正式官宣互免！人生必去的世界美食之都，被蔡澜推荐N次！

朋友们，中马互免正式生效！

也就是说，之后可以随时随地定张机票，就来一场说走就走的马来西亚旅行。

马来西亚，它值得你来千千万万遍。

1.永久免签，想什么时候去就什么时候去

2.华人多，语言和饮食都不会有太大压力

3.海岛多，避暑胜地

4.购物天堂，南洋风情浓厚，好逛好买好玩

小红书@樂

这里有全世界TOP3的日落 和lalaland同款的蓝紫粉金色落日，还有巨大的果冻海，清澈得仿佛可以将天地的界限溶解在其中，却又含纳了色彩斑斓如梦境版的海洋生物。

这里还是榴莲脑袋的天堂，而且现在正是榴莲季，现开现吃的新鲜榴莲简直甜度爆表，吃上一口浓郁的榴莲味瞬间溢满口腔。

小红书@富贵酱

而要说到吃，就必须跟大家说说槟城。

@风迷佳人

这座被联合国教科文组织列为世界美食之都的小城，空气中弥漫着叻沙的酸辣、椰糖的焦香、还有若有若无的虾膏气息——这不是普通的度假胜地，这是一座活色生香的美食战场！

在这里，味蕾不是用来品尝的，而是用来冲锋陷阵的。

这一次，用72h探索了这座美食之都，仅有的72小时，也是一场与时间赛跑、与胃容量较量的美食极限挑战。

从晨光熹微到深夜灯火，从烟火升腾的街边摊档到古意盎然的娘惹老宅。

我的味蕾经历了前所未有的轰炸、颠覆与狂欢。

签证的壁垒消失，美食的藩篱从未存在。槟城用它最生猛鲜活的市井烟火、最复杂交融的滋味图谱，向每一个敞开胃袋的勇者发出无法抗拒的召唤。

向大家发出邀请，带上你空荡荡的胃和嗷嗷待哺的好奇心，跳进这座沸腾的南洋滋味熔炉吧！

记住，在槟城，减肥是明天的事，而遗憾，从你错过第一口炒粿条的那一刻起，就将如影随形。你的味觉认罪书，将从这里开始书写。

01

7：00-10：00

晨光里的南洋密码

/多春茶室/

@tiny尼楽

破晓时分，乔治市老街尚未完全苏醒，但多春茶室的炭火已燃起半个世纪不灭的炊烟。

钻进狭窄的骑楼，老伯正用长柄铜壶冲泡南洋咖啡——深褐色的液体注入粗瓷杯，焦苦浓烈如热带阳光。

必点招牌：炭烤面包夹着冰凉黄油与自制咖椰酱。

@tiny尼楽

当酥脆焦香的面包遇上冰凉咸香的黄油，再裹上用椰浆、鸭蛋和香兰叶熬煮的咖椰酱，冷热咸甜在舌尖炸开，配一口滚烫的咖啡，这是槟城人唤醒灵魂的仪式。

/青屋虾面/

青屋虾面（888 Hokkien Mee），这里永远排着虔诚的食客队伍。

@Jennifertanyy

橙红汤头在巨型铜锅里翻腾，秘诀在于用虾头虾壳熬煮数小时，再加入猪骨高汤，撒上炸得酥脆的猪油渣。

@sharonlee15

挑起一筷子油面，吸饱了浓郁鲜汤，配上弹牙的鲜虾、水煮蛋和蕹菜，最后挤上酸柑汁——鲜、甜、酸、辣、香，五重奏在清晨奏响，霸道地赶走最后一丝睡意。

02

10:00-14：00

老城巷战

正午骄阳似火，钻进七条路巴刹（Cecil Street Market）如同跳进沸腾的美食熔炉。这里是槟城街头美食的"诺曼底战场"：

这里有赤脚炒粿条阿伯：看这位传奇老人赤脚站在滚烫的炭炉前，黝黑的铁镬翻飞。

@bryanwong8602

扁平的粿条、鲜虾、血蚶、豆芽、韭菜在猛火中与黑酱油、虾膏酱激情共舞。起锅前"啪"地打入鸭蛋，蛋液包裹着粿条，镬气冲天！焦香、咸鲜、微甜在口腔里掀起热带风暴。

/亚参叻沙（Asam Laksa）/

在闷热市场里端上一碗深橙红色的浓汤，酸辣气息直冲鼻腔。

汤底由鲭鱼长时间熬煮后打碎成茸，加入罗望子（亚参）带来爆炸性的酸，辅以姜花、薄荷、洋葱、辣椒。粗米粉沉浮其间，吃前必须加入一勺浓稠的虾膏（Hae Ko）。

@kahtheng

第一口：酸！辣！鲜！腥（鱼露的鲜腥）！

复杂的味道像海浪般层层叠叠冲击味蕾，额头瞬间冒汗，却让人欲罢不能，这是槟城最具侵略性的味道名片。

03

14:00-17:00

午后甜蜜突袭

热带午后的闷热令人昏沉，槟榔律驰名潮州煎蕊（Penang Road Famous Teochew Chendul）是救赎。

