签证政策放松 你的日本旅行酒店check list该更新啦！

回想2020，提起日本，最令人期待的应该就是“奥运会”。为了准备迎接全球旅客，日本一直都在紧锣密鼓地筹备着新的酒店。但谁曾想到愈演愈烈的新冠疫情改变了一切。

虽然最终奥运被延期，但日本酒店业并没有停下发展的脚步，他们想尽一切办法以不变应万变，竟然在疫情期间，静悄悄开业着新酒店，并勇敢地做各种尝试，这种“逆流而上”也暗含一种对未来的期待。

最近日本签证政策放松，五年签陆续恢复办理，本篇就整理出共11间在疫情期间新开业的日本酒店，待能够重新踏上日本之时，打开这份清单便可择出心仪之所。

Higashiyama Niseko Village,

A Ritz-Carlton Reserve

🗓️2020年12月15日开业

日本第一家Ritz-Carlton Reserve

Ritz-Carlton Reserve（丽思卡尔顿隐世酒店）不同于一般的丽思卡尔顿酒店，一般只选择在风景秀美又原生态的隐世之地，直到现在全世界也仅有区区几家。于2020年冬开业的Higashiyama Niseko Village, a Ritz-Carlton Reserve，就是世界第5间，日本第一间，也是日本目前唯一一家拥有丽思卡尔顿“Reserve”名头的酒店。

在选址上，Ritz-Carlton Reserve永远独具一格，鲜少令人失望。这次把全日本第一家高定版丽思卡尔顿开在二世谷这样的粉雪天堂、奢华酒店聚集地，也是令全球酒店控十分惊喜。

身处Annupuri山脚下，位于Niseko United滑雪区内，Higashiyama Niseko Village坐拥世界首屈一指的粉雪胜地之一。该地区还配备有一所国际滑雪学校、缆车和缆车、餐饮和零售场所、户外活动公园和两个世界级的高尔夫球场。

Ritz-Carlton Reserve品牌的另一个宗旨是将当地的文化、历史和遗产融入酒店。这间位于二世谷的度假村，便基于日本的“kachou fuugetsu”概念（直译为花、鸟、风、月），将日本自然的标志性元素融进设计主题。

度假村拥有 50 间优雅的客房和套房，大部分房间都可饱览羊蹄山及周边山脉的壮美景致。室内天然抛光大理石、芬芳雪松木和火焰拉丝成品花岗岩为度假村的所有空间注入了一种自然野生之美。通透空间设计还能巧妙展示光线的变化，和附近山脉的季节美景。

客人可以在Yukibana享用源自当地的时令蔬菜、海鲜，或者在遵循Omakase传统的Sushi Nagi体验传统的日料创作。Ume Lounge温暖的壁炉旁，则常年提供用定制鸡尾酒、麦芽威士忌和当地啤酒相佐的居酒屋风格菜肴。

水疗中心聚焦于康养理念，提供量身定制的理疗服务，缓解身体和心灵的疲劳。度假村还设有一个传统的日式温泉，供宾客尽情享受新雪谷富含矿物质的天然地下温泉水。

作为度假村富有创造性的专家团队，Higashiyama Reservists熟悉当地居民，地貌和自然奇观，利用新雪谷的遗产文化和丰富的娱乐活动，精心钻研出一系列令人难以忘怀的远足旅行和自我发现之旅。不论是自然，探险，文化还是美食，Higashiyama Reservists总能及时为宾客提供最新消息，专属通道和优先特权。

The Ritz-Carlton, Nikko

🗓️2020年7月15日开业

小众秘境中首家自带日式温泉的丽思卡尔顿

隐匿在群山之中的The Ritz-Carlton, Nikko日光丽思卡尔顿酒店，距离东京约2个半小时车程。远离了繁华，周边都是华严瀑布、佛教寺庙、以及神道神社等让人能安静下来的景色。

身处这片山林间，酒店本身也禅意十足，有静修的活动可以安排。

日光丽思卡尔顿的一大亮点就是——“第一家拥有正宗日式温泉体验的丽思卡尔顿酒店”，不免让人期待宽敞的室内和露天温泉，以及全套Spa服务。

日本著名的Nikken Sekkei日建设计负责酒店的建筑，景观以及SPA；打造了上海璞丽酒店的Layan操刀室内空间；餐厅则由日本东京的Strickland负责设计。

