共享“梅”好时光 2025“青花汾酒 梅好相汾”杨梅节开幕暨杨梅汾酒封藏仪式明日启幕

江南孟夏，梅雨叩窗，当杨梅成熟的酸甜与汾酒的清香悄然和鸣，一场氤氲着千年文脉的雅集即将于陶都启幕。6月12日，宜兴市人民政府携手汾酒集团、凤凰网，将于江苏宜兴举办2025“青花汾酒 梅好相汾”杨梅节开幕暨杨梅汾酒封藏仪式。一场关于自然馈赠与匠心传承的酒旅盛宴，正待您共赴雅约。

宜兴，钟灵毓秀之地，万亩杨梅树缀满红宝石般的鲜果，酿成酸甜交织的自然诗篇。汾酒，以“国酒之源、清香之祖、文化之根”为定位，承载6000年酿造史与1500年名酒史，将五谷芬芳凝作青花瓶中的琼浆玉液。当嫣红杨梅邂逅莹润汾酒，古法浸酿间，梅香沁入酒香，酿成琥珀色的时光佳酿，勾勒出南北文化交融的独特韵味。

本次活动将以杨梅节为媒，聚政商学界翘楚、汇非遗工艺大师，旨在以酒旅之笔，书写汾酒文化跨界融合的当代叙事——从学术研讨的思想碰撞，到封坛仪式的技艺展演，从健康价值的科学解读，到品鉴场景的创新构建，处处凝聚对自然馈赠的珍视与对传统工艺的致敬。

在杨梅汾酒封藏仪式环节，四位分享嘉宾将围绕不同维度深度探讨，构建多学科交融的思想磁场：欧洲自然科学院教授、原世界卫生组织健康教育中心顾问、中国保健协会食物营养与安全专业委员会名誉会长、中国儿童基金会专家委员会委员孙树侠将结合国际健康理念与传统药食同源文化，揭示杨梅与汾酒融合的养生逻辑，为传统佳酿赋予现代科学注解；北京联合大学保健食品功能检测中心主任、北京联合大学食药同源原料和新食品原料及保健食品研发教授团队负责人闫文杰聚焦杨梅酒的健康密码，让观众透过科学视角认知传统饮品的内在价值；中国食品发酵工业研究院研发副总监薛洁将分享从优质杨梅品种筛选、智能控温发酵技术到风味物质精准检测的全流程创新，展现传统酿造工艺与现代科技的深度融合；汾酒技术中心主任甄攀将现场建立专业品鉴体系，介绍杨梅汾酒的标准，引领观众在细致品鉴中感受汾酒“一清到底”的清香工艺与杨梅果香的精妙交融。

活动现场还将设置诸多既富趣味又具文化价值的特色体验。水墨意境的舞蹈演绎江南风韵，传统昆曲的经典唱腔婉转悠扬，开启杨梅与汾酒的创意结合。多种体验唤醒五感，以创意视角解读酒与生活，让与会嘉宾收获多重美妙体验。

时过芒种，万物并秀，正是江南好时节。且看杨梅与汾酒如何互为知己，且听传统与创新如何共奏新声。6月12日，共赴这场“梅”好之约，书写属于2025年夏天的“梅”好相“汾”记忆。