高铁终于来了!让刘昊然都念念不忘的云南小城,去避寒正好
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高铁终于来了!让刘昊然都念念不忘的云南小城,去避寒正好

2021年11月29日 09:06:43
来源:Feekr旅行

昨天,玉磨铁路开启试乘体验,我又多了一个将这座边境小城安利给你的理由!

没开通之前,去云南旅行,昆明、大理、丽江、西双版纳总是目的地首选,谁会专门飞到昆明再坐6h+的班车去普洱呢?

不过,(预计)12月2日玉磨铁路通车后,普洱就彻底告别没有铁路的时代了。从昆明出发只要2.5h就能直达。

不过,(预计)12月2日玉磨铁路通车后,普洱就彻底告别没有铁路的时代了。从昆明出发只要2.5h就能直达

@图虫创意

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给大家写攻略的时候,好几次都想罢工:普洱,有点东西!(意味深长点点头)不想安利了,我只想私藏

但是,这座小城值得被更多人看到!

@图虫创意

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一座以普洱茶闻名天下的城,这里的茶园真的是漫山遍野的,茶树顺着山势而长,房子就着茶园而建。

一些友友是因为看了电影《一点就到家》之后才了解普洱咖啡的。这里有一位将普洱咖啡带向国际的牛人。

一些友友是因为看了电影《一点就到家》之后才了解普洱咖啡的。这里有一位将普洱咖啡带向国际的牛人。

去他的咖啡庄园坐下,喝一杯现磨咖啡,感受这个历经24年打造的庄园的独特气息。

@图虫创意

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@普洱双语

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电影中吸引我的还有不言不语的老寨子,古茶林和古村寨相互挨着,不知是寨在林中,还是林包老寨。

虽坐拥无可计数的古茶林古村寨,但普洱是实打实的年轻、有趣又可爱,完全不缺fashion基因

@《了不起的村落》

@《了不起的村落》

在14个世代居住的民族中,有几乎人人会唱歌弹吉他的拉祜族。音乐是他们生活中必不可少的元素。饭桌上、田间地头、集会活动,甚至上山打猎干活都会随身带着芦笙

普洱的fashion还体现在创新的保护自然方式上,这里有全国首个白犀牛零接触项目,可以给非洲来的白犀牛挠痒痒。

普洱的fashion还体现在创新的保护自然方式上,这里有全国首个白犀牛零接触项目,可以给非洲来的白犀牛挠痒痒。

还有扒拉你要苹果的小熊猫,在枝头晃荡的猕猴、自由生长的头鹰丹顶鹤……妥妥的一个森林城市、天然秘境

@邻座的阳叔

@邻座的阳叔

野生亚洲象都来造访的普洱,能遇到过马路的孔雀自然也就不足为怪了。

但种种新鲜与奇闻,还是比不了几顿地地道道的风味,吃过了,才能满意离开。

豆汤米干、酸醋米线、舂鸡脚、辣拌水果、鸡豆腐、鸡肉烂饭、烧烤……新晋吃货的世界被发现了。

豆汤米干、酸醋米线、舂鸡脚、辣拌水果、鸡豆腐、鸡肉烂饭、烧烤……新晋吃货的世界被发现了。

原来普洱的“小”,是小在神秘。疫情好转就订票吧,带上这份指南去打卡普洱!

喝茶饮酒品咖啡,看云种菜游茶林

普洱慢生活真的慕到我了

/ 慢城普洱,北回归线上的绿洲 /

@图虫创意

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普洱,总被叫“小城”,其实人家是云南省土地面积最大的州市,比西双版纳还要大很多

可别说普洱小,它“一城连三国”,与越南、老挝、缅甸三国都接壤,境内有26个民族,14个世居民族。

@图虫创意

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普洱的空气甚好,森林覆盖率高达74%,人称“天然氧吧”,据说负氧离子含量达7级+,猛吸一口都是新鲜自然的味道。(难怪各民族都喜欢待在这里)

气温也着实让人爱了,年均温16℃-27℃,就是冬暖夏凉避寒避暑目的地list普洱必须有姓名!

