藏在黔西南的“百花之城”，寒冬绽放出的绝美春色

贵州兴义有着“百花之城”的美誉，在全国大部分地方还是严寒料峭的时候，这里的油菜花已经悄悄盛开，绽放了新年的第一抹春色。

而来到兴义，最不可错过的地方便是万峰林了。万峰林被誉为“天下奇观”，明代大旅行家徐霞客来到兴义时，曾写下这样的诗句：天下山峰何其多，惟有此处峰成林。在徐霞客那本游记中，他还这样写道："丛立之峰，磅礴数千里，为清南奇胜"。

正如它的名字一样，占地面积2000平方公里、连绵200余公里、从海拔800米到1600米不等的数万座山峰在此处屹立成林，峰林间宛转的河流、平静的湖泊和山间平原点缀着这片仙境般的土地，兴义的人民，世代便生活在这样风光秀美的峰林间。

打开中国版图，可以看见贵州省拥有6个地级市和3个自治州。兴义是贵州省黔西南布依族苗族自治州的首府，它地处贵州、广西和云南三省的交汇处，地理位置十分重要，有“三省通衢”之称。

地处北回归线之上的兴义，平均海拔在1200米左右，夏无酷暑，冬无严寒，年平均气温在15º～18º之间，气候十分宜人，也正因为舒适的气候条件，2014年兴义市被评为全国十个最宜居的城市之一。

因为喀斯特地貌形成的历史原因，兴义市71%面积为山地。这里的山脉很奇特，基本上呈典型的锥体状，外观犹如一只只堆放于平地上的“圆锥”，下圆上尖。当数千座圆锥形山峰组合于一体时，便形成了世上罕见的“万峰林”。

作为一个新兴的旅游城市，位于兴义城东3公里处的万峰林机场便于游客直达，正在建设中的昆明至兴义、贵阳至兴义、百色至兴义的三条高铁线路，未来也将极大方便去兴义的观光旅游。

万峰林与油菜花，共绘最美田园风光画卷

因为气候的原因，黔西南地区是全国油菜花最早盛开的地方，开花时间大多在农历的春节前，也就是每年的一月底，进入盛花期便是在春节左右，这要比起江西婺源的油菜花，整整早了一个月。即便是与毗邻兴义的云南相比，也早了半个月左右的时间。

兴义的油菜花主要种植在位于市区仅不到5公里的万峰林景区，自2015年起，当地农民便在峰林间的平地上开始规模种植油菜花，现在约有6000多亩的面积，用油菜花海来命名，一点都不过分。

万峰林脚下原先有三个古老的布依族村寨，分别为上纳灰、中纳灰和下纳灰，“纳灰”为布依族语言，意思为“美丽的田园”。

村寨里的百姓世代以农业生产为生，他们耕种的山间盆地里，因为有一条纳灰河穿越而过，常年的水流冲刷在盆地的中央形成一块类似“八卦”图案的耕地来，油菜花就是种植在“八卦”图案的盆地里。

全国各地观赏油菜花的区域都有一定的地形特色，有的种植在平原，有的位于梯田，而生长在山林间的万峰林的油菜花却是其中最具视觉观赏效果的。

圆锥形的山峰，环绕着种植油菜花的盆地，八卦形状的田地，曲线优美起伏。有阳光照射的时候，晨曦或夕阳的余晖，就从峰林间的缝隙挤进油菜花田，一道道光束似舞台上的投影灯光，把整个油菜花田装扮成一个盛装舞台，一幕最具冲击力的风景画作，就在人们的眼前展现开来。

高原上蔚蓝色的天空，峰林间青色的山脉，加上满眼金黄色的油菜花，这样纯粹自然的色彩，也许没有一幅画作能够淋漓尽致地、立体地表达出来。然而万峰林却带给你一份这样的画作。

在万峰林看油菜花，除了登上景区的观光点，从高处俯瞰万峰林的油菜花外，还能乘坐电瓶车，从油菜花的田野中穿行。这条田园观光路线全长约18公里，线路时而在峰林间穿行，时而在田野中漫步，时而还在具有民族特色的古村寨中驶过，穿戴着布依族服饰的村民，会面带笑容向每一位前来旅游的客人打招呼。

