甘肃又憋大招了！不是天水！这座低调小城人文不输敦煌，美食不只有麻辣烫

昔日提及甘肃，总绕不来旷野、荒凉、贫瘠……但最近说到甘肃，大家第一时间就想到天水麻辣烫！

作为一个地地道道的甘肃人，也没想到从小吃到大的麻辣烫能火遍全国！

但因为一碗麻辣烫，重新开启了全国人看待甘肃的另一种视野，也是感到非常的欣慰。

从刚开始接触旅游开始，到后来走了一些地方，始终觉得甘肃丰富且夯实的旅游资源，值得被大家看到，地域辽阔的甘肃，除了海洋，几乎涵盖了所有的地质地貌；

从青藏高原到黄土平原、从 库木塔格沙漠 到 祁连雪山 ，从 桑科草原 到 湿地 再到 黄河 ，放眼国内，拥有这么丰富地质的旅行地也不多见。

更让我为之震惊的是！甘肃早在之前就深受国外人喜爱，认知名度更是颠覆国人想象：

它是《纽约时报》发布的“2018全球必去的52个目的地”榜单中，中国唯一上榜的省份；

它被《中国国家地理》评为“人一生要去的50个地方”之一；

它是旅行圣经《孤独地球》里亚洲最佳旅游地的第一名！

原来甘肃早在几年前，就是外国人心目中不折不扣的“旅行天堂”。

来到甘肃你会发现甘肃不只有天水这一个宝藏城市；除了天水麻辣烫、兰州牛肉面、张掖七彩丹霞…还有一个阿球偏爱的城市，它就是从容而又实在的中国铜城—— 甘肃白银。

图源@白银文旅

这座距离兰州仅有1.2h车程的宝藏小城，低调的只有本地人才知晓；但阿球来到这里才发现，这座低调的西部城市地蕴宝藏，这里不仅是中国唯一一座以贵金属命名的城市，也是名副其实的“中国铜城”；

早在1956年，震惊全国的“中国第一爆”，炸出了这座工业“铜城”，至今这里依然耸立着两座“世界挖掘体量最大”的露天大矿坑。

图源@白银文旅

让阿球惊喜的是！昔日的西北工业城市，却也有着不输旅游城市的丰富资源。

白银地处黄河上游， 黄河与大漠在这里相互依偎，形成一幅山水相间的壮美景象，这里虽没有江南那般秀丽，却蕴含西北独有的韵味。

图源@白银文旅

在这片广袤的土地上，沉寂了千百万年的“黄河石林”宛如一片“岩石森林”封存了远古的岁月，身处石林之中，好似游走在天然迷宫之中，神秘而又充满激情。

这里还藏着世界上最后一座大漠“龟城”，这座400多年的老城堡，曾是一座显赫的军事要塞，而如今来这里，已不见昔日古城的辉煌，在这片萧条的西北大地上，时常会邂逅赶着羊群归家的牧羊人。