酒店的整个灵感来自周边自然环境，结合了现代视角和优雅的日式设计。透过自然光的流动，空间内增强了变幻的效果。

94间宽敞开阔的客房及套房都自带私人阳台，观景角度也是无敌。

客房和餐厅里的滑动的移门，都是采用了传统手工艺制作的Kanuma木格子装饰，观感上平静舒缓，也不失奢华。

吃的方面，就更精彩了。无论是当地的新鲜食材，还是通过精挑细选作为呈现的器皿，以及从传统出发，但突破限制的创意摆盘，都让这里的每一餐更像是艺术品。吃之前可能会有点不舍得下手，总是要让相机先吃个饱。

除了一家日式餐厅，还有主打西式菜肴的Lakehouse、The Bar酒吧，以及可以放松品尝下午茶的The Lobby Lounge大堂酒廊。在这样的小众秘境，无疑要把这样品质的酒店纳入“必睡系列”。

Azumi Setoda

🗓️2021年3月1日开业

安缦创始人全新品牌落户濑户内海

安缦创始人Adrian Zecha推出的日本新酒店品牌Azumi Setoda应该是近年濑户内海讨论度极高的一间新酒店。将生口岛上一座拥有140年历史的老宅修复改造，将空间和建筑赋予新生命和艺术性，Adrian Zecha不仅打造了一场对传统日式旅馆的全新演绎，也营造了一种安静、千寻，但又能让灵魂重焕活力的“慢生活”旅居。

请来了京都建筑师进行精心翻修，房内保留了传统的深色木材和弯曲的屋顶瓦片，内部却变为拥有干净线条的开放空间。18间客房干净利落地诠释着传统的日式美学，房内使用大量的浅色木材、低矮的定制家具、松软的床和滑动和纸屏风。

上层楼拥有阳台，较低楼层的房间则通向种满树木和苔石的私人花园，所有房间都配备有可以看到风景的深桧柏木浴缸。这里还有四间紧凑型复式公寓，两层楼高并配有上层榻榻米地板，非常适合成为家庭或亲友团体之选。

鉴于生口岛一直是海上贸易和运输的枢纽，酒店的菜单也将以代表海洋贸易文化的草药、香料、海鲜，当地生产的柑橘类水果为特色。菜肴将被盛放在曾属于老宅家族的瓷器中。菜单不仅随季节变化，也会根据每天新鲜捕获的鱼或可用的最佳作物进行灵活调整。

其实不仅是酒店所改造的老宅历史悠久，周围环绕的街区本就是拥有140年历史的老住宅区。所以在改造酒店时，一并将“赋予街区新生命”的概念同时进行。与酒店建筑同时修复的同时修复的还有马路对面的日式浴池、不远处的盐町商业街、增设了咖啡馆等功能的仓库等。

被从面向庭院的窗户透进来的阳光唤醒，在公共餐厅享用安静的家常早餐，然后在花园房间冥想或在澡堂里休息。岛上清澈湛蓝的海水和清新的空气也是疗愈灵魂的良方，可在酒店的安排下钓鱼、骑自行车游览，或参加日落巡游。

HOSHINOYA Okinawa

🗓️2020年7月1日开业

古琉球式的梦幻“海上城堡”

位于读谷村的HOSHINOYA Okinawa虹夕诺雅冲绳酒店，官方介绍很诗意，把自己比作“与大海共存之地”，瞬间就把人拉近到空气中充满着丝丝的盐味的海岸线边。

星野集团旗下的虹夕诺雅冲绳酒店，沿着拥有美丽珊瑚礁的宽阔海岸线而建，仿照古琉球风格打造了一座“海边城堡”。靠海的那一侧以客房别墅作为墙垣的一部分，陆地这边建造的则是现代化的水泥外墙。

冲绳最原始的风景也不仅限于海。甘蔗田和电照菊田，连带甘蔗一起在风中沙沙作响。在农田和农田之间，冲绳福木撑起了一片片遮挡阳光的树荫。

穿过农田就是沿着海岸伫立的客房。“虹夕诺雅冲绳”最初的想法是提供一种“度假村式的生活”。所以别出心裁地设计了可以安放大餐桌，被称为土间餐厅 (Doma Dining)的空间。无垢木料制作的餐桌经过碳化后，那种带着光泽的黑色在夕阳西下时显得特别有质感。

