天津最地道的法餐在这里 跨越3个世纪的餐饮传奇
2015年12月18日 08:10
来源：凤凰网旅游
作者：淑莲瓜子
作为一个跨越3个世纪的法餐品牌，马克西姆餐厅自1983年入驻中国起，便成为几代人心中法餐的标杆，北京的马克西姆曾经名噪一时，是各界名流汇集的场所，而马克西姆这个名字则代表着一份记忆，一种情怀。人民大会堂、中南海的西餐厨师都曾到马克西姆餐厅交流学习过，这里一直代表着中国法餐的最高标准。
探店天津马克西姆
位于天津的马克西姆餐厅与法国的马克西姆一脉相承，从2010年10月开始筹备，到2014年1月开始营业，历经3年精心筹备。在选址上，天津马克西姆餐厅也延续了其一贯谨慎的态度，择址五大道风情区。这里拥有2000多幢上个世纪二三十年代建成的花园式洋房，民国总统曹锟、徐世昌以及北洋内阁多位总理，美国前总统胡佛和前国务卿马歇尔等人都曾在此居住过。
马克西姆所在的常德道2号，是一座拥有近百年历史的欧洲庭院式建筑，曾是著名学者张福运故居，据传宋子文、孔祥熙都曾在此小住过。绕过围墙，走进庭院里，就能看到一栋棕红色的2层小洋楼。
马克西姆餐厅
天津马克西姆餐厅延续了巴黎马克西姆的装修风格，而又嵌入了这个旧宅曾有的风韵。时间又是最好的艺术家，它能将一切事物经过历时的沉淀，焕发出另一番风情来。因此，当老宅子遇见法式风情，一系列因为华丽的碰撞而产生的故事就此展开。
马克西姆餐厅
马克西姆的所有装修风格，全部由皮尔卡丹先生钦定，所有装修材质，家私器皿全部由欧洲空运至天津，据说即便是墙上的彩绘，也是在欧洲由专门艺术家一笔笔所绘，再空运而来。
马克西姆餐厅
大堂开放式的廊桥、古典的彩绘玻璃、老式的复古家具以及温暖的黄色壁灯，营造出了温和舒适的环境。
马克西姆餐厅
餐厅内枫栗树叶状的吊灯与壁灯散发出幽暗的光辉，映照着墙上的鎏金藤图案摩自卢浮宫的装饰壁画，以及无数水晶玻璃镜和五彩缤纷的彩画玻璃窗，奢侈不失优雅，华丽不失浪漫。
马克西姆餐厅
一点微醺，一抹馨香，轻啜美酒，细品美馔，在渐渐降临的夜幕下，似乎透过轻轻摇曳的烛火，可以感受到这个法国百年餐厅的前世今生。
马克西姆餐厅
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