殳俏之选：我心中的日本车站便当TOP10

日本车站便当的历史有100多年，新的品类层出不穷，至今少说也有300多种。从中选出Top10的心头好，还真是很为难呢。所以，今天我们邀请悦食中国创始人殳俏为大家推荐10款会发光的便当。（个人口味有别，排名不分先后哟！）

摄影/高忆青 插图/文一

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　① 北陆本线加贺温泉站——“甜虾寿司便当”

甜虾寿司便当

这是一款颜值超级高的便当，橘粉润泽的甜虾配上洁白无瑕的米饭，仿佛夕阳西下天空中的云彩一样美貌。押寿司是日本人很喜欢的便当模式，因为易于携带又方便食用，且不会把各种酱汁滴得到处都是。并且押寿司一般看上去齐齐整整，大多数都有着整洁的颜值，而这一款甜味宜人的甜虾寿司便当，更是外貌协会的最爱。

售价：1250日元

　　② 山田线宫古站——“单恋鲍鱼便当”

单恋鲍鱼便当

名字起得很有趣，打开便当是一整个酒蒸大鲍鱼的豪气十足的厚切片＋腌渍鲑鱼子＋烧鲍鱼肝，下面则是味道清新的寿司醋饭。典型“料亭风”的高级车站便当，全年有售，不过经常被抢光，所以保险起见，最好预约。

售价：2000日元

③ 函馆本线函馆站——“海胆鱼子饭便当”

海胆鱼子饭便当

车站便当中以新鲜和豪华著称的，应该就是各种海胆鱼子饭便当了。其实日本以海胆和鱼子出名的不止函馆一地，但不知为什么，大多数外国人都会把心目中海胆鱼子饭的圣地安排在函馆。如果你的北海道时间已经被更加出名的札幌小樽富良野填满了，就路过函馆吃个海胆鱼子饭便当吧。

售价：3000日元

　　④ 东海道本线热海站——“金目鲷炙寿司便当”

金目鲷炙寿司便当

盛产金目鲷的伊豆半岛，用金目鲷炙寿司来作为热海车站的象征那真是再合适不过了。脂肪丰富的鱼生经过微微地炙烤之后，配上寿司米饭，口感柔软、味道鲜甜。每个便当里还加了一枚紫苏腌制的梅子，吃完鱼之后清清口，更能体会金目鲷的旨味。

售价：1200日元

　⑤ 中央本线大月站——“珍珠鸡桃红便当”

珍珠鸡桃红便当

这个便当的特别之处在于有点“西式”，采用了珍珠鸡作为主要食材，鸡肉和鸡皮熏制的都特别到位。除了珍珠鸡作为主菜，还有炸虾和薯条作为小食。因为整个便当都是洋风的感觉，所以还特别配了一小瓶甲州产的桃红葡萄酒在便当里，据说深得女性顾客的喜爱。

售价：1600日元