起居室里还设有下沉围炉式的沙发，半倚着观景着实不错。

在卧室的设计中，酒店邀请琉球红型印染的匠人特别制作了绘制有冲绳本地动植物和人们的生活场景的艺术壁纸，充满趣味和生机。

起早不但能看海边日出，还能在酒店吃到充满冲绳风味的琉球式早餐。

因为和西西里岛的地理位置相似，虹夕诺雅冲绳酒店也把与冲绳丰富的食材相结合的“岛屿西西里料理”作为主打概念。曾在意大利生活多年松梨智子是首位在星野集团任职的女厨师长，她创新了一套包括金枪鱼等多种当地海产在内的精致特色料理。

如果说BANTA CAFE是放松吃点轻食的餐厅，不如说这里是一个适合发呆的好地方。从日出到日落，都可以面对着极致风光，什么都不想，超解压。

FUFU Nara

🗓️2020年6月5日开业

有着怀旧灵魂的风雅居所

如果说FUFU馥府在开进关西地区之前，大多考虑的是如何将优化高端现代拥抱更国际化的客群，那么关西第一间系列作品FUFU Nara馥府奈良，则是回归日本文化本源，用现代手法呈现日本传统美。

馥府奈良所处的庭院在20世纪初前曾为富商的私邸，落于奈良公园一隅，东大寺、春日大社等景点近在咫尺。酒店邀请来了隈研吾操刀建筑设计，宮城俊作打造园林景观，可谓集万千宠爱于一身。

奈良格子、日式庭院、阴翳美学等传统元素，被毫不吝惜地运用在其中。酒店庭院更是几乎复刻了被评为日本文化遗产的奈良公园庭园，让入住的旅客可以私藏这一份无价的美景。

30间客房采用了和式改良风格，面积均为70㎡以上。引入杉木、布团等传统元素，最亮眼的是将沙发做成沉降式，大有古民家的变形运用之感。

因京都奈良一带本不是温泉盛产之地，所以酒店温泉加入了中药成分，以疗效为新卖点。

观景餐厅“滴翠”的名称取自和此地有深厚渊源的茶道家，餐厅紧邻庭院，通过大片幅落地窗可以随时捕捉自然四季美景。

在餐厅用餐时不仅可以欣赏板桥、小池、石灯、修竹，漫步在茵茵芳草间的小鹿也时常入景。酒店庭园内还设有传统的日本茶室，奈良花道体验项目也在此授课。

Kai Yufuin

🗓️2022年8月3日开业

纵览梯田美景时享泡汤体验

作为多山的岛国，日本向来以陡峭山峰闻名，其中如同阶梯状沿山坡绵延的水稻梯田（棚田）更是日本九州大分县重要的原乡景观之一。

由隈研吾操刀的Kai Yufuin界·由布院，顺应地景，将当地颇富盛名的原始景观梯田放置在温泉旅馆中心，让具有农舍风格的低调建筑围绕此景而生。伴随四季的韵律，不只反映出由布院当地最日常的风景，同时也能展现深刻而动人的自然氛围。

春季插秧前，当水覆盖在梯田上，将呈现犹如镜面般映照着蓝天和周围风景的美景；而插秧后，将展现翠绿幼苗蔓延开来的清新感；到了夏天，成熟的水稻植株在风中摇曳；秋天，被饱满金色稻穗包裹的梯田将呈现一片金色美景；而水稻收割后，放满稻草捆的梯田则是由布院独有的冬季传统特色风景。此外，入秋至初冬，还能欣赏到被晨雾围塑的梦幻景色。

这里共有45间客房，其中包含有2栋独立别墅。

全部客房皆采用了当地特色民居的风格，室内榻榻米皆以九州国东半岛栽培的稀有“七岛蔺”铺设而成，床板则是以当地竹材拼构而成，因此一进入房间便能立刻被柔和的草木香气包围。

