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“中华蚝味道” 蚝门九式之油浸生蚝


来源：凤凰旅游

蚝肉裙边翻卷如花，蚝体滚圆，与姜丝同入油泡，香气尽逼而出。将蚝与姜丝同挟入口，异香袭人。

“中华蚝味道”——蚝门九式之油浸生蚝

（Oil-immersion Oysters）

原料：生蚝肉400克、姜条100克、葱段25克、蒜蓉10克

调料：普宁豆酱50克、蚝油10克、鸡粉5克

做法：锅中下油，下姜葱爆至香，下调料下蚝肉浸泡熟即可。

油浸生蚝

特点：蚝肉裙边翻卷如花，蚝体滚圆，与姜丝同入油泡，香气尽逼而出。将蚝与姜丝同挟入口，异香袭人。

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