万峰林独特的地形和观赏油菜花的独到体验，让兴义的油菜花闻名天下。来过万峰林的游客，几乎都有这样的共识：要观最美的风光，到万峰林；要看最美的田园，到万峰林；要赏最美的民族风情，也要到万峰林。

丰富多彩的地域文化，源远流长的民族艺术

兴义的方言属于川黔方言，因为地处滇黔桂三省区交界处，由于历史和地域分布等原因，兴义方言既传承贵州话，也有云南话的影响和渗透。然而初到兴义的人，往往以为兴义人说的是四川话。

记得去年第一次到兴义时，听到身后有两个讲四川口音的人在聊天，回头一看他们却穿着少数民族的服饰，当时我竟然无法分辨出他们的身份来。后来跟当地人聊天，才知道兴义人的语言是结合了四川话与兴义当地的方言的语种。

兴义市是一个人口不到一百万的城市，然而却有汉族、布依族、苗族等26个民族的人聚集在一起。

在兴义，比较多的少数民族为布依族和苗族，万峰林下的三个古寨基本上是布依族人居住区。要在兴义当地区分出布依族人和苗族人，只要看他们的服饰就行了。

布依族人的服饰比较素，他们不分男女，通常都是一身为一种颜色，从年轻到年长，穿着的服饰会从浅蓝色到深蓝色过渡，年纪最长的人，往往穿着黑色的服装。

布依族的妇女手巧，几乎每个人都会自己动手靛染， 她们从田间采集“蓼蓝草”，然后用来浸泡布料。把布染成深蓝、中蓝、浅蓝，灰、深灰、青色和月白色等色泽，然后一针一线在面料上进行“谷绣”。

据说一件布依族人穿的服饰，往往从染色到做成成品，一个妇女要做一二年。因此布依族人的服饰会卖的比较贵一些，因为是纯手工制作而成。

而苗族的服装会比较艳丽一些，尤其是苗族的女孩，除了穿各种色彩花样制成的服饰外，还会穿戴银器，从头饰到颈部、手腕、脚腕上都有。所以苗族的服饰往往会被称作“世界上最美的服装”。只是现在的兴义，只要不是传统的节假日，人们穿着服饰都会简单化，基本跟汉族日常的服饰没有太大区别。

因为民族较多，兴义的民族节日也很多，几乎每个月都有个传统的少数民族节日。其中布依族最热闹的节日是“六月六敬盘古”和苗族的“八月八苗族风情节”，这两大节日来临时，整个兴义都要放假一天。

布依族的八音坐唱，是兴义最具影响力的民间艺术，起源是因为用牛腿骨、竹筒琴、直箫 、月琴、三弦、芒锣、葫芦、短笛等8种乐器合奏而得名。千百年来，“布依八音”一直在兴义的南盘江流域内的村村寨寨传承延续着，后来逐渐发展为以丝竹乐器为主伴奏表演。

“布依八音”常在布依族的传统节日，或婚嫁、建房、祝寿等场合演奏，是深受布依族人民喜爱的民间民族说唱艺术形式，被誉为“声音活化石”和“天籁之音”。

而苗族的“板凳舞”，却是苗族人喜闻乐见的一种传统艺术，它源于苗族民间喝酒时，敲击板凳来助兴，所以得名为“板凳舞”。发展到今天，苗族板凳舞也已经成为苗族人节假日，或者家庭聚会、办喜事等场所必定演出的一幕。

高原地区特有的美食与美宿

初到兴义的人，对当地的饮食第一印象便是兴义人喜欢吃辣。贵州的特产“老干妈”在这里似乎看不到，但餐桌上的辣酱或辣子面却是少不了。

在餐馆就餐，随主菜一起上桌的，必定有几小碟掺着葱花的辣子面，吃饭前，先从菜汤中挖一勺汤汁进去，然后每一筷子菜，都要在小碟中拌一下，才能下饭。即便是去吃街头小吃，桌子上也会摆着几个大玻璃罐，里面分别装上辣酱、油辣子，或者辣子面，让客人各取所需。

兴义人其实更爱吃酸性的食物。兴义人常说，生活在万峰林山区的人，吃辣是为了驱湿，而吃酸是为了助消化。如果你想在一张饭桌上区分哪些人是布依族人、哪些是苗族人，只需要看他们吃饭的习惯便可得知。