两家老店隔街打擂台几十年，队伍永远拐弯。

只见伙计飞速地：一勺碧绿如小虫的斑斓粉条，一勺煮得绵密的红豆，一勺甜玉米粒，堆在晶莹的刨冰山上。

关键动作：淋上浓稠如蜜、色泽深棕的椰糖浆（Gula Melaka），再浇上雪白的新鲜椰奶。

当勺子挖到底部再提起，冰凉的椰奶混合着融化的冰沙和深沉的椰糖浆送入口中——斑斓粉条的草本清香、红豆的沙糯、椰糖那独特的烟熏焦糖甜味、椰奶的醇厚顺滑完美交融，瞬间浇灭五脏六腑的燥火。椰糖是灵魂，它深沉复杂的甜绝非普通糖水可比。

/娘惹糕（Kuih）小摊/

在老街转角偶遇，如同闯入南洋甜点的调色盘。

翠绿的香兰椰丝卷（Kuih Ketayap）、嫩黄的木薯糕（Kuih Bingka Ubi）、紫白相间的九层糕（Kuih Lapis）、裹着金黄椰丝的糯米球（Ondeh-Ondeh）......每一块都小巧玲珑。

咬开Ondeh-Ondeh，温热的椰糖浆瞬间爆出，混合着糯米皮的软糯和椰丝的香脆，甜蜜的幸福感直击心尖。

04

18:00-22:00

日落后的风味总攻

华灯初上，汕头街夜市（Kimberley Street）化身饕餮乐园。

小红书@法兰黄

最不能错过的是四大天王：鸭粥粿汁、粿条汤、四果汤和炒粿条。

在"天皇鸡脚粿条汤"档口，看老板娴熟地烫好雪白的粿条，铺上炖煮至极致软糯、入口即化的鸡脚（或猪脚），浇上清澈却滋味浓郁的高汤。汤头看似清淡，实则汇聚了肉骨、药材的精华，鲜甜温润。

软烂脱骨的鸡脚是精华，胶质满满，配上滑溜的粿条，是深夜里最温暖的抚慰。

别错过大树下海鲜，这里没有豪华装修，塑料桌椅摆在百年老树下。

招牌：黑胡椒螃蟹！

硕大的斯里兰卡蟹裹着浓稠油亮的黑胡椒酱汁上桌，胡椒的辛香直冲鼻腔。掰开蟹壳，肥美的蟹肉饱吸了酱汁的精华，胡椒的辛辣、蒜香、牛油香完美衬托蟹肉的鲜甜，辣得人嘶嘶吸气却停不下手，必须用烤得酥脆的馒头蘸尽盘中最后一滴酱汁才肯罢休。

夜深了？槟城人的胃永不眠！新世界美食城（New World Park Food Court）依然灯火通明。

这里强推福建面（Hokkien Char），槟城的福建面是深色版本。

粗黄的油面与米粉混合，加入猪油渣、虾仁、鱿鱼、猪肉片、鸡蛋和大量豆芽，在黝黑的镬中用浓酱油、猪油和镬气激情共舞。

上桌时油光发亮，香气四溢。入口，面条弹牙，猪油渣酥脆喷香，酱油的咸鲜和焦香裹挟着各种食材，镬气十足，罪恶却满足，是深夜里最扎实的慰藉。

终极挑战留给榴莲！

现在正值季节（6-8月，12-1月），亚依淡夜市（Ayer Itam Market）附近或中路（Macalister Road）的榴莲摊是冒险家的乐园。

让摊主推荐一颗刚开的"猫山王"或"黑刺"。

当那难以言喻的浓烈气味扑鼻而来，金黄油亮的果肉入口，先是如奶油般绵密丝滑，继而复杂的滋味层层展开——极致的甜、霸道的苦、隐约的酒香在口腔中交织翻滚，形成一种让人爱恨交织的"臭味风暴"。

这是南洋果王的加冕仪式，非勇者不能体会其精髓。

美食战士生存手册🍗🍕🥙

@limkahfui

✔️作战时间

早餐（7-10点）人少味正；午餐（12-2点）最热闹但需排队；下午茶（3-5点）甜品时间；晚餐（6:30后）夜市开战；宵夜（10点后）别有风味。避开周一，许多著名摊档休息！

@叶酱YJ

✔️弹药储备

带上足量现金（RM），许多老摊只收现金；备好纸巾湿巾；穿舒适拖鞋（随时准备加入排队大军）。

✔️战术要点

看见人龙别犹豫，排！槟城真理：队伍越长，味道越神；勇于尝试，对"怪味"（如虾膏、罗望子酸、榴莲臭）保持开放心态；点菜时小份多尝，留足"胃容量"给下一摊。

✔️后勤保障

随身携带水瓶，酸甜辣咸轮番轰炸后需要清水中和；藿香正气水等肠胃药有备无患（尤其挑战亚参叻沙和路边摊时）。

文中出现店铺汇总：

多春茶室、青屋虾面、七条路巴刹（赤脚炒粿条阿伯）、亚参叻沙、槟榔律驰名潮州煎蕊、娘惹糕小摊、汕头街夜市、大树下海鲜。