收藏!保姆级澳门吃喝玩乐指南
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收藏!保姆级澳门吃喝玩乐指南

2021年07月09日 10:05:22
来源:LuckyPeach福桃九分饱

现在真的是去澳门最好的时候了!

五星级酒店,威尼斯人、巴黎人、文华东方,价格只有五六百!

专柜大牌,名牌包包,汇率只有1:0.8!

更重要的是,这里还有数不清的美食和美酒!

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但与此同时,尽管澳门很小,很多人第一次去的时候,还是有点手足无措——

需要提前做哪些准备?住在本岛还是氹仔?哪些餐厅好吃?哪些餐厅需要提前预订?买伴手礼在哪里......等等等等,都要做功课。

本文将手把手为你设计一个3天2夜的澳门行程,包括各种吃喝玩乐,也留出了买买买的时间,助你在澳门度过一个完美的假期。

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首先帮助大家解决一个问题,要准备多少证明才能去澳门,其实很简单:港澳通行证、核酸检测报告、澳门健康码这三个即可。

来,我们一个一个说:

首先说港澳通行证,如果你早已习惯了自助签注机的快速和便捷,请注意:疫情期间政府取消了自助签注。所以,如果你在自己户口所在地签注的话,需要至少提前5个工作日。而如果你不在自己户口所在地签注的话,需要至少提前10个工作日。

第二,澳门是需要核酸检测报告的,而且是纸质版。需要注意的是,除前段时间的广东地区以外(需提供48小时的核酸检测报告),核酸检测报告的有效期是7天,这个7天是指你去澳门和从澳门回来,都要在这7天之内。也就是算头算尾,你大概能在澳门呆5天而不是7天。可如果你说也如果我回来的时候核酸检测过期了怎么办?其实没关系,提前一天,澳门很多地方都能做核酸检测。

最后,澳门健康码,包括还有一个出境码,这些里面需要填的内容都相对复杂一些,可以提前准备。不过我认为不用担心,在机场或者澳门各地都有二维码可以扫码填写。

▲特别的澳门健康码

▲特别的澳门健康码

关于去澳门,大家很多时候还有一个问题,就是住澳门半岛还是凼仔?我的建议是:都住,第一天住澳门半岛,第二天住氹仔

为什么呢?因为现在澳门的房价真的很便宜——举个例子,澳门半岛上的文华东方,很多时候在旅游平台上盛惠600元。你在其他地方住过600元的文华东方吗?

▲澳门文华东方泳池,ImAfan © 小红书

▲澳门文华东方泳池,ImAfan © 小红书

当然,如果你说不想搬,只要住一家酒店的话,我还是建议选择氹仔的酒店,无他,酒店都相对比较新。

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搭上午的飞机飞往澳门,大家可以下了飞机直奔澳门半岛——机场门口有各大酒店集团接驳车

俗话说得好,早起毁一天,大早上出门赶路,到中午办理完入住,一天的精力起码丧失一半,第一顿,建议大家直接在酒店里解决,在这里提供三个选项:天巢 & 8 & 当奥丰素1890意式料理,全部在澳门最地标性的新葡京酒店里面,我称之为“新葡京三兄弟”,三家消费从高到低,丰俭由人。

天巢法国餐厅,米其林三星,法文名是Robuchon au Dôme,如果爱吃的朋友会发现这代表着什么——作为遍布全球的高级法餐集团,Robuchon最高等级的餐厅Joёl Robuchon Restaurant在全球一共只有4家,分别在世界米其林餐厅最多的城市东京、赌城拉斯维加斯、欧洲高尚袖珍公国摩纳哥,还有一个,就是在中国澳门。

▲天巢之所以叫天巢,就是因为这个穹顶 © dianping.com

▲天巢之所以叫天巢,就是因为这个穹顶 © dianping.com

我已经不想谈香烤牛柳及鹅肝配波酒汁、鱼子酱蟹肉海鲜冻配椰菜,甚至是一份土豆泥这些Robuchon的招牌菜了。光说四样东西,前菜面包、甜品车、芝士车,还有酒单,就可以说基本上是中国境内无敌手了。

