沙巴：下南洋 肉骨茶里的在他乡 | 全球GO
2017年11月25日 23:05:02
来源：凤凰旅游
| 下南洋 肉骨茶里的在他乡下南洋，自古就是被华人看重的“去他乡”的路线。无论是旅行、贸易、避难与谋生的定居，华人凭借着坚不可摧的船和信念，到达了东南亚的每一个角落，又从这里走
| 下南洋 肉骨茶里的在他乡
下南洋，自古就是被华人看重的“去他乡”的路线。无论是旅行、贸易、避难与谋生的定居，华人凭借着坚不可摧的船和信念，到达了东南亚的每一个角落，又从这里走向更远。他们比欧洲人到达沙巴早得多。
下南洋
肉骨茶是华人在“他乡”向“故乡”演变过程中的一种创作。经过艰苦的海上风浪考验，又不适应热带地区潮湿蒸闷的气候，许多华人在沙巴得了病。有人研究出用排骨为主料，猪下水、肉丸、蘑菇、豆腐等为辅料，配以中药材熬制的浓汤同煮，以此作为进补佳肴。
肉骨茶
在KK当然不能放过品尝肉骨茶的机会，因为加入了滋补中药，肉骨茶的汤和肉中有一种独特的奇异香味，让你觉得似曾相识，却又十足陌生，忍不住要细细品尝。舌尖在牙齿周围寻找，不同的味蕾定位和确认着不同的滋味，不忍咽下去又急着将下一口入嘴。这种体验光凭语言很难描述，还是自己尝一尝吧。
肉骨茶
KK的华人喜欢在早餐时吃一碗干捞面或清汤面，汤里加了鱼滑、鱼片和虾肉，鲜到舌头直打哆嗦。鱼滑里丝毫没有淀粉和添加剂的影子，配上一点香菜末、葱花和番茄丁，细细的面条用肉末酱、香葱末、油炸辣椒碎拌匀，看起来并无特殊，倒像是家中常品，味道也像用料充足的家常菜，实在且味美。
清汤面
沙巴天气炎热，再加上一杯金桔梅子蜂蜜水开启新的一天，可以说有还魂的奇效。
金桔梅子蜂蜜水
饮食是亘古不变的传统信仰，几百年来，世界各地的商人经由海路来到沙巴。他们始终忘不了家乡的美食味道。中国人、印度人、阿拉伯人、欧洲人，带来了自己民族习俗和传统的同时，也带来了各族料理之精华。
马来西亚料理
今天的马来西亚料理，记录了这个国家奇特和丰富的过往。千百种味道汇于一地，免不了一场隐形的美食战役，当拉锯战结束之后，马来西亚终成三大菜系——马来菜、娘惹菜和印度菜。
马来西亚料理
但就像八大菜系常常在国内的饭馆里被混杂烹调，来自不同地区的厨师在菜式里融入自我理解并改良，味道更加丰富却难以说明究竟。大概这也是马来西亚美食的魅力之一，在沙巴尤其如此。
马来西亚料理
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DAY1：飞往沙巴，直达哥打基纳巴鲁——水上清真寺——普陀寺
DAY2：马努干岛——菲律宾市场——夜市榴莲宋
DAY3：从哥打基纳巴鲁前往山打根，游览水上屋——普济寺——西比洛红毛猩猩康复中心——拉卜湾象鼻猴保护区——返航
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[责任编辑：向可卿 PF044]
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