为什么许多大导演都偏爱西西里岛？

西西里岛美食

西西里米团(Arancine)

西西里米团

西西里米团其实就是揉成团后经过油炸的意大利调味饭，传统的米团里会加番茄肉酱或火腿和芝士。西西里岛东部的人一般称它为Arancini,但其实它真正的名字是Arancine——在意大利语中有小橘子的意思。

巴勒莫式烤意面（Palermo-style Baked Anelletti）

巴勒莫式烤意面

这是巴勒莫最受欢迎的菜之一，选用了小圆圈形状的意大利面、入口即化的芝士、微炸过的茄子和多汁的番茄肉酱，色香味浓。

特拉帕尼香蒜酱意大利面(Busiate with Pesto Trapanese)

Busiate意面

Busiate意面是特拉帕尼城（位于西西里岛西北部）特有的一种面，原料是硬质小麦、小麦粉和水。特拉帕尼的香蒜酱是当地改良后的青酱，是用番茄、大蒜、罗勒和杏仁做成的。如果洒满了佩科里诺干酪或帕玛尔干酪会更加美味。

埃里塞式柠檬奶油酥皮点心(Genovesi Ericine)

酥皮点心

埃里塞是山顶上的一个小古镇，你可以在那些传统的糕点屋里找到各种酥皮甜点。这种酥皮点心是圣卡罗的一个修道院的修女们发明的。她们在里面塞满了柠檬奶油冻，最后在表皮撒上糖霜。热腾腾的时候最好吃！

杏仁牛奶布丁(Biancomangiare) 

杏仁牛奶布丁

西西里的杏仁牛奶布丁是一道很小资的甜品，根据个人喜好可以加入橙花水、玫瑰水或香草精，布丁里的玉米淀粉使布丁的味道更加醇香，甜而不腻。

西西里咖啡冰糕配奶油蛋卷(Sicilian Coffee Granita with Whipped Cream and Brioche)

西西里咖啡冰糕配奶油蛋卷

冰糕是西西里人最爱的夏日早餐。它的口味丰富：有柠檬味、桑椹味、开兴果味、咖啡味等等。冰糕上一定要加上生奶油，然后与奶油蛋卷一起享用，这就是最正宗的西西里吃法！

箭鱼卷(Stuffed Swordfish Rolls) 

箭鱼卷

箭鱼是西西里人最爱的鱼类之一。为了平衡箭鱼本身的咸味，箭鱼卷里还加了葡萄干和松果。绝对是西西里岛必尝的特色美食之一！

葡萄干松果沙丁鱼卷(Sarde a Beccafico)

葡萄干松果沙丁鱼卷

这是当地渔民用当地随处可见的食材创造出的美味，做法简单，味道却不简单！

西西里炖茄子(Caponata) 

西西里炖茄子

西西里炖茄子是一道素菜，材料有茄子、番茄和醋，十分美味，苦甜参半，可谓西西里味道的真谛。它可以放凉后当前菜吃，非常开胃，趁热吃也很棒。

西西里奶油甜馅煎饼卷(Sicilian Cannoli)

西西里奶油甜馅煎饼卷

说到西西里的甜点，第一名绝对是西西里奶油甜馅煎饼卷，香脆的蛋卷里填满了新鲜的意大利干酪和巧克力，甜甜的奶油和色彩缤纷的水果，不愧是意大利的经典美味！

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