▲精选甜品车 © dianping.com

▲精选甜品车 © dianping.com

提醒:因为疫情原因,天巢目前仅周五到周日营业,大家如果不在这个时间点去澳门,注意不要走空。

8餐厅,澳门老牌三星中餐,如今水准相对下降,但没吃过的仍然值得一试,尤其是点心。

我仍然记得第一次吃8餐厅的震撼——梁志天设计,现代风格的红、黑、金三色,游动的金鱼,美得像梦一样。

▲8餐厅一隅 © 肉肉爱吃鱼

▲8餐厅一隅 © 肉肉爱吃鱼

菜品也极具特色:做成小刺猬的叉烧包、做成金鱼的虾饺、眉毛酥布袋酥天鹅酥——看着现代,其实非常考验传统工艺,有点像我们苏州的船点。皮如何不硬、起酥如何酥脆、如何保留汤汁,都有讲究。

▲刺猬包 © 肉肉爱吃鱼

▲刺猬包 © 肉肉爱吃鱼

当奥丰素,本店是意大利南部的米其林二星餐厅,主打朴素风格和海鲜,吃起来就一个字:爽。包括墨鱼面、龙虾面、意大利红虾饭、小牛膝饭、番茄火腿披萨、番茄芝士披萨、火腿芝麻菜披萨等各种类型的主食,意大利菜就是要这种享受碳水盛宴的快感。对了,这里还有一个特色菜,烤乳猪,需要提前40分钟左右开始烤制,非常香,推荐!

▲意式烤乳猪 © 番茄爱苹果

▲意式烤乳猪 © 番茄爱苹果

最后说一个我去了澳门无数次,可直到最近才知道的一个冷知识:你们知道葡京饭店的葡文名是什么吗?叫Hotel Lisboa,里斯本酒店。里斯本是葡萄牙的首都,这个名字没毛病。

吃完午饭,走路消食。建议大家可以步行到澳门最著名的景点——大三巴,也称圣保禄大教堂遗址。说白了,就是圣保禄大教堂前壁的遗迹,非常适合作为“澳门到此一游”大卡照片的拍摄地。周边也有澳门博物馆,以及澳门大炮台等景点。

▲著名的大三巴 © nautilus.tuchong.com

▲著名的大三巴 © nautilus.tuchong.com

如果你对旅游景点没兴趣的话!那么,你也可以拐入旁边小巷里去吃小吃——洪馨椰子和荣记豆腐面食,两家店就面对着面,都值得一试。

洪馨椰子创立于1869年——光这个历史感就让人想一探究竟,150年来都在做同一种食材,椰子。当时南洋椰子质量好,澳门又是一个港口,洪馨椰子的创始人就开始做起了椰子进出口生意,上世纪50年代生意萎缩,于是便转型做了椰子雪糕。

▲如此有历史感的门面 © sohu.com

▲如此有历史感的门面 © sohu.com

这里的椰子雪糕,基本上就是手工开壳后的纯椰丝和椰汁,没加任何添加剂,那个味道,只能说清甜、润滑,最重要的是椰子的香气特别好。

▲椰子雪糕 © dianping.com

▲椰子雪糕 © dianping.com

荣记豆腐则是对面一家吃豆腐的专门店——豆花、豆腐面、豆腐布丁和豆浆,特别是豆腐味重,而且不是那种豆腥味,是一种豆香味。这才是自然的味道,而这种味道在很多地方已经不多见。

▲荣记豆腐 © dianping.com

▲荣记豆腐 © dianping.com

如果需要伴手礼的话,推荐大家可以去最香饼家,杏仁饼是真滴香,提前给需要送的家人同事朋友买好,放酒店里接下来也一身轻松。

▲最香饼家的杏仁饼 © 吃着吃着就瘦了

▲最香饼家的杏仁饼 © 吃着吃着就瘦了

当然,最轻松的还是在机场买。

逛完吃完,晚饭时间到了。我们可以来到澳门的下环河边新街,在这里提供4家选择,两家晚饭,两家夜宵。

喜欢吃海鲜的话,绝对不要错过金三角美食饭店。厨师的手艺一流,单说港澳人民最看中的石斑鱼——无论是清蒸、还是炒斑球、头尾砂锅焗,全部有模有样。还有椒盐小臂大小的赖尿虾、酱爆竹蛏、炒花甲......

