中国“蚝爷”赴丹麦交流“中华蚝味道” 中式生蚝料理引当地媒体关注

2017年06月01日 21:22:51
来源：凤凰旅游

这场极富意义的美食与环保主题之行，自然也引起当地媒体强烈关注，通过媒体传播，将蚝爷带到丹麦的中式料理精髓与丹麦观众分享。

早在今年4 月，因为一起“生蚝泛滥”事件，丹麦驻华大使馆通过社交网络向中国网友发出邀请——“赶紧来我丹灭蚝吧！”入侵丹麦的新物种名为太平洋生蚝，因为没有天敌，经过数十年的肆意生长，形成了巨大规模，严重破坏了当地海洋的自然平衡。“灭蚝”不是一句玩笑，而是丹麦人刻不容缓的环保行动。授人以鱼不如授人以渔，丹麦王国驻上海总领事馆近日发起“Panda Oyster 中华蚝味道”系列活动，向中国人民征集由民间食味汇集而成的家传蚝菜谱，出谋划策支援丹麦人民动口灭蚝。

5 月31 日至6 月3 日，应丹麦王国驻上海总领事馆邀请，凤凰旅游与此次活动公益大使、中国蚝文化传播者“蚝爷”一同前往丹麦，探访生蚝泛滥的海滩以及当地生蚝工厂，并参与“Panda oyster pop-up store”中华蚝味道快闪店，进行一场以蚝为媒的中西饮食文化交流，主办方希望通过此次活动，呼吁丹麦人行动起来，解决生蚝泛滥危机。凤凰旅游携手康恩贝肠炎宁、青岛啤酒，推出《全球GO赏味蚝味道：当中华料理遇见丹麦生蚝》系列报道，全程记录此次活动。

到达丹麦后，凤凰旅游一行首先前往Glyngøre Shellfish考察丹麦生蚝产业现况，并同当地向政府报道生蚝泛滥的第一人Svend Bonde先生了解丹麦沿海生态平衡被外来生蚝入侵后的环境危机。Svend Bonde与丹麦王国驻上海总领事普励志陪同“蚝爷”陈汉宗与凤凰旅游乘船出海，亲手捕捞生蚝，并通过风直播实时向网友们普及太平洋生蚝与本地生蚝之区别。

“蚝爷”陈汉宗与丹麦王国驻上海总领事普励志向观众展示两种生蚝（右手拿的是太平洋生蚝，左手拿的是本地生蚝）

随后，一行人前往海滩边，挖掘6月3日将举办的快闪店活动所用的生蚝食材——入侵丹麦海域的罪魁祸首太平洋生蚝，并前往Glyngøre Shellfish工厂，现场展示蚝爷独创的中式料理“蚝门九式”中的三道极具代表性的生蚝料理：水煮生蚝、姜葱焗生蚝、生煎生蚝。