布依族人喜欢吃酸笋——这种把竹笋用白醋浸泡后，用来作为各种食物的配料，像酸笋牛肉、羊肉、鱼肉等。而苗族人更爱喝各种酸汤食物，当地还有句民间的俗话：三天不吃酸，走路打捞蹿（意为走路不稳，东偏西倒）。用酸汤制作的酸汤鱼，是苗族的一道特色菜。

当你到了兴义，才能真正体会到兴义是一个美食聚集的地方。其中排名第一的美食便是羊肉粉。它的食材取之于万峰林间散养的黑山羊，据说这种山羊肉绝没有膻味。用煮熟的米粉（类似南方人吃的面条），加山羊肉或羊杂碎，配上香味酱、酸萝卜块等，再兑上羊汤，一盆热乎乎的羊肉粉就能呈现在面前。

兴义还有一种鲜为人知的美食——鸡肉汤圆。南方人吃的汤圆基本是甜味的馅，而在兴义，却有一种汤是咸味、汤圆的馅也是咸味的鸡肉汤圆。  

这个号称为兴义四大名小吃之一的“鸡肉汤圆”从清代流传至今，打的旗号就是：众家皆甜，唯我咸鲜。鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，不仅汤圆的馅鲜美，而且独居香味。

另一种美食“刷把头”也起源于清朝的同治年间，其外形如同南方人爱吃的“烧麦”，但却比“烧麦”个头小很多。一个蒸熟的“刷把头”，才比大拇指略大一些，其外形如民间所用竹刷把的头，所以才得名“刷把头”。

刷把头的原料是用面粉作皮，用猪肉、水发竹笋作馅。制作时先现场擀制面皮，然后用皮包裹住馅，再上笼蒸五分钟左右，吃的时候用鸡汤、油浸胡椒面、酱油、葱花等兑成的蘸水蘸着吃，独特的风味让美食饕客口水直流。    

在兴义万峰林核心景区内，有大约50余家精品民宿，如果想深度体验万峰林的风土人情，选择一家少数民族的农家小院住一晚是不错的选择。  

由山石和木头围建出来的兜兰小筑，是由18位来自全国各地爱旅行、爱生活的人士众筹而建，客栈位于布依族的古寨下纳灰村，面对万峰林的油菜花田，背依峰林，是一处恬静的乡村牧歌式民宿。目前兜兰小筑共建成三个院子，拥有二十多间客房，新开设的二号院内还有针对背包客入住的“青旅房”。    

带有鲜明布依族文化特色峰叁度假客栈建在上纳灰村的公路边，正对面就是万峰林的核心“八卦梯田”，住在峰叁，可以不花一分钱，近距离观赏万峰林的油菜花花海。另外客栈还提供布依族的“靛染”、刺绣等手工体验活动。

在兴义的7种独特体验

一、万峰林：大自然的绝妙一笔

去兴义，最不可错过景点就是万峰林。万峰林被誉为“中国最美的峰林”，它由一座座奇美的山峦与碧绿的田野构成，其间弯曲的河流、古朴的村寨、葱郁的树林融为一体，构成大自然中最佳的生态环境，形成罕见的峰林田园风光。

万峰林一年四季都值得游玩，二月的油菜花海，三月的桃花，四月的水田风光，六月的青麦刚刚抽穗，而九、十月，则是丰收的田园。

万峰林分成东西两块，现在游客能到的是西峰林部分。景区收费的部分分别由田园花海和登山观光道组成，而万峰林脚下的纳灰古村以及田园部分是免费参观的。因为整个万峰林的观光走一圈约有18公里，坐景区的观光电瓶车是最佳的选择。

二、万峰湖：千峰环绕的高原平湖

它是由天生桥水电站筑坝蓄水而形成的高原平湖，总面积约186平方公里。高峡出平湖，万峰湖的周边，有数千座山峰环绕，湖中更有众多露出水面的岛屿，湖的周边分布了许多少数民族村寨，所以游览万峰湖，便如同行走于水墨长卷之中。