图源@白银文旅

然而这里也是红色旅游重镇，白银会宁是国家首批30个红色旅游精品线路之一，喜欢红色旅游的朋友，不妨去会宁这座热血小城走一走。

图源@白银文旅

当然白银这座金属铸就的城市，也有温柔的一面。春天一到，周边的村庄，便是一幅幅岁月静好的田园风光，

花村的梨花、杏花村的杏花、小黄湾的桃花、大片的油菜花…一户户人家坐落其中，过着恬静且不被打扰的生活。

图源@白银文旅

来到白银你会发现，这里不仅有壮阔的山河景色，还有西北的独特美食，这里的美味源自黄土坡上的泥香，原始而醇厚。

提及白银美食，除了最近火遍全国的甘肃麻辣烫，也不能错过白银精远羊羔肉、灰豆面、东湾驴肉、酸烂肉……这里的美食虽没有精致的摆盘，却是吃过的人，时常惦念的西北美味。

风光不输天水，人文比肩敦煌

在白银感受千百年的文化古城

黄河石林国家地质公园

图源@白银文旅

来白银的第一站，必定要去景泰县的"黄河石林"，这个酷似“岩石森林”的奇特地貌，将 黄河、石林、沙漠、绿洲、村庄，完美结合， 呈现出世外桃源的景观。

图源@白银文旅

来这里一定要感受一下当地才有的驴车观光体验，驾着车置身石林峡谷之间，好似穿行在另一个世界；而饮马河大峡谷是整个黄河石林景区最精彩的一部分。

这里是很多影视剧的取景地， 《神话》 《花木兰》《决战刹马镇》《爸爸去哪儿2》等七十余部影视剧在此取景拍摄。

图源@白银文旅

当然，你也可以坐上羊皮筏子，充分感受西北荒漠带来的惊险和刺激；

然而登山石林从高处俯瞰黄河石林，才能领略它的壮阔，放眼望去，目之所及皆是岩石波浪， 山间的22道弯宛如一条长龙盘旋而上 ，在这里，随手一拍都是壮阔大片。

永泰龟城

图源@甘肃每日网

这座在西北大漠上伫立了 400多年的古城堡 ，便是世界上最后的沙漠“龟城”——永泰龟城。

这里曾是一座军事要塞，这里因战争而兴起，又因为自然环境的改变而衰落，现在的永泰龟城，

图源@甘肃每日网

犹如一位饱经沧桑的老人屹立在黄土高原之上，尤其下雪后的古城，更显萧条，但即使这样荒凉，还有不少西北迷，不远千里奔赴而来，只为亲眼目睹西部最原始的古城。

置身其中，眼前仿佛浮现了百年前的生活场景，夜幕降临，这里又是另一番景象，湛蓝的夜空中群星闪烁，好似穿越到了百年之前的古城。

黄河大峡谷

图源@白银文旅

来白银为什么一定要去黄河大峡谷？有人称这里有最具诗意的水光山色， 成群的沙鸥飞翔在两岸，奇峰怪石宛如山间生灵俯瞰着这曲黄河之水，这里被称为黄河九曲之最，是白银七峡之首。

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乘船行驶在黄河上，见山峦、见河流，见天地，恍惚间觉得，在自然面前我们如此渺小，身处峡谷之间，看着壮阔的黄河盛景，一瞬间竟治愈了所有的城市病，或许这就是大自然的力量，能给人不断向前的勇气。

火焰山国家矿山公园

想要了解白银的历史，不妨前往这座城市的矿山博物馆一探究竟。 火焰山国家矿山公园不仅是白银城市发展的缩影 ，也是当地的旅游景区。

@图源小红书阿牛的影像

工业风的建筑设计，呈现出 一种现代化的建筑之美 。走进馆内不仅能看到这座城市的发展历程，还能看到当地人的生活缩影。

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公园内还藏有凿岩钻车等工业机械，这些 冰冷的钢铁工具见证了白银这座城市的高光时刻，如今看，也是带有时代温度的一段记忆。

会宁会师旧址

图源@白银文旅

红军会宁会师旧址景区位于白银市会宁县会师镇， 景区是为了纪念中国，工农红军一、二、四方面军胜利会师的遗址，这里也是国家首批30个红色旅游精品线路之一。

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景区主要建筑“会师楼”始建于明代，是三军会宁会师的记录，也是会宁古城的象征。景区免门票，喜欢红色旅游的朋友，不妨来这里感受一番。

听大戏、看皮影，耍社火……

儿时的回忆在这里被一一实现

图源@白银文旅

在往返甘肃数十次后，还是会在远方时常惦念这片中原大地；当然，不只是作为西部游子的思乡之情，更是连身边的南方朋友也被这片土地深深吸引。

后来才发现喜欢甘肃的朋友，有一种共同的感知，都因这片土地能给予我们一种粗犷的慰藉感，而选择一次次抵达，除了这里的自然， 更是被生活在这片黄土坡上的人，对待生活的豁达态度而感动。

图源@网络

西北虽然贫瘠却有独属于这片土地的赤诚， 前不久火爆全网的 甘肃社火“醉关公 ”虽不如“福建游神”那般精致，却无不表达着西北人对在地文化的热情，当然甘肃白银也有独属于这座城市的人文记忆。

非遗技艺皮影戏

图源@白银文旅

作为一个甘肃人，没有皮影戏的童年是不完整的。

记忆中，小时候最期待的一件事，就是跟着大人去看皮影戏，每次都是开戏之前就已经放好板凳等待多时了。当听到“咚咚锵，咚咚锵……”的锣鼓声时，皮影戏便开演了。

这种小时候才有的记忆，在白银博物馆一楼至今还有不定期展出，个个皮影人物栩栩如生，一声响亮开嗓，一出好戏便粉黛登场。

在白银要属会宁皮影戏最为著名， 早在清明时就已盛行，如今再看，所有一种奇妙的情愫，再次涌上心头，我想那是对故乡的惦念，是对童年的记忆。

非遗剪纸

在白银家家户户的奶奶都会剪纸，来到白银你会发现，这句话从不是一句空话，谈及剪纸不管是谁家老人都有两把刷子，别看只是一张彩纸，只需一把剪刀，白银人就能给你剪出花来。

