山打根码头躺在我的脚下。清晨，湾里的水一动不动，平坦湛蓝，像明信片上的图画。唐人街的屋顶在阳光下红得耀眼，分散在海里的蘑菇岛，那么小，那么完美，似乎可以抓起一个直接寄回家，标注为“来自婆罗洲的问候”。
沙巴，位于马来西亚最东端，与友邻菲律宾相比，太平洋的风似乎从不眷顾此处，它通常在吹过苏禄群岛后向北转头，使这片庞大的岛屿免遭台风侵扰。
当年，美国作家艾格尼斯·凯斯（Agnes Keith）嫁给大英帝国北婆罗洲林业长官后，随夫远行至此，在这片宁静的天堂里，她沐浴于炙热而蔚蓝的大水中，流连在南洋诸岛的蓝天，也曾深入土著居住的险峻丛林里探险……沙巴的一切：阳光沙滩、丛林冒险、土著秘闻，被艾格尼斯以细腻的笔调汇集于《风下之乡》，也印刻进世人的脑海中。
在我看来，这里不但是“风下之乡”，也是“云端之境”。从飞机上看，沙巴像极了童话世界里的云国边境线，让人想跳上云去睡一个下午。神山基纳巴鲁峰在云朵中若隐若现，我常常感慨，在这样的仙境之中，人都忘了时间，寿命可能也就自然变长了吧——或许长到像原始森林一样，从古到今。
或许因为相隔太近，中国人耳熟能详的沙巴却常常被人遗忘。这里是一处被低估的目的地，唯有经历过，才能理解“沙巴令人来了便不想走”的真谛。碧绿清澈的海水宛若翡翠，海上落日浸透了半扇天空，森林动物稀奇古怪的逗笑模样，当地人与世无争的纯净笑容与眼神，吱呀旋转的老式吊扇下华人熟悉的乡音……一切都让人魂牵梦萦，恨不能即刻前往，难怪有人称它为梦开始的地方。
今天，凤凰网旅游就带着大家飞往赤道旁的马来西亚，热情拥抱神秘的风下之乡——沙巴。
在马来西亚联邦建立之前的悠长岁月里，沙巴始终是一片神秘的土地，热带雨林覆盖着婆罗洲北部的沿海低洼地带。事实上，从由20世纪初期照片印成的明信片可以看到，那时候的沙巴仍然由木屋、河道和森林组合构成，而现在许多地方都已经被城市取代了。
其中一座城市就是哥打基纳巴鲁（Kota Kinabalu，简称KK）。在马来语里，Kota是城市的意思，Kinabalu是神居住的地方，由基纳巴鲁峰命名的沙巴首府，即神山之城KK。按照当地向导的描述：“我们的城市哥打基纳巴鲁啊，有那么那么大……”她把手臂张开，在身体两侧慢慢画一个圈，最后将手收在一起，团成一个团。“对！就只有这么大而已。”她为自己精巧的笑话感到开心。
如果还要再具体一些，爬上哥打基纳巴鲁市的山丘顶端，用一支14毫米的广角镜头，几乎可以把KK完整地记录下来。这座城市的体量就是如此之小，但是它又很大，城市角落里散布着来自世界各地的移民，走在其中可以深刻感受到容纳了多样文化的哥打基纳巴鲁市的丰富，要是精细地逛起来，便要不由感慨这座城市原来那么大。
（点击上方标题阅读全文）
下南洋，自古就是被华人看重的“去他乡”的路线。无论是旅行、贸易、避难与谋生的定居，华人凭借着坚不可摧的船和信念，到达了东南亚的每一个角落，又从这里走向更远。他们比欧洲人到达沙巴早得多。
肉骨茶是华人在“他乡”向“故乡”演变过程中的一种创作。经过艰苦的海上风浪考验，又不适应热带地区潮湿蒸闷的气候，许多华人在沙巴得了病。有人研究出用排骨为主料，猪下水、肉丸、蘑菇、豆腐等为辅料，配以中药材熬制的浓汤同煮，以此作为进补佳肴。
饮食是亘古不变的传统信仰，几百年来，世界各地的商人经由海路来到沙巴。他们始终忘不了家乡的美食味道。中国人、印度人、阿拉伯人、欧洲人，带来了自己民族习俗和传统的同时，也带来了各族料理之精华。
今天的马来西亚料理，记录了这个国家奇特和丰富的过往。千百种味道汇于一地，免不了一场隐形的美食战役，当拉锯战结束之后，马来西亚终成三大菜系——马来菜、娘惹菜和印度菜。
（点击上方标题阅读全文）
夜晚的空气里弥漫着炭火的烟味儿和热气，新鲜的鱼虾在加了冰块的大托盘里排列，等待食客翻牌，然后置在火炉的铁架上现烤。通常当老虎鱼坚韧的表皮被烤到焦硬时，鱼肉就柔嫩得恰到好处了。调料是不被使用的，海水的盐分早已在每天的潮涨潮落中渗入鱼虾看不见的血管里，这是鲜美的自然由来。
这里的夜市少有游客到达，裹着头巾和袍子的马来人将桌椅坐满，在暑气消散未尽的炎热星空下，用手掰开螃蟹的硬壳，用手拆解烤焦的老虎鱼，用手抓食椰浆饭，一切都是用手。
少有人喝酒——除了教义之外，大概丁点酒精的摄入都会妨碍美食入嘴的表现力——除了抓取食物，他们另一只手端起的是芒果沙冰或冰冻柠檬水，一切都是冰冻的。
（点击上方标题阅读全文）
在山打根，城市就像森林中的孤岛，热带地区特有的红树林沿着海岸生长，包围着像积木一样钢筋混凝土制的“盒子”聚集地。而与山打根人为邻的，是雨林深处的奇异“居民”。
这里有一座拉卜湾象鼻猴保护中心，建立者本是做木材生意的马来西亚华人。然而即使森林遭到砍伐，象鼻猴们也不愿离开家园，木材老板索性停止此地的砍伐，建起一座保护中心。
当站在阳光微微透射出彩色波芒的绿植之间，凝神观察古老的树皮展示着岁月的斑痕，你可能会因为突如其来的惊吓而手足无措——这里是人类近亲的地盘，你一定要小心——突如其来的惊吓并非来自凶猛暴烈的野生动物，而是各式生物们奇异的外貌。
（点击上方标题阅读全文）
Day 1 飞往沙巴，直达哥打基纳巴鲁——水上清真寺——普陀寺
Day2 马努干岛——菲律宾市场——夜市榴莲宋
Day3 从哥打基纳巴鲁前往山打根，游览水上屋——普济寺——西比洛红毛猩猩康复中心——拉卜湾象鼻猴保护区——返航
鹰旅行EagleTravel旅行社创始人。
凤凰网旅游频道
life＋
栏目介绍：凤凰旅游重磅推出的主题游深度体验栏目，每期以不同主题带你领略目的地最真实的体验，为你提供目的地解决方案。
出品：凤凰网旅游频道
主编：许玥
页面责任编辑：向可卿
凤凰网旅游每天为你推送资深旅游编辑，全球旅行及生活方式达人亲身体验后的旅行分享、实用指南，带你了解不同目的地的生活方式。
极致旅行体验，尽在凤凰网旅游。
凤凰网旅游频道
内容合作：all_travel@ifeng.com
微信：travel_ifeng
微博：weibo.com/travelifeng