万峰湖景区距离兴义市区约有28公里，现在湖中有观光的游轮，游客可以购买船票坐船游览万峰湖。万峰湖也是国内最大的野钓地方，常年有众多的野钓爱好者聚集在湖边垂钓，一面享受垂钓之乐趣，一面还能欣赏万峰湖的美景。  

三、马岭河大峡谷：“地球上最美丽的伤疤”

被称为“百里画廊”的兴义马岭河大峡谷从兴义的市区横穿而过。峡谷全长75公里，它实际上是一条喀斯特地缝，深凹在地表之下，因此马岭河峡谷也被叫做“地球上最美丽的伤疤”。马岭河峡谷以地缝峡谷、群瀑悬练、碳酸钙壁挂为主要观赏点，尤其是峡谷内的高达几十米的瀑布，尤为壮观。据说没有人能数清峡谷内有多少条瀑布，所有的瀑布会因时间、气候而改变。

站在峡谷的顶上，同样看不到瀑布的源头，这些瀑布的水源来之于山谷间的暗河、暗泉。丰水季节时，瀑布似万马奔腾一般从峡谷的峭壁中倾泻而出，流入谷底后，又变成一条湍急的河流，浩浩荡荡向万峰湖水域流去。

四、玉皇顶：摄影爱好者的天堂

玉皇顶位于兴义市约30多公里的则戎乡半边街村，原先是一处乡村投资建设的观光点。直到去年被摄影爱好者发现，此处原来是个拍摄云山雾海、日出日落的绝佳地点。玉皇顶便一夜成名。

玉皇顶的奇妙之处在于当你驱车从峰林的山脚下，沿着盘山公路上山时，在山腰间，就被层层云雾缠绕，而一旦登上山顶，会发现云雾却在自己的脚下了。这种“真是云深不知处，只缘身在此山中”的意境，让每一个来玉皇顶的人会感叹不已。目前，玉皇顶还是个免费游览的景区。

五、泥凼石林：世间罕见的峰林巨型屏障

见识过云南石林的，再来看看兴义泥凼石林，会有不同的体验。泥凼，是兴义的一个乡镇，距离兴义市区约有42公里的路程。泥凼石林的面积约有3000多亩，连绵成片，峰林的山坡上，犹如生长出来的石阵，集雄、奇、峻、秀和妩媚于一身，是典型的喀斯特地貌特征。

泥凼石林最为雄伟的一处，是一堵世上罕见的峰林巨型屏障，长度在8公里，壁立千仞，如长龙呤啸，故而得名“龙呤绝壁”。绝壁上还生长着各种植物，游人可以通过修建于山壁上的步行道行走其间。目前泥凼石林还是个免费游览的地方。

六、何应钦故居：寻找历史的辉煌印记

何应钦是中华民国陆军一级上将，他出生于兴义泥凼，现泥凼还保留着其少年时代生活过祖屋。何应钦一生最辉煌的时刻，是在1945年日本宣布战败投降时，他代表中国战区在南京接受了日军的投降。

何应钦在泥凼的故居，是由一座一楼一底的三合院组成，据说当年何应钦的家人曾先后三次将故居抬高维修。现故居内的石柱、石凳、石缸、石壁，均雕龙画凤，刻制精细，具有一定的观赏价值。何应钦故居也是免费参观的场所，故居旁边建有“抗战一条街”，详细记录了兴义人民浴血抵抗侵华日军的丰功伟绩。

七、营上古寨：兵家必争之地

兴义多古寨，这大概与少数民族喜欢群居的方式分不开。营上，是兴义市马岭镇的一个古寨，临近兴义市区，它是布依族人的居住区。当年，营上古寨扼守了外界进出兴义的唯一一条道路，大有“一夫当关万夫莫开”的气势。

古寨建在山岗上，沿着山坡建有保护古寨的石城墙，墙上留有阻击孔，在古寨的最高处，还有一个碉楼，用于瞭望和观察。古寨的村民还利用喀斯特地形，修有一条约3公里长的地下通道，即便古寨遭受围攻，村里的人依旧可以通过地道与外界取得补给和联系。

从前，营上古寨历来是兵家必争之地，为此营上古寨也数次遭遇战火，因而古寨的民居大多为石头建成，一来可以避开大火焚烧，二来还能避免遭受枪击。营山古寨也是个免费游览的地方。