每到4月,阿球必去苏州呆上几天。
它一面古韵悠长,一面是颇具现代气息,还拥有江南最精致的春天,让人流连忘返。
而就在全国人民都跑到这里踏春时,阿球却在苏州的这个小县城吃到嗨。
小红书 @全网都叫姐就是女王
这座城因“港”得名,原由常熟、江阴部分合并而成,不少人称它为“江南边角料”。
近几年在江南崛起,现由苏州市代管,在2023百强县中排名第三,好吃好逛指数可见一斑。
它就是——张家港。
小红书 @五彩沙洲
这座城背靠长江,港口拖起它的历史底色,沙洲经过千年积淀,江南水乡的韵味由此展开。
拥有全国县级市最密集的交通网络,也是长江沿线最大的外贸商港。
小红书 @文茵游记
千年前,高僧鉴真在这里东渡,见证出海大港。在东山村,还有着现存等级最高、保存最完整的崧泽文化聚落,文化底蕴满满。
沙洲湖、暨阳湖等湖泊湿地分布全市,塑造着适合宜居的家园。
大众点评 @沈老师
但,春天在这座城吃什么?才是阿球最看重的。
由于张家港地处长江下游,又与江阴接壤。4月春江水暖,江鲜溯洄而至,使得这里出产的江鲜肉质肥美细腻,其中河豚、刀鱼、鲥鱼都是值得吃的美味。
大众点评 @咿呀咿呀呦
早餐吃的精致又扎实,多以面食为主。简单的面配上花式浇头,各家老板还会根据时令来调整特色浇头,一季一味、不时不食。
大众点评 @姚小柒的生活
小新馄饨靠着一碗鲜香四溢的“干拌荠菜大馄饨”,引无数老饕没事就往张家港跑。
街头巷尾的麻尖角、油条、萝卜丝饼,每一口都是焦香酥软,饱腹感十足。
大众点评 @匿名用户
鹿苑老街、乐余老街、金村古街,隐藏着当地的最绝的小吃美味,各式炸串就是其顶流。
大众点评 @iCccy_
而对于凤凰高庄村人来说,一道高庄豆腐干就是“乡味”的代名词。
它始于清咸丰年间,已有100多年的历史。其奥妙就在于其制作的12道工序之中,吃起来柔中有松、咸中带鲜,让人吃一口就难忘。
大众点评 @三颗青柠檬
当地苍蝇馆子也不少,阿球去了年代感十足的乐香饭店。烧菜的师傅都是本地人,但对于烹制却很认真。桌子上摆放着当日新鲜食材,供食客选择。
除了饭店与小吃,这里更留存了老街中的古朴之感。小修小补的手艺人,更成了这里的一道风景。
大众点评 @今天吃火锅了吗
交通便利,杭州高铁出发不到两小时就到了。
而且现在谷渎港的樱花、香山的桃花相继开放。快挑个好天气,感受张家港春日的诗情画意与庞大的美食江湖吧!
01
从早餐开始就吃的随性又讲究
各式面馆、饼店大放光彩
晨香早餐
@遇见张家港
晨香早餐店开在烟火气十足的向阳弄,开了20多年,是早餐+小吃的王炸组合小店。
早上做萝卜丝饼、麻尖角和大饼,下午3点左右卖梅花糕。
@遇见张家港
阿球最爱这里的萝卜丝饼。一层面糊一层萝卜丝,再盖上一层面糊,最传统的做法。吃起来外脆里嫩,香气满满。
@遇见张家港
和其他家的梅花糕不同,店主孙师傅在原料中减少了糖分、在出炉前撒了糖,通过烘烤的手法点上了焦糖色,吃起来甜度也刚好。
地址:向阳弄57-1号
福山一品鲜面馆
大众点评 @叫我葛小泉
福山一品鲜面馆声名在外,貌似与同香斋有些渊源。
一进店阿球就看见醒目的招牌:本店仅此一家,别无分店。
大众点评 @coke 凡尘
看了眼菜单,我们点了生煎大排,三鲜面,出品风格与常熟很接近。
这家店是阿球吃下来料最多的了,生煎大排有手掌那么大,酥酥脆脆的口感,调味刚好。三鲜面里面有虾、鱼片、肉片。不仅量多,口味还好,让人流连忘返。
地址:妙桥中路85
万家福面馆
大众点评 @咿呀咿呀呦
万家福面馆据说是本地人的私藏小店,开了多年,就在在鹿苑街上。
一位婆婆烧面,手脚麻利,态度热情亲切,坐在店里仿佛回家般温暖。
大众点评 @咿呀咿呀呦
阿球和朋友点了鸡腿面和大排面。鸡腿与大排是最家常的做法,简单红汤,没有复杂的调味,但却能治愈人心。
地址:银苑中路126号
小新馄饨(杨舍店)
大众点评 @Joyce吃吃吃
小新馄饨是热心粉丝带着我们来的,是吃馄饨首选。之前在花园浜开了多年,搬家后空间变的更宽敞了,只是生意依旧很旺,很多时候需要拼桌才能吃上。
阿球走进店里,看着几个阿姨正在包馄饨,听着她们闲话家常,格外亲切。
大众点评 @姚小柒的生活