左:《天气之子》@光线电影官方

左:《天气之子》@光线电影官方

右:摄于普洱@邻座的阳叔

这种好天气,不看云真是浪费了,有人会问,云有什么好看的,哪个城市都有!

普洱的云好看到漫画再现:《天气之子》同款蘑菇云,好想飞到云顶上去看看。

茶山云海 @《美丽云南》

茶山云海 @《美丽云南》

普洱没有海,但茶山的云海却能让我愣一早上。要是春天去,空气中就都是鸳鸯茉莉的味道了。暗自幽香,就像这普洱城,暗自灿烂

为何说灿烂,因为普洱人把生活过得如梦似幻,喝茶、下棋、打牌、唱歌、逛街(gai)、采茶,比诗意生活多一份灿烂。

为何说灿烂,因为普洱人把生活过得如梦似幻,喝茶、下棋、打牌、唱歌、逛街(gai)、采茶,比诗意生活多一份灿烂。

这里没有“水泥森林”里堆叠的愁绪,没有浮躁的热闹。旅途的意义或许正在于此:把时间花在观察生活和观察自己上。

/ 普洱=普洱茶+咖啡+自烤酒 /

@图虫创意

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说到普洱茶,“火出圈”了,不喝茶的人都知道它。普洱人民会种茶,懂制茶,也爱喝茶。

虽说坐拥万亩茶园的普洱人喝茶就像坐拥东海的舟山人吃海鲜一样。对于从未体验过久居茶园的小飞君来说,还是蛮稀奇的。

@图虫创意

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在普洱采茶是要爬树的,精选时间爬上茶树,一点一点摘取合适的茶叶。然后在高温铁锅里徒手翻炒,铁砂掌就是这么练出来的。

翻炒时茶叶会发出“滋啦滋啦”的声响。炒好盛出手动揉搓以便后续的发酵,最后晒在太阳下。

B站@一视频TV

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仅仅是徒手在铁锅里翻炒就让小飞君肃然起敬。 或许是古旧时期依赖人工处理的余韵,但无疑手作保持了制茶匠人对“味道”的把控,也为普洱茶注入了灵魂。

@图虫创意

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在普洱,茶和民族习惯融合了。游子归来需要一杯火塘烤茶迎接。

先将小土罐放在火塘上烤热,再空罐扔进茶叶烤到焦黄,最后冲入开水,一杯烤茶,浓缩了对游子归来的期盼与欣慰。

@普洱发布

@普洱发布

普洱不仅有好喝的茶,还有好喝的咖啡。本地种植的小粒咖啡,有“远山树林的味道”。(对于fans来说可能还有刘昊然的味道)

高铁终于来了!让刘昊然都念念不忘的云南小城,去避寒正好

小凹子咖啡庄园不得不提,本地人尽皆知,但出了云南便不大有人知道了。

庄园主是80多岁的廖爷爷,从海南来普洱,一待便是五十年。

如果你去庄园坐坐,有机会喝到一杯爷爷亲手冲制的咖啡,廖爷爷的手冲或许你并未尝出奇特的味道。

如果你去庄园坐坐,有机会喝到一杯爷爷亲手冲制的咖啡,廖爷爷的手冲或许你并未尝出奇特的味道。

但他把小粒咖啡带向世界的创业史,混在咖啡苦香味里,变得更加香醇。

B站@野居青年

B站@野居青年

说到茶和咖啡你以为结束了?还有一味不能落下:自烤酒

酒,是最好的粘合剂,推杯换盏之间把一天的疲惫都碰碎,借着微醺与酣畅吐露心声。

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有传言,在普洱,没有什么事是一顿烧烤加自烤酒解决不了的,普洱人太爱自烤酒了。烧烤搭配自烤酒,不亚于炸鸡配啤酒、可乐配薯条。

酿酒的其中一个环节@图虫创意

酿酒的其中一个环节@图虫创意

自烤酒是耗费体力需要技术的事儿,老一辈很多人都会做。一瓶自烤酒用土灶蒸馏,“细水长流”般积累出来。

因为酿酒对体力、环境等方面有诸多要求,也受到喜酒人群数量的影响,这项古老技艺随着时间的推移也渐渐面临失传

Tips:

1.阿佤山云海: 西盟佤族自治县岳宋段,地图导航“佤山云海”可达,每年10月底到次年2月适宜看云海

2.中华普洱茶博览苑: 思茅区倚象镇营盘山,门票¥15,开放时间8:30-17:30,鸿丰客运站有班车可抵达,景区较大,可乘坐电瓶车,可体验采茶制茶

3.小凹子咖啡: 思茅区213国道大凹子北行200米,地图导航“小凹子咖啡庄园”可达,营业时间早8晚10,建议提前与少庄主预约

“活着”的千年古寨

14个少数民族的世居秘境

/ 老达保村 /

@《地球村日记》

@《地球村日记》

澜沧县的深山里,有一个音乐之乡,在那里待上不用一天,你满脑子都是“拉祜拉祜拉祜哟~”,非常洗脑,也非常快乐。

他们的热情和真诚借着歌声和笑容感染你,听不懂拉祜族的语言丝毫不影响快乐的传递。

B站@肖恩Shaun-Gibson

B站@肖恩Shaun-Gibson

村民还会热情地教你边吹边跳展现农耕过程的“青蛙舞”。在这里没有年龄限制,蹦蹦跳跳的快乐属于任何人。

高铁终于来了!让刘昊然都念念不忘的云南小城,去避寒正好

除了《快乐拉祜》,寨子里还能听到村民自己创作的歌曲,据说自创歌曲多达300+首。他们上山干活或打猎都将芦笙随身携带,边吹边走。

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而在拉祜族的传统习俗中,吹奏芦笙还是男子表达爱意的方式,是如同99朵玫瑰一样的存在。

/ 翁基古寨 /

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翁基古寨是景迈山上的一座布朗族村寨,和其他十几座古村寨一起,与茶树共同度过了千年的时光。

茶叶是寨子的主要经济来源,不仅售卖,村民还会以茶入菜牛干巴舂茶叶、茶叶煮鸡、油炸茶尖……对于产茶大户来说,这在普洱任何地方都是常事儿。

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登上寺庙,俯瞰整个寨子,顺便还能get《一点就到家》电影同款场景。距离翁基古寨不到10km的糯干古寨也有电影打卡点。可以说是小众中的小众了。

/ 糯干古寨 /

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糯干古寨(也可叫糯岗古寨)与翁基古寨不同,是个傣族村寨,居民穿着自制的傣族纹饰土布衣服,人们过着原始自然的生活。

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网上对于寨子的资料不多,寨子内没有任何电影相关的“打卡点”,没有受到电影爆火的影响。

爬上寨子的观景台,看四周的茶山环拥着小寨,偶有鸡鸣和犬吠,仿佛深处茶山版桃花源

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小红书@紫霞仙子

记得看电影时,主角们爬上的那棵大榕树有惊艳到我,迎着夕阳余晖几个人卧在树上聊未来。

功夫不负有心人还是被我挖到了,虽然电影有一定的特效处理,但真实的榕树还是很壮观。

/ 西盟佤山 /

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@《美丽云南》

西盟县位于普洱主城的西面,这座边境小城主要以佤族为主,是全国仅有的两个佤族自治县之一

它还是一座没有红绿灯的县城。因为足够小,不需要。

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甩头舞 @《地球村日记》

当地佤族居民能歌善舞(好像55个少数名族都能歌善舞),当地有名的舞蹈“甩头舞”,充分展示了佤族人民的热烈奔放的民族个性。

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芭蕉林@《地球村日记》

碰巧的话还可以和村民一起去砍芭蕉,芭蕉心也是要入菜的。抬头见树上芭蕉果实,低头便可以看到野性生长的黄瓜。

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@图虫创意

到西盟佤山不可不说龙摩爷,小飞君最初看到龙摩爷景观的时候非常不解,后来了解到佤族信奉自然神,龙摩爷的意思是神灵聚集的地方,用以祈福求安

上山前用圣水(山间清泉)洗过手之后 ,带着一根白麻线上去,选择喜欢的牛头系上并许愿。有点类似于我们去寺庙祈福,给老树挂红绳许愿。

北回归线上的原始森林

藏着许多原汁原味的度假秘境

/ 普洱太阳河国家森林公园 /

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中国动物多样性要看云南,而西双版纳总被作为代表拎出来,但普洱也有它独特的美。