房内灯具皆以“萤笼”为灵感，原先用来饲养萤火虫的螺旋形篮子化身成为拥有轻柔幽光的灯具，营造有如初夏夜晚闪烁飞舞的萤火虫氛围。

独栋别墅安静伫立在梯田中，享有无遮挡的稻田景色和广阔天空美景。

界·由布院的公共温泉面向由布山，根据季节的不同而被鲜花和红叶着色的山坡自然成为了泡汤景观。有两个室内浴池，一个内含温水，另一个则拥有直接从天然泉眼流出的热水。室外还设有另外的温泉休息区，可进一步放松。

餐饮方面，界·由布院提供融合了当地饮食文化的怀石料理，充分利用了来自山上的自然恩惠。怀石料理的特色菜是牛肉、野猪肉、鹿肉的涮涮锅；香菇酱、西洋菜沙拉和大分县特色柑橘调味汁可以赋予肉类不同的风味。

Hotel Mitsui Kyoto

🗓️2020年11月3日开业

豪门祖宅焕发新魅力

Hotel Mitsui Kyoto京都三井酒店 坐落于三井家族的京都府邸，这里曾是这个豪门家族拥有近250年历史的故居所在地，正对着市中心的二条城。当决定将此处改造成酒店后，设计师André Fu与当地工匠和艺术家密切合作，通过精心的复原工程和深厚的设计功力，为这座文化遗产注入新活力。

建于1703年的梶宫门将是所有宾客第一眼见到的震撼古建，也是这家酒店的标志。这座拥有300年历史的大门，经过现代大师级工匠的重修，以雄伟的面貌迎接宾客。

穿过这扇门前往大堂后，宽敞的日式庭园即在眼前展开。

景观设计师宫城俊作复原了曾世代相传的三井家庭园，他将庭院花园作为大堂的视觉焦点，休息区、室内花园空间和水景融合在一起，体现了日本建筑与花园之间的和谐概念。精心放置的石灯笼和装饰性的岩石，一并作为花园手作景观的呈现。

酒店共有161间客房，天然胡桃木定制家具、榻榻米和和原木色调内饰让房间完全是日式大宅的风格。而内饰细节更是惊人得用心，角落里不起眼的和纸灯罩为当地工匠手工制作，覆盖在墙板上的纺织品出自京都和服染色艺术家庭的设计师之手。酒店还包括两间温泉套房，提供户外私享温泉体验。

这里是市中心仅有的使用天然温泉水源的豪华酒店。巨大的温泉池被暗色墙壁围绕，只为排除干扰让人静心，在声、光、香、水相互作用的空间中体验深度放松。身体疗愈方面，这里研发了融合“阴阳五行”元素和日本古代按摩技术的Spa护理，同时这里还是关西地区第一家提供Bamford护理的酒店水疗中心。

京都拥有悠久的饮食文化，这里将法式和日式料理的食材与烹调方法巧妙融合，以美食传递着丰富的京都味道与季节变化。在意大利餐厅FORNI ，您可以享用以京都方言“Okudo-san”（意为“壁炉”）为灵感的木火烤炉烘烤比萨饼和正宗烤肉。

这里还有很多项目可以让您一睹京都1200年的历史和文化，比如在重要文化财产旧三井家下鸭别墅享用的下午茶，进入通常不对外开放的2楼或茶室享用特色菜茶点；或是参加“THE MITSUI KYOTO Art Tour”，参观散落在酒店各处的艺术作品；和服体验计划则可以在酒店的引导下，前往京都老店挑选优质和服，在专门造型师妆发后，即可展开一场沉浸式的古都漫步。

The Shinmonzen

🗓️2021年12月开业

安藤忠雄眼中传统又现代的京都

The Shinmonzen 位于日本京都以“古美术之街”而闻名的新门前通，静静地伫立在水流清澈的祗园白川旁。这座精品酒店是安藤忠雄时隔40年后再一次在京都操刀小体量建筑设计，“Shinmonzen”即为“新门前”的日文发音。

为了向京都传统的町屋致敬，安藤忠雄以传统的日本风格设计外观，但在内部可以发现一个完全不同的新的现代世界。建筑选择了深色的木质外立面，屋顶上铺设的也是弧形日式瓦片。