馄饨都是现包现煮,胜在食材新鲜。试了好几种,最绝的当属这碗“干拌荠菜大馄饨”,吃完馄饨皮超薄,酱料也调的刚好,吃起来鲜香四溢,秒速光盘。
地址:花园浜路23号
02
张家港的美食精髓
竟隐藏在低调的古街中
直马拖炉饼
大众点评 @小春一游
这家店拖炉饼小店开了多年,位置在凤凰古镇上,不少食客专门到这里来,就是为了一睹这拖炉饼的风采。
王阿姨制作拖炉饼已30多年,无论是对于擀制的力道,还是馅料的制作,都拿捏的刚刚好。
大众点评 @小猪好吃喝
小店主要售卖葱油、荠菜两种口味的拖炉饼。荠菜馅是经典的老味道,趁热咬一口,香酥脆,浓郁的荠菜香又带着芝麻的颗粒感,实在惊艳。
葱油口味也值得尝试,豆沙的软糯细腻搭配葱香,回味无穷。
地址:凤凰镇恬庄中街49号
微笑宝贝
大众点评 @钱亨亨的快乐生活
阿球隔着老远就看到这家店的门头,有种幼儿园既视感。
走进一看原来是家炸串小店,在当地开了n年,回头客巨多,而且都是本地人。
大众点评 @钱亨亨的快乐生活
里脊肉、鸡骨头、骨肉相连、年糕、鸡柳棒、丁香鱼......都是两三块钱一串,物美价廉。
大众点评 @咿呀咿呀呦
食材现点现炸。里脊肉是提前腌制过的,炸的很嫩,不需要加调味就已经很好吃。
鸡骨头是阿球的最爱,外酥里嫩,肉多不柴,搭配调味吃起来非常爽快。
地址:杨舍镇陈家场路57号
妙桥芬芳蛋饼
大众点评 @匿名用户
妙桥的芬芳蛋饼开了多年,承载着无数在外游子深深的乡愁。一对夫妻守店,价格实惠。招牌标配蛋饼9r起步,甜多辣少,就是小时候的味道。
大众点评 @匿名用户
大肉串是很传统的做法,酱汁是偏甜口的,一口就回到小时候。酱汁年糕一定要尝尝,外脆里软,搭配上秘制酱汁,全场最佳。
地址:立新路韵达快递旁
全聚仁果木烤鸭(沙洲东路店)
大众点评 @hhiihhii
这家店可是当地烤鸭界的天花板之一。开了几十年,是不少本地人从小吃到大的老味道。
开在路边,每天下午四点左右营业,阿球到店的时候,已经排起了长龙。
大众点评 @asoki
小店的烤鸭属于典型的“挂炉烤鸭”,用传统烤炉制作而成,色泽油亮,鲜香四溢。用面皮包裹着吃,再搭配葱、黄瓜、甜面酱入口,直接被香迷糊。🤤
地址:沙洲东路10号
03
跟着本地人走街串巷
寻觅地道的苍蝇小馆
品味轩(华山路店)
大众点评 @遇见十月
品味轩是本地人推荐给我们简餐店。一位台湾大叔开店,门面不大,但却挤满了食客,午市时间人满为患。
招牌就是肉臊饭。肉臊炒的香气十足,最上层盖的满满的。汤汁浸润米饭超入味啊。萝卜干是点睛之笔,再搭配上卤蛋,饱腹感十足。
大众点评 @天才少年麦小麦
卤鸡脚颇受欢迎,软烂适中且入味。烤香肠咸淡适宜,爆汁流油的触感让人越吃越停不下来。
大众点评 @周周玩
但朋友更喜欢这碗牛肉面。面是手擀宽面,牛腱子肉炖煮入味,搭配罗宋汤,吃起来温润清淡。
最后再来碗西米露收尾,吃起来满是冰凉甜糯,好吃到爆棚。
地址:华山路琴枫苑东大门南行100米左右
乐香饭店
大众点评 @三颗青柠檬
乐香饭店是张家港一家标准的苍蝇馆子。进店的那一刻阿球仿佛穿越到了30年前,装修老旧古早,非常有年代感。
烧菜的师傅都是本地人,看着年纪有些大了,但对于烹制却很认真。桌子上摆放着当日新鲜食材,供食客选择。
大众点评 @常州府江阴县海军司令
我们点了一些家常小炒与土灶头菜品。尝到的第一口,就仿佛回到了外婆家吃饭的感觉。
大众点评 @三颗青柠檬
觉得没吃够,阿球打包了一只卤鸭路上吃。整体是咸口,肉质细嫩、卤香十足,美味极了。
地址:东渡路与金苑路交叉口东南50米
寻曼手工豆腐
大众点评 @可斯alex
这家店是开在凤凰镇手工豆腐花专门店。前店后厂的模式,直接加工成品。老板娘热情亲切,一边操作还一边给阿球科普豆腐干的来历。
阿球先点了一碗豆腐花。端上桌豆香四溢,雪白细腻又光滑。搭配秘制的紫菜虾米小料,鲜香四溢,一口就是小时候的味道。
大众点评 @六六大人
当然,为了照顾甜豆花党,每张桌也搭配了白砂糖。觉得不过瘾,阿球又买了些豆腐干带回去吃,空口吃咸鲜美味,还可以炒菜食用。
地址:恬庄北街4号
只有亲自去过,才能懂得张家港的宝藏。 如果觉得有被我们的图文馋到,快一键三连来打个赏。
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