▲金三角爆大竹蛏 © 番茄爱苹果

▲金三角爆大竹蛏 © 番茄爱苹果

而且,这家店性价比爆棚,如果你爱吃粤菜里的生猛海鲜的话,相信我,在这里就是吃一顿赚一顿。

也会有朋友来到了澳门,想吃一个葡国菜,我推荐的这家店是船屋葡萄牙菜

需要跟大家澄清一件事:澳门的葡国菜不是葡萄牙菜,而是葡萄牙风格的澳门菜——葡国鸡、非洲鸡、马介休球、炒蚬,这些菜,你在葡萄牙本地想吃都吃不到。

▲炖牛舌

▲炖牛舌

点上几道特色菜,最后用面包擦一下盘子上的酱汁,那叫一个酣畅淋漓。

宵夜的推荐也是两家:打边炉店赢到粥和水蟹粥店六记粥面

▲好彩头 © Miss肥鸭

▲好彩头 © Miss肥鸭

赢到粥,名字就很有彩头。有两个特色锅底:卜卜蚬和冬瓜盅。卜卜蚬就是葱蒜炒蚬浇高汤的锅底,特别鲜甜;冬瓜盅则是假盅,锅底是粥底,带着一股清香,搭配各种新鲜的海鲜,清清爽爽。

▲卜卜蚬锅底 © Miss肥鸭

▲卜卜蚬锅底 © Miss肥鸭

六记的招牌菜推荐以下几个:水蟹粥、虾籽云吞捞面、油炸馄饨、凤爪拼大肠。

▲凤爪拼大肠

▲凤爪拼大肠

最值得推荐的是虾籽捞面——虾籽几乎要铺满整个盘面,又鲜又弹。

对了,油炸馄饨搭配的一个酱叫蚬芥酱,极鲜但极腥,大家要提前注意一下。

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一天的吃喝玩乐下来,我们第二天的上半部分,仍然在澳门半岛活动。

你可以在酒店美美地吃个早餐,然后逛商场购个物——可以直接沿永利、美高梅和文华东方下面壹号广场这一路开始逛,基本可以覆盖市面上所有大牌。

至于午餐的话,这顿大家可以试试兴利中西美食

▲有“怀旧光环”的烟熏鲳鱼 © dianping.com

▲有“怀旧光环”的烟熏鲳鱼 © dianping.com

兴利是做传统粤菜的。最有名的招牌菜就这几道:

炸子鸡,粤菜经典名菜,好的出品是要做到皮脆,肉多汁,有鸡味;

金钱蟹盒,用两片猪背的肥肉包裹蟹黄、虾肉、猪肉、蔬菜等下油锅去炸,好的出品三个特点:干、不腻、香。

烟熏鲳鱼,老一辈的上海人民可能有记忆的大菜,其实是粤菜,越嚼越香,吃起来有情怀。

兴利中西美食,在美食圈还有一个外号“胜哥平替”,平替是平价替代物的意思,胜哥是澳门最有名的,也是中国最有名的私房菜之一,预订起来比较麻烦,有机会我再给大家分享。

▲蟹肉冬瓜盅 © P

▲蟹肉冬瓜盅 © P

如果你不想大清早就逛街,那么我建议大家也别吃酒店早饭了,直接去吃一顿澳门风格的早茶——大龙凤茶楼

▲这里还能看粤剧 © dianping.com

▲这里还能看粤剧 © dianping.com

大龙凤,特别有本地感的早茶店,走进去犹如时光倒流。凤爪、虾饺、排骨这些我都不用说,还有滑鸡扎、鸭脚扎、银果浸猪肚等怀旧菜品,如果你吃到了午饭,还可以吃到金钱蟹盒、霸王鸭、话梅猪手等功夫菜。

▲金钱蟹盒 © dianping.com

▲金钱蟹盒 © dianping.com

吃完午饭,准备退房,移步氹仔换新酒店。其实哦,澳门原来分为澳门、氹仔和路环三部分,现在我们看到各大新酒店林立的这块地方,以前叫做路氹,是路环和凼仔之间填海造陆的一片新区。

如果你上午没逛够,那我建议就直接来酒店买买买。最好逛的酒店,我个人认为是金沙,原因无他,就是足够大:巴黎人、威尼斯人、伦敦人、四季酒店、金沙城连成一大片,偏大众一些的品牌在金沙城,年轻人爱逛的潮流品牌在巴黎人,而奢侈品则在四季名店,各种需求,任君选择。