普洱太阳河森林公园被称为“北回归线上最大的绿洲”。生活着200+种野生动物,许多还是国家重点保护对象。

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进入森林公园,就像走进动物们的家做客,216平方公里的原始森林,四周植被环绕,小熊猫、白犀牛、懒猴、蓝孔雀、猫头鹰、丹顶鹤近在眼前……

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单单是见一见小熊猫,其他地方的动物园也是可以隔着玻璃或栏杆看到的。在这里,小熊猫就在脚边经过,甚至还会扒拉你要苹果。(记得在园内工作人员指导下喂食)

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B站@咖啡老中医

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咬一口食物赶紧转身跑走还差点被自己的“大长腿”绊住的丹顶鹤,自顾自刨地的白犀牛……充满野趣的环境让人舍不得离开。

除了这些迷人的动物们,你还可以走进夜晚的原始森林,找一找平日里难得一见的昆虫,看夜空,来一场神秘探险

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@图虫创意

穿梭其中瞬间忘了自己是从钢筋水泥森林里过来的,自然气息拥抱着整个感官,在这里看到了生活的其他面

我想你应该舍不得走了,那你便可以在这座森林里住下——小熊猫庄园,完全被树木包围,不用担心夜晚宁静寂寞,会有轻柔的虫鸣伴你入眠,这在城市是想都不敢想的。

/ 景迈山 /

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B站@一视频TV

11月18日,美国《国家地理》公布了2022年25个世界最佳旅行目的地,景迈山在文化与历史榜单内。

来到普洱是必定要去茶园的,景迈山有1180公顷的茶林,有“茶树的世界博物馆”之称,被茶林环拥的还有十几座古寨。

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群山、茶林、云海、少数民族……一切都与普洱画上关系。在这里,建在茶园中的居所是极为常见的,能够直接体验到“住在茶园”的生活。

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@图虫创意

景迈山除了茶园和古寨,还有一大美景值得期待。在黎明与清晨交接之际,波澜变化的云海也是许多人专程来此住下的理由之一。(佤山云海、宁洱云海、大芦山云海也是一绝)

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@图虫创意

日出前,云朵与云层之下的村寨一起静静沉睡。日出的晨光唤醒云朵,云海慢慢伸懒腰,待太阳升高,金光普照,云海在光芒中跳起舞,翻滚着向茶山涌去,如海浪势不可挡。

与云海一起醒来的,还有藏在下面的村寨,民居与大山森林融为一体,猛吸一口,大概就是“远山树林”的味道吧。

酸甜苦辣咸鲜香

一天吃五顿都不为过

/ 豆汤米干 /

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豆汤米干值得专门开一个小标题写,这是只有普洱才有的特色美食,是许多游子回家的“理由”。

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@《吃遍云南》

米干有点像广东的肠粉,但更筋道,豆汤热烫,还有十多种佐料可以DIY酱油、姜汤、韭菜、豆芽、芝麻、青辣子、泡萝卜丝,还有辛香的丕菜根,搭配西南地区独有的金芥

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@《普洱双语》

如果说豌豆汤底是灵魂,那么佐料就是豆汤米干的魅力。当然了,花生汤米干也是本地人的心头好,香浓的花生味道与小米辣混合,吃完一碗还觉不够。

Tips:

1.思茅老字号豆汤米干:老街街头红绿灯第一家,南正街109号

2.张记豆汤米干:振兴大道3号(绿海商城内),30年老字号

/ 米线 /

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酸醋米线之于普洱,就犹如热干面之于武汉,一日三餐之首。听说在一家老字号吃酸醋米线是要排两次队的,一次取米线,一次专门到缸里打醋。

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酸醋与其他的醋不同,是可以直接当饮料喝的(就像苹果醋)。也可以倒一半入米线,再喝一半。

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能吃到手抓鱼米线,那说明边境城市的作用发挥出来了。这道菜源自泰国,融合了傣族风味,傣族人叫它菜包鱼

