4块钱油煎青团，8块街边敲馄饨，去浙江最好吃老城要512G的胃
一直觉得，浙江是一个既诗意，又有烟火气的省份。
它不仅有美景，还有美食。绍兴枕河人家垂挂晾晒的梅干菜和街边的臭豆腐，舟山的海鲜，还有坐拥148种小吃的糯叽叽台州，真的是“百花齐放”。
©️林琛Live
而在浙江，有这样一座城市曾叱咤商界，从当年的“海上丝路”开始，就已经成为商贸往来之地。论搞钱，它称第二，估计没哪里敢称第一。
©️Devon在旅行中
论旅游，它的实力一直都被埋没着。这里既有被《国家地理》评为的“最美海岛”，连前段时间爆红于网络的仙侠瀑布也在这儿。
©️跬步千里
更重要的是，这座城市对美食有着与生俱来的浪漫追求，当地人称早饭叫“天光”，午饭是“日昼夜”，晚饭是“黄昏”，听起来生动又灵气。
在这里十几来块钱的小吃遍地都是，从碳水到糯叽叽糕点，完全能与台州齐肩，还有生腌海鲜。这就是爱搞钱、也爱美食的——中国鞋都温州。
©️小李一刀
温州，值得你特地花一个周末的时间特意去从早吃到晚，便宜又好吃的温州美食实在太值得深挖了。
©️ 伍拾圆里美
温州人对美食从来都是挑剔的，靠酱鸭舌就已风靡浙江，米面、敲馄饨虽然清淡，但汤汁追求鲜浓；
江蟹生也必须得当季腌制......从市井烟火地的小摊到气派的海鲜酒楼，凡是被本地人追的，口味都是实打实的。
©️ 沈哈哈
糯叽叽，是温州的自带属性。
温州人对糯米的爱呈现在各种小吃里，清晨的糯米饭、香而不腻的擂沙汤圆、能拉丝的猪油糕、长得像梅花的矮人松糕，一口下去就是绵软香糯，让糯米星人爱不释口。
©️ 青崽不吃葱
碳水天堂，是温州的八面玲珑。
在温州，从早到晚你都能寻到不同种类的碳水。米面讲究一个“原汤原味”；猪脏粉听起重口，实则鲜掉眉毛；大馄饨更是皮薄肉厚，还习惯在汤底加一勺猪油；深夜里的炒粉干鲜香四溢。
©️ Raushan
靠海吃海，发挥海鲜大城的实力。
温州人做鱼，应该是浙江、乃至全国最细腻的了。敲鱼汤、鱼圆、鱼饼，样样都是爽滑Q弹。把瓯江的梭子蟹和鲜做成爽口的生腌，这没点儿功力，真的很难做出又鲜又嫩的口感。
©️禾刀爱吃大米饭
找个周末，不妨坐趟2个多小时的高铁来温州逛逛吧。
去南麂岛吹吹夏日的风，到百丈漈瀑布感受大自然的清凉，深入温州大街小巷，找那些传承了几十年的小店，把糯叽叽的小吃和鲜掉眉毛的海鲜，通通都吃一遍。
©️小李一刀
浙江的糯叽叽天堂
让糯米星人感动到哭
温州的美食灵魂，在于一个“糯”字。单是用糯米做的小吃就有很多，9块钱的糯米饭和擂沙汤圆直接香糯感人，还有猪油糕直接能拉出丝，矮人松糕也是甜糯可口，直接让糯米星人感动到哭。
©️浅浅浅浅灰
/糯米饭/
天微微亮时，温州的烟火便已升起。在所有的早餐种类里，温州人独爱“炊饭”，也就是曾出现在《早餐中国》里的糯米饭。
小红书 ©️浅浅浅浅灰
每天清晨，就有很多摊主开始出摊了。将上好的糯米用水浸泡、沥干，然后放入蒸屉中“炊”熟，过程不复杂，但需要掌握火候，这样做出来的米才会粒粒分明。
©️美味史黛拉
温州糯米饭一般有两种口味，咸口的会加入肉燥、肉松等，甜口以猪油打底，还有芝麻的锦上添花，入口香糯无比，最后再配一碗豆浆，简直不要太满足。
©️早餐中国
📍府学巷三姐妹炊饭+兰兰早点
花9块钱，就能在温州炫一碗糯米饭，真的不要太爽。三姐妹（府学巷88号）和兰兰早点（上陡门2组），属于本地的资格老店，凌晨5点多就开门了，口味正宗，吃起来超级糯。
©️Mu_Demon
/擂沙汤圆/
听名字就知道这款汤圆的独到之处，煮好的汤圆沥干后，要放在细腻的黄豆粉盘子中裹几圈，形式上有点像“糍粑”。
©️温州美食
汤圆的软糯、加上黄豆粉的满口生香，直接开启双倍的味蕾刺激。
©️苏酥酥饼