▲新开的澳门伦敦人 ©londonermacaoresort.com

▲新开的澳门伦敦人 ©londonermacaoresort.com

如果你不爱买买买,那么可以去各个酒店的游泳池消消食,也可以根据排片去银河酒店的电影院看一些没有引进内地的电影,或者是去新濠影汇的主题4d电影溜达溜达。

晚餐是重头戏,推荐两家风格迥异的餐厅——川江月和御莲宫

川江月,亚洲最有名的主厨之一江振诚创立的餐厅,地点位于永利皇宫,收费虽然不便宜,但可以看到中餐走向国际化一种尝试。将川味的酸辣汤以法餐的形式解构,每一个食材都切成大小恰当的小圆片,细致堆叠,但加以酸辣高汤。还有用特制的桂叶碗,搭配四种不同豆腐的麻婆豆腐,仪式感满满。

▲麻婆豆腐 ©eatwithvinie

▲麻婆豆腐 ©eatwithvinie

川江月还有一道神奇的甜品叫“酸甜苦辣”,看上去是一颗平平无奇软糖,但放到嘴里,软糖会依次呈现酸、甜、苦、辣四种味道,很有一点惊喜。

▲川江月凉菜 ©eatwithvinie

▲川江月凉菜 ©eatwithvinie

至于御莲宫,则是在金沙巴黎人内的粤菜馆。

▲御莲宫的海鲜牛肉火锅 ©dianping.com

▲御莲宫的海鲜牛肉火锅 ©dianping.com

说是粤菜馆,我更愿意称他叫火锅店,带着点心、带着菜的火锅店。我一直认为火锅是非常有中国特色的一种烹饪方式,而澳门的火锅又是首屈一指的。为什么呢?进口方便,食材好。赌场有钱,厨师水平高。所以在御莲宫,既可以吃到品质不错的海鲜和牛肉火锅,还有鹅肝乳猪件、黑豚叉烧包、蟹肉菠菜饺等高质量的点心,最适合血拼后的晚上。

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最后一天来临。我们在酒店醒来,这一天的早餐可以在官也街解决。

官也街?那个不是游客一条街吗?桃儿的推荐也太随便了。

作为一个专业的美食公众号,我想告诉大家的是:谁说游客一条街就没有好吃的?

比如说官也街门口的世记咖啡外带店:本地炭烧咖啡配上咸牛肉芝士三明治,就是一个字香。

▲咸牛肉芝士三明治

▲咸牛肉芝士三明治

比如官也街旁边的迎面馆,一碗清汤牛腩面,牛腩嫩、面爽滑,吃完感叹面不够吃。

▲迎面馆的清汤牛腩

▲迎面馆的清汤牛腩

比如官也街的沛记咖啡室,黑胡椒酱汁或者沙爹酱汁捞面搭配牛脷、猪扒、鸡丝、无骨鸡翅......或者再来一个猪扒包或者火腿多士,撑到吃不下午饭。

▲港澳麦当劳也有通心粉卖 © dianping.com

▲港澳麦当劳也有通心粉卖 © dianping.com

当然,我们也不能真的不吃午饭,因为澳门好吃的东西实在太多了——第三天中午,我推荐的是新濠的誉珑轩和永利皇宫的永利宫

誉珑轩由澳门名厨欧阳文彦主理,如今是澳门唯三的米其林三星餐厅。当今中国餐饮界风行用国际高级食材制作中餐,最早的完成呈现就是誉珑轩。

伊比利亚黑毛猪做叉烧、炸法国生蚝、毛蟹来做汤包、用花胶切丝做拆鱼羹,位上制tasting menu......第一次吃到这些菜,有种乡下人进城的感觉:原来中餐还能这么做??

▲猪油炸制的花胶顺德拆鱼羹 © P

▲猪油炸制的花胶顺德拆鱼羹 © P

与此同时,欧阳师傅还在不断进步,最近一次去,吃到一道家烧老虎斑,浓浓的猪油香,而且还没有压掉鱼味。旁边放着些小碎粒,一吃,竟然是油渣!还有一道香煎蟹肉腐皮饭,以春卷的形式上桌,腐皮脆,饭糯香,一丝香茅味道出墙来,经典!

