满文福饭店
北京菜是由具北京风味的山东菜、民族清真菜和宫廷三种风味的菜肴组合而成。其形成的历史并不久远，但在全国乃至世界各地，均有广泛的影响，并享有盛誉。
北京菜的基本特点是：选料讲究，刀工精湛，调味多变，火候严谨，讲究时令，注重佐膳。北京菜的烹调方法全面众多，以爆、烤、涮、炝、溜、炸、烧、炒、扒、煨、焖、酱、拔丝、白煮、瓤等技法见长。北京菜的“爆”法，变化多样，具体可分为油爆、酱爆、葱爆、水爆、汤爆等。口味讲究酥脆鲜嫩，清鲜爽口，保持原味，并且要求做到色、香、味、形、器五方面俱佳。
北京菜中的名菜名点有：北京烤鸭、烤肉、涮羊肉、潘鱼、醋椒鱼、白煮肉、酱爆鸡盯油爆肚仁、糟溜三白、黄焖鱼翅、桃花泛、干煸牛肉丝、贵妃鸡、三不粘、炸佛手卷以及满汉全席、全猪席、全羊席、全鸭席、全蟹席等，都蜚声中外。
京膳坊
招牌菜：乌龙吐珠京膳仿，位于东三环长虹桥盈科中心(太平洋百货)四楼，是一家以经营宫廷风味、满汉全席为主的高档餐厅。
优雅的环境、细致的菜品、精美的寿字杯、碟以及身着格格服的服务小姐热情周到的服务，使您无论是商务宴请、婚宴还是私人小聚、品茗、小点，都不失为一理想场所。
京膳仿的宫廷御点也很有特色，如肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷、栗子糕、小窝头等。豌豆黄甜中带香，细腻可口，绝不似大街上的甜品的腻人；芸豆卷十真正的入口即化；肉末烧饼，烧饼用炭火细烤，外酥里软，肉末炒得香甜可口，吃时将烧饼切开，把里面的瓤掏出，夹入肉末食之；小窝头玲珑精致，是玉米面用细箩筛过，加白糖、桂花精制，制成栗子大小，并不是像传说的那样用栗子面做的。这些小吃用料考究、做工精细，保持了宫廷风味的原汁原味。
御茶膳房
北京御茶膳房食品有限责任公司，是经故宫博物院特许经营创办的皇家礼食文化公司，且授予“故宫督造”的印章。公司成立六年多来，已逐步建立起集研发、生产、销售、售后服务为一体的管理体系，为您提供高质量、人性化的优质服务。目前，我们主要经营御、茶、膳、房四大传统文化系列产品。
御：经营故宫督造的各种文化礼品及仿皇家的各种食器，如宫廷书画、宫廷瓷器、玉器及各类宫廷文化礼品。
茶：主要是皇家茶文化及各种贡酒、贡茶、拜师茶、婚喜茶、铁观音、龙井、碧螺春、普洱茶等。
膳：主要是各种节令食品，月饼、粽子、年糕、元宵及各种喜庆食品，如寿桃、喜饼、状元饼和各种宫廷小吃。
房：经营帝后养生的各种滋补产品如八旗护元汤、青藏虫草王、极品燕窝等。
天竺清真餐馆
很多民间清真小吃被引入宫中,经过口味调整和烹制再加工,成为宫廷名吃,然后又流行于市,有力地推动了民间地方小吃,还有一大批宫廷清真小吃在民间流传,如凉糕、撒糕、切糕、甑儿糕、芙蓉糕、蜂糕等。
