐料，油酥味十分香，搭配白芝麻超级诱人。

大众点评@是东来呀

凉拌脑花凉拌鲫鱼也超安逸，无辣不欢的人夜宵首选。吃完回味无穷！

地址：五星国际城12幢1单元1栋14号

文中出现店铺汇总：

德华开元米粉：东大街东胜路208-210号

茗惠米粉：红军巷7号

姚姐名小吃：和平街11号

小小吃：涪江路中段597路

周肥肠：东胜路城北小区15栋底商（东大街菜市场旁）

川罗肥肠：老君路581号

独品坊休闲小吃：中坝平等街宏安景苑2栋14#

江油特色冷沾沾：火炮街宏福来电器旁

三笑：文风街1号

黄记香嘴巴烧烤庄：太平路中段141号

后门兔头：五星国际城12幢1单元1栋14号