▲家烧老虎斑 ©P

▲家烧老虎斑 ©P

国际食材,中国味道,逻辑清晰,装修服务投入大手笔,让人心服口服。

至于永利宫,则是欧阳师傅的师父、誉珑轩前主厨谭国锋师傅的主场。谭师傅是享誉港澳,甚至整个亚洲的名厨,如今到了永利宫后,百尺竿头更进一步,选择了一条更难的路:那就是在原来中餐国际化的基础上,又加入了自己对传统粤菜、尤其是顺德菜的解读和再现。

▲永利宫的烧味是一流

▲永利宫的烧味是一流

比如说一道官燕鹧鸪粥,完全是旧时富贵人家的口味偏好——说粥不见粥,高汤、鹧鸪剁成茸、淮山打成泥,一口下去,极致鲜美,这种鲜美让有没有官燕已经不重要了。当然,有了更好。

▲白松露烧鹅炒饭

▲白松露烧鹅炒饭

还有一道炒鲜奶,这本是顺德大良的老菜,谭师傅以水牛芝士搭配日本蛋清滑炒,在保留滑嫩的基础上香浓加倍。

如果你搭下午的飞机回去的话,那差不多收拾一下就可以准备出发去机场。如今疫情期间,澳门机场先在入关时间比较长,最好提前75分钟到机场

如果你是晚上的飞机回去的话,大家其实还可以在酒店存好行李,去看一下路环

相比于澳门半岛赛博朋克式的对比,还有路凼拉斯维加斯式的光怪陆离,路环简直不像澳门,或者像穿越回了100年前的澳门。

旧时街道、怀旧小洋楼、海边风景、山林保护区......如果宁静再重拍一次《大辫子的诱惑》,除了几个经典建筑,这里都不用再搭景了。

▲路环一隅 ©travel.qunar.com

▲路环一隅 ©travel.qunar.com

去逛什么呢?在路环中心可以看到几家做了几十年的澳门传统渔业干货——英利、棠记、亮泰隆。整墙的鱼干、虾干、墨鱼干、干贝、海参和花胶(鱼肚)。还有漂亮的吉品鲍,状如元宝。

▲干鲍 ©dianping.com

▲干鲍 ©dianping.com

逛累了的话,在这些干货店旁边,有家叫路环码头的面馆,每天现熬翅汤煮面,汤底极其浓郁美味。为什么要来这家店?因为路环几乎没有游客,这家店做的就是旁边这些做干货做了几十年的街坊领居的生意,但凡是它的汤“掺水”,或者食材不行,它的生意都做不下去。

©dianping.com

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另外一家推荐的店,就是安德鲁蛋挞的总店——这是澳门风格葡萄牙蛋挞的祖师爷,安德鲁是英国人,但定居澳门,并且在传统葡挞中加大奶油和蛋黄的比例,创造出了澳门葡挞。来都来澳门了,当然要试试。

▲安德鲁蛋挞

▲安德鲁蛋挞

另外,根据我吃肯德基蛋挞的经历,蛋挞热着好吃,放冷藏放一天也好吃,安德鲁蛋挞也不例外,你们大可以走之前多买两份带回家放冰箱,延迟再享受一次澳门味道的魅力。

其他Tips:

1. 餐厅如何预订?几顿正餐各大酒店的官网皆可预订,建议至少提前两周预订,其中,誉珑轩的官网需提前一个月预订,但也可以直接致电餐厅预订,一般提前两周也可以订到;

2. 是否要换钱?建议准备一些打车用,以及某些传统餐厅还是需要付现的。但也不用担心,只要有一张储蓄卡,取钱也不多的情况下,汇率优秀,手续费也并不多;

3. 打车怎么办?一般在酒店门口、或者热闹点的地方扬招就可以了,如果夜里打车,或者地方比较偏远的话,可以下载一个app叫“澳门电招”,旗下车辆清一色的阿尔法,享受一回内地富豪的待遇;

4. 如何订酒店?如果你是酒店会员有各种权益的话,还是要去官网订。但如果不是,建议大家可以去各大旅游平台上比较一下价格,每个酒店都会略有不同;

5.购物是不是很方便?肯定是比内地便宜的,但因为近期有太多人来澳门了,很多货被扫空了,比如说劳力士,店里基本没表了