但掀开暖帘步入建筑后，狭长的现代风格走廊相较于深色的古朴外观令人眼前一亮。一面是粗糙的混凝土，另一面是整齐排列的木制板条。人工与自然、历史与现代、深与浅的色调，在此形成鲜明的对比，也强调了室内外的空间界限。

京都到处都有泉⽔，不仅在很多寺院和神社中，町屋中也有庭园。于是基于京都的城市意象，安藤忠雄将“亲水”的概念纳入了建筑之中。酒店仅有9间房，却都能一览白川风光。同时，房间内的通透感极强，无论是从房间内部透过栏杆望向外部，还是在阳台上静坐，都能欣赏到潺潺水流。

9间客房的陈设不尽相同，却都专注于单一的材质风格，且都设有面向白川的大阳台。竹子、漆器、丝绸甚至石头排列在明亮宽敞的空间内，将自然之美带进室内，立刻营造出了一个令人心安的宜人居所。

锦上添花的是，无论是客房还是酒店内部，还有一系列相当吸睛的当代艺术作品陈列，让人仿佛置身于美术馆中，与酒店所在的“古美术之街”新门前通的艺术氛围浑然一体。

在京都悠久的文化底蕴下，酒店提供的体验自然要向古都遗产看齐。从京都最古老的禅寺坐禅体验、私人茶道体验，到与花街的舞妓和艺妓一起度过的茶室体验、从巽桥出发的人力车巡游……正如安藤所说，“这家酒店诞生于困难而复杂的环境中。我希望人们能在这里找到平静，享受既传统又现代的京都。”

Ace Hotel Kyoto

🗓️2020年6月11日开业

亚洲首家分号，隈研吾打造的京都新地标

源自美国的嬉皮士风格酒店品牌Ace Hotel，曾被Monocle杂志评为全球“最受欢迎的酒店集团”第三名。复古又时髦，开放而热闹，这是Ace Hotel给人们留下的一贯印象。

所以当几年前Ace Hotel宣布将进驻亚洲的首站放在日本京都，并邀请日本建筑师隈研吾联手洛杉矶建筑事务所Commune Design为京都新店设计时，就已经吸引了很多关注。

2020年Ace Hotel Kyoto终于开业，当西方嬉皮士文化与东方古老的建筑艺术碰撞在一起，最终发生了十分奇妙的化学反应。

Ace Hotel Kyoto位于一栋经过翻修的京都中央电话公司大楼内，最初由建筑师吉田哲郎于1926年设计，酒店的改造项目则交由建筑师隈研吾与Commune Design合作设计。

在隈研吾的监督下，大楼被改建为拥有213间客房的酒店。部分翻新，部分新建。房间内饰风格同样大胆，复古艺术品上大量色彩和图案层叠碰撞，日式纸灯笼和传统布艺又将现代艺术品带来的锐利感柔和不少。使用不完全阻断视线的格网和百叶窗当做隔断，既可以轻柔地过滤光线，也使庭院吹进来的室外风变得更加柔和。

但如果想要体验更好的室内设计，可以选择位于原建筑中27间客房中的一间，高高的天花板和拱形窗户能为复古感增色不少。

酒店的餐饮依然选择了Ace Hotel最擅长的主题：纽约或洛杉矶美食。二楼的PIOPIKO Bar & Taco Lounge是Guerrilla Tacos创始人主厨Wes Avila在日本的第一个餐饮空间；Mr. Maurice’s Italian由主厨Marc Vetri打造成一家现代风格的餐厅；还有一家由主厨Naomi Pomeroy提供美式经典菜肴，并享有酒店日式花园的美景的餐厅。

多次夺冠“世界50佳”的哥本哈根餐厅Noma近日官宣，将在2023.3.15-5.20限时出现在京都，于Ace Hotel Kyoto开设一家为期10个礼拜的快闪餐厅。美式嬉皮继与日本古都碰撞后，又要和北欧顶级美食相遇，光是看到这一企划，就已经对明年的日本樱花季翘首以盼了。

The Tokyo EDITION,

Toranomon

🗓️2020年10月20日开业

隈研吾与Ian Schrager联手合作亚洲首家分号

在全球各地开花后，EDITION酒店终于在2020开出了自己在日本东京的第一家作品：The Tokyo EDITION, Toranomon东京虎之门艾迪逊酒店。隈研吾与EDITION创始人、精品酒店之父Ian Schrager的联手合作，将日本的精致典雅、简约纯粹，完美融入艾迪逊品牌自身的多样创造性中。