一口下去，内馅儿甜而不腻，直接炫3、5个都觉得还不够。
©️慧酱超能吃
📍大南汤圆店+县前汤圆店
比年头的话，县前（公园路3号）比大南（马鞍池东路）更久，光是冲着中号老字号的金字招牌，也值得一去，除了擂沙汤圆，还有鲜肉的也不错。
/猪油糕/
这应该算是温州糯叽叽界的元老了，清代就已成为民间佳品，还被记录在《元和唯亭志》里。
©️又吃不胖
它是糯米和白糖的“天作之合”，揉成糯米团后，会放在猪油里高温煎炸制。
©️小李今天要减肥o
有时候摊主做好后，还会包上粽子叶，掰开的时候都能直接拉丝了，趁热咬下，香糯就在嘴里化开，白糖和油香相互融合，超级上瘾。
©️小李今天要减肥o
/矮人松糕+双炊糕/
被温州人称之为“白月光”的矮人松糕（金蟾大道65号），不仅吃起来香糯、而且还特别有饱腹感。
©️黑黑一只嘟
同样是糯米粉打底，加上猪肉丁、白糖或者红糖、桂花、红枣等搅拌均匀，然后蒸熟即可。
©️Celia要努力
刚出笼时，香气四溢，轻轻咬一口，猪肉的油脂的浸出，加上米香和桂花、红枣的香，实在诱人。
©️叶家厨娘
在温州卖了很多年的瑞安李大同白糖双炊糕，用料超简单，只有糯米粉和白糖，炊熟后直接开吃，口感比矮人松糕会更软一些。
隐秘的碳水大城
从炸物到面食，从早吃到晚
温州人真的太爱碳水了，灯盏糕作为炸物中的宝藏，唇齿留香。还有加了海鲜、小黄鱼的米面、鲜甜的大馄饨、汤汁浓稠的猪脏粉和炒粉干，从早到晚都能一路吃过去。
©️猪圆里美
/灯盏糕/
论温州小吃头牌，灯盏糕当仁不让。用面糊、粉浆、豆粉制成外皮，然后裹入煎鸡蛋、萝卜丝、肉沫等，下锅再经高温油炸。
©️一拳打穿地球
在街头深巷里，经常都可以见到卖灯盏糕的小摊，“国民度”不容小觑。
©️吴百万吖
趁热咬下刚出锅的灯盏糕，外酥里软，裹着满满的肉馅儿和鲜甜的萝卜丝，真的就是碳水之光了。
📍扁头灯盏糕+大王灯盏糕
扁头家（鼓楼街2号）卖的灯盏糕在温州相当出名，开业快20年，经常都在排长队。大王家（解放街471号）的种类也多，有猪肉咸蛋、本咸蛋黄等，两家都属于不踩雷系列。
©️iiiok_
/猪脏粉/
温州人不爱吃辣，但也有自己专属的“重口味”，作为温州美食的代表之一，猪脏粉以出其不意的“鲜香”征服了一众老饕。
©️潘小胖
粉用的是当天手工做的鲜米粉，汤底也是用猪骨熬煮出来的，香而不腻，浇头里有猪血/鸭血和肥肠。
©️浅浅浅浅灰
这一碗粉，汤汁鲜浓、肥肠脆嫩，米粉Q弹筋道，一口嗦下去，就是一整个“人间满足”。
©️SK KIDS
📍守英猪脏粉（仓桥街199号）
守英猪脏粉是一家藏在老巷子里，人气超高的小店，生意常年火爆，他家的猪脏粉，米粉特别爽滑，汤汁儿也鲜。
©️浅浅浅浅灰
/米面/
米面跟面条的区别就在于，米面是由米粉浆蒸熟而成的，所以吃起来比面条更爽滑一些。
©️JINNIL
它的汤底讲究的也是“清汤至简”，没有太多的佐料，呈现的就是原滋原味。
©️周亦然
最后加上肉沫，或者鲜虾、小黄鱼等，各种配料不会喧宾夺主，反而更添了几分「鲜」。
©️Raushan
📍打绳米面+朔门米面
打绳（打绳巷1号）是温州的老资格面店，一碗清汤米面配上一份大排，就能吃个好满足。朔门（飞霞南路405号）的鸡蛋拌圆面上桌率也超高，两家在吃货心中一直难分伯仲。
©️苏一的小马甲
/炒粉干/
在温州，炒粉干其实有干、湿两种。一般早餐会用水煮后，加入海虾、小鱼等，一碗吃下去，能直接鲜入灵魂。
©️makotoljk
而如果是宵夜，炒粉干就变成了爆炒，把鸡蛋、蔬菜全部放入锅中，一起高温翻炒。
©️你看起来很好吃
各种食材的香味被逼出后，鲜香就在舌尖上跳舞，抚慰了深夜里饥肠辘辘的胃。
📍仓桥炒粉干（府前街百榕大厦4幢）
