文章来源:时尚旅游
前不久,云南“普洱景迈山古茶林文化景观”正式申遗成功,成为列入《世界遗产名录》中中国的第57项世界遗产,也是全球首个茶主题世界文化遗产。其实在国内,还有一个世界文化与自然双遗产保护地,茶文化底蕴深厚,更是世界红茶和乌龙茶的发源地,那就是——武夷山。
武夷山中景色
“八山八水一分田”的福建,峰岭耸峙,丘陵连绵。而武夷山所处的南平,更是承包了福建省的壮阔山色。作为闽、浙、赣三省交界之处:这里有号称“桂林山水甲天下,不如武夷一小丘的”溪流山色;这里有朱熹、辛弃疾留下的历史足迹,和保存完好的千年遗址、庙宇;这里有颇为火辣的饮食文化,亦能静下心来饮一盏茶;真奇秀甲东南是也。
山中可见的宋风建筑
武夷山不乏一些精美的茶室
武夷山脉全景
作为世界文化与自然遗产双重遗产地,其实它并不只是一座山,而是丹霞群山的集合体。
山中的宋风建筑
形态各异的奇峰之下是碧水潺潺,幽谷险壑之间或许会发现古人留下的痕迹,而道教传说、悬棺文化更是为这里增添神秘。山中景点不胜枚举,可谓山不重水不复,无论怎样漫游都能找到山水之乐,但下面几处必须体验一番。
天游峰
从九曲溪仰视,青山高耸
如果说有哪座山峰可以将武夷全景尽收眼底,那么一定是天游峰了。虽然海拔只有408.8米,但其三面有九曲溪环绕的地理位置,堪称宝藏。连徐霞客都说:“其不临溪而能尽九曲之胜,此峰固应第一也。”天游峰不算太高,但上山的台阶都是在光滑的岩壁上开凿而来,因此陡峭而狭窄。
据当地人说,天游峰雨后美如蓬莱仙境,白茫茫的烟云,随风吹荡,远处山脉,时隐时现,为武夷第一胜景。而我倒觉得晴朗时登顶,亦有好风景,环顾四周可见九曲蜿蜒,竹筏轻荡,这不就是我们心目中的武夷山水吗?
九曲溪漂流
小小竹排江中游,听着就很夏天,既来武夷山,万万不能错过九曲溪漂流。因武夷山有三十六峰,九十九岩,而九曲溪恰在峰岩交错之间。因此一路上水绕山行,激流与平缓的水面纷至沓来,让人全身心沉浸山水之间。
俯瞰九曲溪上正在漂流的游客
值得一提的是九曲溪全长约10公里,因此一圈坐下来将近2小时。这里生态环境良好,溪水清澈见底,鱼群动向清晰可见。可在坐上竹筏前买上写鱼食,一边赏景一边投喂,鱼群也仿佛通灵,竟能随船而游,激动时跃出水面,好一个自然野趣。
岩谷茶香漫游道
武夷山处处可见茶园景色
景如其名,岩谷茶香漫游道贯穿在武夷岩茶的核心产区。漫步道途经水帘洞、大红袍、流香涧等景点,一路上可见茶树散落在山路两旁。
忙碌的采茶人们
古树参天,遮阳蔽日,近处是蝉鸣环绕,远处是溪水潺潺,甚是清爽。
如果赶上茶季,还能遇到采茶的工人,头戴草帽背着竹筐一如纪录片中的场景。
白云禅寺
非常震撼壮观的日出
白云禅寺相比较前几处,颇为小众,但却是观赏日出和云海的绝佳场所。通往白云禅寺的道路狭窄也更显神秘,整面墙铺满绿色的苔藓充满历史韵味。网络上一度小火的极乐国岩洞是白云禅寺的隐藏打卡点。
登上极乐国岩洞的过程让人胆战心惊,但是坐在观景台上欣赏美景却是震撼无比,周围没有遮挡,云雾缭绕时更是如仙境一般。不过这里没有保护措施,千万多加小心量力而行。
武夷山处处是茶馆
对武夷岩茶引以为傲的当地人,招待起远方来客却是毫不吝惜。无论是餐馆老板,还是民宿主人,初见之时送上一壶武夷茶便是他们独特的待客之道。毕竟,武夷山可是红茶与乌龙茶的故乡。
武夷山脉拥有几十座海拔1500米至2158米不等的山峰,而武夷山脉东侧的武夷山风景区不仅风景优美,还坐拥丹霞地貌,正是武夷岩茶最好的产区。于是幽谷、深坑之间,涌现大量武夷茶园。
数百年间武夷茶人更是在红茶与乌龙茶的基础之上,育出众多优秀茶株,除了家喻户晓的大红袍,还有白鸡冠、铁罗汉、水金龟等“花名”。
名为不知春斋的茶室,坐落崇阳溪畔,直面大王峰
新式的茶空间、咖啡馆深受年轻人喜爱
武夷茶人打造出诸多不落俗不老套的茶空间,将山水囊括方寸之间,打造出隐于山林的东方美学。
茶室内精美的茶器
无论是内饰还是茶器,皆是主理人精挑细选,彰显武夷文化之余,亦能静下心来,品味茶汤滋味。如今武夷山当地也有颇多采茶活动,如果想见证一片神奇东方树叶的诞生,那么不妨去参加一下。
爆炒肚,一瞬间仿佛在江西菜馆
对饮食颇为讲究的老饕们都知道,食物也讲究因时而宜、因地制宜,正所谓地道风物。而武夷山的饮食文化则是让人大吃一惊。白天刚刚游览完“清溪环抱映青螺,侧耳听风送野歌”这般颇为灵秀婉约的山水;晚上几口爆炒田螺、双椒鱼下肚,仿佛是到了火辣的江西菜馆。
红绿两色的剁椒是桌上常客
没错,这就是武夷山,因临近江西,饮食上自然是受到了好邻居的影响,构成了又辣又爽的饮食文化。而地道风物在这里则体现为,以茶入菜,果真是风味原产地。
大红袍炒肉,茶叶烧制之后酥脆清香
岩茶土鸡、私厨茶香虾、茶香排骨、茶香小溪鱼、大红袍茶鸭、大红袍茶叶蛋,还真是只有我们想不到,没有人家做不到。
福建人对饮茶颇为讲究,武夷山人对以茶入菜亦毫不含糊。毕竟茶叶入菜可以去腥解腻,即便大鱼大肉也能在口中留下一丝茶香,真是妙。
每家的做法都不一样,但是怎么选都不会踩雷
大红袍茶鸭算是当地特色美食,制作工艺非同一般,洗净的鸭子要在酱料里足足呆上许久,才能进入下一道工序,最终呈上桌的鸭子,肉质软烂无异味,口齿留香。既来武夷山,还要尝尝当地的高山鲜笋。
武夷山的笋肥大厚实、美味爽口,作为当地人餐桌上常见的美食,清炒、炖汤、油焖都有好滋味。武夷山毕竟还在福建,因此在当地也能吃到正宗的瘦肉羹、鱼丸汤、芋圆烧仙草。
酒足饭饱后,端上一碗芋圆烧仙草,漫步小城街头,度假感十足!
山美水美人亦美的武夷山,是如此让人流连。秋风已起,不妨去趟武夷山,于山水间隐居几日,细嗅茶香。
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