殳俏之选:我心中的日本车站便当TOP10
2016年03月10日 08:24
来源:凤凰网旅游
日本车站便当的历史有100多年,新的品类层出不穷,至今少说也有300多种。从中选出Top10的心头好,还真是很为难呢。所以,今天我们邀请悦食中国创始人殳俏为大家推荐10款会发光的便当。
⑥ 高山本线高山站——“飛騨牛肉便当”
飛騨牛肉便当
高山满街都是关于飛騨牛的小吃,无论是生牛肉寿司、牛肉烤串还是牛肉包子都让人不知道要先尝试哪种好。所以在高山站挑牛肉便当同样会挑花眼,因为各种各样使用飛騨牛肉的寿司便当、牛肉饭便当、牛排便当、炸牛肉饼便当、炖牛肉便当等等,其实都可以尽情下手。在这里,基本没有买到不好吃便当的可能性,关键看你当天的心情是怎样。
售价:1000~3000日元
⑦ 东北本线仙台站——“网烧牛舌便当”
网烧牛舌便当
牛舌是仙台特产这就不多解释了,大片的牛舌铺在便当盒中,是一片一片在烧烤网上先行烤好的。至于调味,则只用盐和胡椒,那是因为当地人对于牛舌本身的鲜美肉质非常自信,所以才用最简单的方式去烹调。这个便当同样是有加热装置的,所以非常适合冷一点的天气吃。
售价:1100日元
⑧ 北陆本线福井站——“越前螃蟹便当”
越前螃蟹便当
日本盛产各种螃蟹,但奢侈到不行的越前螃蟹,是日本皇室指定的“御用”。而越前螃蟹便当也带上了华丽丽的皇室风范,精致的便当盒中,紧实地垒满了蟹黄、蟹子和蟹腿肉,只佐以略带甜味的米醋,就已经能感受到海风扑面而来的幸福感了。
售价:3000日元
⑨ 东海道新干线东京站——“叙叙苑烧肉限量便当”
叙叙苑烧肉限量便当
作为“烧肉名门”的叙叙苑,想必饕餮客应该很熟悉,但叙叙苑做一种限量的车站便当,一天只供应70个这回事,大家就应该不是那么知道了。采用自家最引以为傲的霜降牛肉做的这个烧肉便当,不仅可以让旅行者大口吃肉,还配了4种口味的渍菜调和口感。便当盒子也设计得非常合理,米饭、渍菜、酱汁都利落地分层而置,是便当中不可多得的设计感超过乡土气息的代表作。
售价:2300日元
⑩ 山阴本线鸟取站——“黑色便当”
黑色便当
黑色便当有一点酷,因为真的是墨黑的。当地盛产墨鱼,所以这个便当的设计者就想让外来的客人尽量吃到最多的墨鱼制品,以至于小小一个便当盒内,就包含了三到四个整个的炖煮墨鱼,那是做得相当地入味;有两个墨鱼丸子,口感Q弹;还有最招牌的墨鱼汁炖饭,把便当盒染成一片黑色,又香又鲜,跟意大利的传统墨鱼汁炖饭的味道还不太一样,但吃起来出人意料地美味。
售价:1200~2000日元
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