本地人认准的粉干店，名气虽然比守英猪脏粉低点，但每天晚上去这儿嗦粉，喝绿豆汤的真的很多，人均十几款就能炫一顿。
/温州大馄饨/
连馄饨也要讲究入口的那种敦实感，真的把刻进温州人DNA里的务实发挥的淋漓尽致。
©️樱丸小桃子
馄饨皮儿薄如蝉翼，馅料用的都是精瘦肉，吃起来细腻化渣。
煮好后，先放一勺猪油，然后舀汤，加入紫菜和蛋丝，一碗下肚，鲜掉眉毛。
©️樱丸小桃子
📍老温州馄饨担（东游路59号）
被温州出租车司机强推的老店，馄饨都是每天现包，上桌前还会淋上一勺生烫肉，再加点猪油渣，口感会非常绝。
©️Cccc怡
这就是温州味道
一抹鲜甜、一抹酱香
温州人靠海吃海，他们的家常味里不可或缺的就是「海鲜」和「鸭舌」，除了经典的清蒸系列，江蟹生、敲鱼汤、鱼饼和鱼圆算是最有代表性的了。梭子蟹的爽口，配上鱼肉的鲜嫩，最后再来盘酱香鸭舌，温州味道就是这般的“鲜而香”。
©️可可classic
/江蟹生/
来温州怎能不炫海鲜呢，肉质肥美虾、蟹、鲍鱼、黄鱼已经让人垂涎欲滴，还有到温州限定款“江蟹生”，直接让你体验到极致的味蕾冲击。
©️嗷呜一口芽芽OVO
江蟹生，也就是“生吃的江蟹”，取自瓯江的梭子蟹，洗净后放入佐料中慢慢腌制。
©️沈哈哈
江蟹生主要就是酸、甜味，吃的时候还可以蘸点芥末，或加点细蒜，鲜美中又带点辛辣，特别带感。
©️哎哟小C
📍阿外楼大酒店（南站店）
被温州出租车司机强推的老式酒楼，从90年代的几张小桌，到如今的餐馆，这家店承载着一代老温州人的记忆，他家的江蟹生质量也蛮高，吃蟹季值得一品。
©️遇见三文鱼
/敲鱼汤/
能把鱼肉做出虾滑般的紧实Q弹，大概也只在温州了。
©️禾刀爱吃大米饭
每日新鲜打捞上来的鮸鱼、或是东海小黄鱼，去头去尾，然后加入淀粉，再经过反复十几次的捶打，使其鱼肉变得超级细腻。
©️《城市的味道·温州》
这样用清水一煮，就能呈现出鱼肉的极鲜了，汤汁醇厚，肉质也爽滑，好吃又养胃。
/鱼饼+鱼圆+瘦肉丸/
鱼饼和鱼圆在温州人家常菜里出现的频率超高，新鲜的海水鱼捏成肉泥，放入汤里煮熟，爽滑Q弹。蘸着酱油和醋吃，鲜味就会丝丝渗出。
还有鱼圆，其实和肉圆是一个概念，只是猪肉换成了鮸鱼肉，做鱼圆的时候还需要加入一些番薯粉，这样吃起来会更滑嫩些。
瘦肉丸也是温州菜的老底子了，和福鼎肉片差不多，做法其实很简单，把瘦肉和淀粉和匀，再划入水中即可，配菜有紫菜、虾皮、香菜等，入口讲究的就是一个“鲜”字。
©️还没想好
📍陈辉鱼圆+高公桥老店
陈辉鱼圆（曹仙巷54号）卖了近20年，一般进店就来个老三样“鱼圆汤+鱼饼+冰淇淋打蛋”。高公桥（高公桥23号）家的鱼丸和瘦肉丸都不错，每天排队的人超多。
/鸭舌/
网上有一种说法是，“鸭舌能让温州人按下赚钱的暂停键”。
©️小可の日常
这个说法，一点儿都不夸张，作为温州美食的“老大哥”，鸭舌从街头巷尾到酒楼餐馆，全都能见到。
本地鸭舌不仅丰腴肥美，而且是先经过秘制卤汁的卤制，再用文火烤的，入口就是浓郁的酱香，回味悠长，不仅是佐酒好菜，更是温州人独有的“馋嘴零食”。
✅ 温州美食街逛吃攻略
📍龙湾小吃街
‼️本地人必去的小吃街，人均50吃到扶墙出。
⭐️推荐：手摇麻糍、瘦肉丸、鸡蛋灌饼、排骨年糕
📍五马街
‼️温州的王炸小吃街，老字号聚集地。
⭐️推荐：三姐妹糯米饭、长人街馄饨、扁头灯盏糕、杏叶豆腐。
📍纱帽河
‼️来温州必打卡的一条宝藏美食街
⭐️推荐：高公桥老店、大王灯盏糕、吴记板栗、麻老大烤面筋。
📍茶山小吃街
‼️温州大学生们的觅食天堂，性价比高。
⭐️推荐：尹家肉蛋堡、奶油小蛋糕、吴记烧饼、益禾堂。
专心搞钱、低调务实
海景绝美、瀑布壮观
9块钱的小吃遍地，海鲜直接论盆吃
既有糯叽叽、也是碳水天堂
这个夏天，快来尝一尝温州的“鲜甜”