东京虎之门艾迪逊酒店坐落于东京世界大门大楼 ，占据了31层至36层空间，拥有眺望东京天际线绝佳景致的开阔视角，以及全东京观赏地标建筑——东京铁塔的最佳位置，且距离东京最佳的商圈和观光胜地仅几步之遥。

酒店共设有206间客房，包含22间套房和带有私人露台的客房，为下榻的宾客提供观赏东京塔和东京湾的绝佳景观。客房整体色调中性简约，由白橡木色和浅灰色构成，同时采用象牙白和银色床品装饰，奢华又极具日本禅意，营造出一种舒适惬意的居家氛围。

酒店的餐厅、酒吧以及娱乐区由黑色、蓝色和玉色精心设计而成，其设计灵感来自珍稀玉石和稀有材质 —— 蓝宝石，日本玉石和金箔。

餐厅The Blue Room，装点着宝蓝色和黄玉色的饰品，使人联想起伊夫·克莱因（Yves Klein）的名画。高耸的天花板，绝佳的城市景致，让人不禁回忆起好莱坞昔日的魅力光景。古典雅致，又新潮摩登。

另一家餐厅Jade Room，用大胆创新、精雕细琢的烹调手法，赋予日本本土经典菜肴独到的风味。餐厅外的花园平台，还“藏着”一个距离地面140米高的“空中花园”。种植有500多种不同的绿植，其中包括25种“异域奇珍”，如亚洲竹，月桂樱，以及鹤望兰，也是全东京最大的空中花园。在这里，宾客可以在这座立于城市中心的绿洲中，享受逃离喧嚣的静谧时刻。

GOLD BAR采用了与名字背道而驰，颠覆想象的全黑色设计，仅在其中依稀点缀着白色与金色光亮。白天，这里是贵宾休息区，午后，可举办日本传统茶道活动，到了晚上，酒吧摇身一变，成为一个精致惬意的鸡尾酒吧。

水疗中心所用产品均产自日本，致力于为宾客提供具有舒缓和美容功效的水疗服务。健身房则与Technogym合作，酒店还设有白色瓷砖泳池和按摩浴池，宾客可在此享受透过天窗洒下的充沛阳光。

Four Seasons Hotel Tokyo

At Otemachi

🗓️2020年9月1日开业

每扇落地窗都收纳了东京最繁华城景

在东京，城市景观自然是不能错过的。占据城市天际线的酒店有着先天的优势，加上大幅落地窗，可以把这座城现代与传统并存的迷人魅力尽收眼底。

9月新开的，与皇居庭园为邻的Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi东京大手町四季就是这样一家酒店。这也是号称“日本四大垄断财阀之一”的地产商三井不动产有限公司与顶级建筑大师Jean-Michel Gathy的联袂之作。

酒店坐落于东京著名的金融中心大手町内一座全新大楼中，占据了39层新建筑最高的6层空间，以及地下和3楼额外两层空间。地下可直达大手町站，距东京火车站也不远，位置上也占尽了优势。

170间标准客房和20间套房中，还包括一间位于38层的豪华帝国套房。日本艺术家Namiko Kitaura制作的艺术品，就散落在居家般舒适和惬意的房间中，据说是致敬三宅一生自然飘逸的风格。

酒店的意大利餐厅和法餐餐厅提供不断变化的季节性菜单，连早餐也全是走点餐制；VIRTÙ酒吧则是融合了巴黎和东京的特色；在THE LOUNGE可以尝尝传统与现代结合的下午茶。

酒店的水疗团队可以根据不同需求，定制身体按摩和肌肤护理等服务。这里应该会是很容易感受到东京的那份热情，以及日本的历史和文化魅力的酒店之一。

相信很多人都已经错过了日本的好几次四季轮回，但好在日本已经连续放宽入境限制，所以对于不远的未来还是需要保有无限美好的期待。不如先把这些新酒店写入待打卡清单，一起耐心等待实现吧！

来源：匙叉旅行指南