李锐：扶持小业者，放大澳门美食之都吸引力

2023世界城市品牌大会

7月3日-4日，由世界城市品牌大会组委会主办，世界旅游经济研究中心联合主办，凤凰网媒体主承办，澳门特别行政区政府旅游局、澳门贸易投资促进局作为支持单位，美高梅作为首席合作方及官方场地提供方，中国广告协会、中国传媒大学广告学院等机构、院校深度合作的首届世界城市品牌大会，在中国澳门路氹-美狮美高梅正式举办。

作为以搭建城市品牌与文旅产业的国际交流平台、传播平台为使命的行业盛会，本次活动提供文化交流、优质案例推荐、国际传播、产业资源导入等机会，为城市、文旅高质量发展赋能。除主论坛之外，大会设置以“产业多元发展与国际传播”“美高梅特约：澳门价值再发现”“县域经济高质量发展”等为单元主题的多场论坛，汇聚数百名海内外业界精英、政府代表、专家学者以及主流媒体代表等，共同探讨当前行业复苏关键期业内关注的深度话题，激发城市品牌、文旅品牌发展新动能。

著名主持人、文旅届资深玩家、策划人李锐在出席“以内容引领澳门文旅品牌创新”主题论坛时，围绕澳门文旅业的发展以及建设美食之都等方面进行了精彩分享。他谈到，政府可以通过好的方式引导大资本支持小业者，推动小商家发展，让他们和大资本、大商场共融共生，特别是在美食领域。

澳门作为美食之都，如何更好地推广澳门美食之都的品牌，让更多的旅客到澳门来接受澳门的烟火气也成为业内讨论的焦点。

“原来中国传媒大学的院长在全国政协有一个提案，即我做的《爸爸去哪儿》是全国所有文艺作品当中精准扶贫效果最好的。也就是说我们到哪里去，哪个地方就火了，当地的老百姓就富了。我们连续做了7年，我觉得最重要的就是要体现人的特点。”李锐说。

国内景区各个方面资源都十分丰富，但有些景区就是不火，此前《爸爸去哪儿》节目组会特意去找“遗珠”，即除了景色、文化外还有其他能够给人留下深刻印象的地方。在李锐看来，景区能否出圈，最核心的是人，可以尽可能地抓住人的特点。

此外，李锐还以长沙小吃为例分享了城市美食推广经验。他表示，当下传播方式在变化，新一代的餐饮从业者已经用新的方式把产品包装得更精美、更符合年轻人喜爱，比如店面更干净、屋子里面更有文化特点、更符合网络传播的特点，如此一来就形成了新一代餐饮业业态，极具本地地方特色标签，同时也拥有年轻人喜爱的时尚元素，长沙小吃就是这样火起来，并成为带动当地旅游发展的重要抓手之一。

作为深爱澳门的游客，李锐希望能够看到澳门在美食方面的发展，也希望资本和政府扶持小的商家业者，让他们能够在经营以及融入城市发展方面得以升级迭代。

（以上内容整理时有删减，仅供参考）