在世界最豪的地方吃米其林是啥感觉？

Darren Velvick——The Croft

Darren Velvick

从此前名声显赫的9号桌餐厅(Table 9)出来，达伦从高端料理转到休闲美食，去年年底，他在迪拜码头区开了The Croft餐厅，根据他自己的网站所言，灵感取自他自己在传统英国乡村长大的童年。这意味着他的大部分食材都取自于本地有机产品。菜单上从传统的炸鱼薯条到牛舌和有机鸡肉应有尽有。他也曾从师拉姆齐，41岁的达伦去年8月在《阿联酋国家报(The National)》上接受采访时谦逊表示“我曾遇见有客人邀请他去自己家烧烤，这里的食客不是顾客，他们也变成了我的朋友。”

Virgilio Martinez ——Lima

秘鲁厨师马丁内斯在伦敦的Lima餐厅是如此成功（经常被评为“世界上最棒的餐厅”之列），年初他决定在迪拜也复制一个同样概念的餐厅。迪拜的厨师们可要小心了，马丁内斯的旗舰餐厅中央饭馆(Central Resteraunte)一直被誉为拉丁美洲的顶级美食场所。不过是利马餐厅为他在2014赢得了米其林星级头衔。马丁内斯让秘鲁菜肴获得了世界的关注，因此被拉丁美洲的媒体成为美食界的传信人。

Greg Malouf ——Cle Dubai

Cle Dubai

Cle Dubai不仅仅有美味的中东料理，还坐拥迪拜市中心光怪陆离的夜景，包括世界最高楼哈利法塔。位于繁忙的迪拜国际金融中心(DIFC)，这家餐厅由澳大利亚的米其林星级名厨马洛夫所开设，他的美食品质名声在外，连帕丽斯·希尔顿、阿肯和科勒·卡戴珊都出席了餐厅的开幕晚会。

Gary Rhodes ——Rhodes W1

Rhodes W1

罗德是英式料理的餐饮专家，还拥有一个餐具品牌。在伦敦西区的一家餐厅1996年被评为米其林星级餐厅。和拉姆齐一样，罗德在英国也是个电视名人，他经常出现在各种电视节目中，包括ITV的《星期六大厨》。在这些厨师中，罗德在阿联酋拥有数量最多的餐厅：格罗夫纳酒店的Rhodes W1，世贸皇家艾美酒店度假村的Rhodes Twenty10以及阿布扎比瑞吉酒店的Rhodes 44。

Pierre Gagnaire ——Reflets par Pierre Gagnaire

皮埃尔·加涅尔

法国厨师皮埃尔·加涅尔被认为是法式料理的叛逆者，打破传统的料理方式，将一些非传统的口味融合到一起，创造出新风格的法式料理。让他一举成名的一系列餐厅为他赢得三颗米其林评星，并把他的料理带到了世界各地，比如在美国的拉斯维加斯变化餐厅(Twist in Las Vegas)。在迪拜，他的餐厅位于节日城的洲际酒店，此前被《Time Out》评为2013“迪拜年度餐厅”。

Yannick Alleno ——Stay

同为法国籍的阿雷诺在巴黎有三家餐厅，而另外三家在迪拜、台北和北京。香榭丽舍大道上的Ledoyen2015年获得米其林3星评星，尽管对于阿雷诺的评价在食评家间褒贬不一。Stay餐厅位于唯一皇家幻影酒店，是极为高档的餐厅——你需要穿着妥当，9岁以下的儿童也不被允许进入。菜单上的菜式走着混搭风，如中东香料配西葫芦、萝卜与辣椒酱，米饼和中东芝麻酱等等。

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