图源@白银文旅

记忆中，每逢年过节奶奶总会剪出各种图案的窗花，不等过节就提前就粘上了窗， 我知道剪纸对白银人来说是对美好生活的夙愿，也是平凡日子里的一点彩头 ；红红火火的剪纸挂上墙，也就寓意着生活能够多彩欢快。

曲子戏

如果说白银人有独属于自己的音乐鉴赏，那一定是 曲子戏 ，这种几乎白银人都会哼唱的戏曲，不仅是国家级非遗文化，更是 白银民间本地的一种艺术表达。

来到白银随处可见唱戏的场景，公园里、黄河边，还有各种戏台，都能看到身着华丽戏服的人；这种戏曲调细腻且有丰富的故事情节，唱戏人声情并茂的演绎，台下听戏人更是饱含泪水的代入了自己感受。

图源@白银文旅

夜场的一处大戏结束， 无论是唱戏人还是听戏人都借着一曲戏，将自己情绪很好的安放， 等到明天太阳升起，朴实的白银人又将开启了新的生活。

白银不只有麻辣烫，

这里才是真正的美食王国！

图源@白银文旅

在甘肃，之前大家皆知开遍全国的兰州牛肉面，却不知一碗热辣的甘肃麻辣烫才是甘肃人的隐秘快乐；但甘肃人都知道，甘肃不只有兰州牛肉面和天水麻辣烫， 还有白银靖远羊羔肉、东湾驴肉、酸烂肉……

在白银人手中一颗土豆就能整出10多种花样来，轻松做出一桌土豆宴。当然，也没有那只羊能逃出白银人手，羊肉在这里也被发挥到了另一重极致。

靖远羊羔肉

来到白银不吃靖远羊羔肉，绝对是一大遗憾。 这里羊肉一般是滩羊奶羔肉， 肉质鲜嫩，没有膻味，营养也丰富，是上等滋补美食。

图源@白银文旅

白银的羊羔肉是一种独特的地方风味美食， 其特色在于独特的 滩羊品种，这里的羊生长在水草丰茂的黄河两岸，吃的是麻黄、益母、蒲公英、黄芩、桔梗、薄荷、干草等数十种草药， 从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。

即使来了白银，哪怕你随意走进哪家馆子，只要是本地人，味道都不会差；当然只有你来了白银，才能品尝到纯正的靖远羊羔肉。

东湾驴肉

东湾驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，可以说是当地饕餮的最爱。

靖远东湾驴肉历史悠久，早有古人就说过：“不食驴肉，乱发长容颜老；常食驴肉，眉青目秀年纪轻。尝喝驴肉汤也有提神的作用，白银当地的 “董记驴肉”、“魏记驴肉” 都是当地老字号；去了当地不妨去尝尝正宗的驴肉火烧。

白银麻辣烫

图源@白银文旅

不用去天水，在白银也能吃上天水同款麻辣烫，这里有会宁的洋芋宽粉，郭靖远的娃娃菜、羊肉卷，景泰的豆腐、白银的香菇……

白银麻辣烫主打一个实诚，一大碟麻辣鲜香的麻辣烫，就有几十种食材，在浇上椒香浓郁的辣子油，一口下去粉条Q弹，土豆香脆，羊肉鲜嫩，绝对吧给你香“迷糊”。

马蹄子

图源@白银文旅

马蹄子是白银人对花卷类蒸馍的别称，一般都是选用精面粉做成的，其形状酷似马蹄而得名。

除了蒸也有做成烤马蹄，表皮黄亮清脆，味道微甜，还能吃到麦香味。不用多安利，绝对是碳水爱好者的福音。

灰豆饭

只有白银人才懂灰豆饭的快乐，当地人都叫扁豆面，这种面食一般都用当地种植的扁豆煮成，熬煮熟后颜色呈酱红色 ，是一种当地才有的传统美食。

甘肃人食用灰豆饭时，一般会 搭配咸韭菜或凉拌苦苦菜等小菜，吃起来爽脆醇香， 真的无敌美味。 （写到这儿，阿球已经流口水了）

凉 粉

对于甘肃白银人来说，春夏最不能缺的就是凉粉 ，这种豆面做成的凉拌小吃，绝对是夏日来白银的必吃美食，没有之一。

凉粉白色透明、呈水晶状。将凉粉切成块状，加上灵魂辣椒油、麻油、香醋、细盐、大蒜汁等调料，充分搅拌，纸质所有凉粉裹满汁水，吃法一定是细嗦， 入口即化，鲜香美味， 一大碗下肚，绝对让你只是为了这碗凉粉，也有不虚此行的念头。