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小红书@滇西小哥

鱼是罗非鱼,过油炸,然后将米线与黄瓜、莴笋、胡萝卜等你喜欢的素菜一起蘸酱,裹入生菜叶内。

然后卷起来,是大口吃肉那味了,斜跨整个中国跟东北菜包饭联系上了。

正宗杨记普洱酸醋米线(总店):太平街59号

/ 舂凉菜 辣拌一切 /

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舂(chong)凉菜的核心是舂。舂鸡脚先腌后舂,腌好后小米辣、蒜瓣、洋葱、花生等加入,还要点柠檬汁,在舂桶中进行最后的味道升华。

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@《吃遍云南》

当舂的手法进入水果界,这片水果王国在酸辣美食区域就大放异彩了。

山楂、苹果、芒果、木瓜……颇有一种“万物皆可舂”的势头,而本地老饕也愿意为这份酸酸辣辣的美味买单。

到了舂水果你以为就够了吗?油炸到金灿灿的臭豆腐也是要到舂桶里历练一番的。

切入清热的鱼腥草,再加入芫荽、小米辣、油辣子,淋上解腻的柠檬汁搅拌,不知道多少人听到配料就望而却步了。

啊仙酸鸡脚:珠市街52东骏大药房正对面

/ 普洱烧烤 /

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印象里的小城优哉游哉的,好像跟烟熏火燎的烧烤不太搭。毕竟烧烤摊总带着点深夜解愁的味道。但是!别忘了!普洱人是很爱喝自烤酒的!

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B站@Torch炬点咖啡实验室

什么花生米与烤鸡,当然是烧烤最配自烤酒。普洱的烧烤味道也是自成一体,五花肉、牛板筋、牛油、鸡脚、小瓜、韭菜……

碳火上肉物被烤得滋啦啦的,不时还有油脂滴落在火炭上,光听声音就足够让人垂涎三尺了。

常见的烤物应有尽有,还有来必吃的包浆豆腐。石屏包浆豆腐,不枉叫“包浆”,烤到外皮酥酥的,配上蘸酱咬一口嫩到爆浆

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小红书@min敏

曼歇坝烤鱼在去西双版纳的路上,离市区30min的路程。

四周小山环绕,芭蕉树和竹林遍布,环境是农家乐山庄类型,但风景独好,还有跑去拍婚纱照的。

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小红书@yij.zou

普洱本地的罗非鱼处理干净后,塞入秘制酱料,排排放摆在大片的冬叶或芭蕉叶上,浇上汤汁包烧,旺火帮助冬叶的香气渗入内里翻滚的汤汁。

一道美味地道菜肴就此产生。要是觉得直接吃鱼不过瘾,还可以自己亲自钓鱼

Tips:

1.云磨豆腐坊:林源路兰花美食街2栋

2.四小老胖烧烤:天民街42号,一栋非常小的灰色房子,嗅着空气里的烧烤香就找到它了

3.曼歇坝农家乐较多,随意选一家就可,这里就不推荐具体店铺了

/ 小城老味道 /

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老乖二中鸡爪可以说是一代思一人的回忆了。从原来小巷子里的一家小店,发展到现在多家连锁店。

唯一不变的是总店还是由创始人金建华亲自打理,口味还是人工调控,还是记忆中的老味道。

据说在打理鸡脚的时候,店员一只一只检查,大小不对的或者残次的都选出来,因为人家是按只卖的,要保证买到的大小尽可能一样。(这也太懂客人的小心思了)

Tips:老乖二中鸡脚总店地址在凤凰路11号,其他连锁店可另行搜索

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B站@嘴巴之旅

如果去佤族朋友家做客,最高级别的礼遇就是主火塘上的一锅鸡肉烂饭。卖相可能不太好看,但有十足的家常味,烹制过程也是香气飘飘。

鸡肉炖汤后舀出,将泡好的米倒入陶罐,趁炖米的时间将鸡肉撕成条,然后再下入罐中炖煮。有点类似皮蛋瘦肉粥。

定个时间吧,去普洱玩(chi)一趟!