光棍节 驾车出"桃"

彭坦 怀念飘香的家乡

彭坦的家乡在恩施下辖的宣恩县，回忆起家乡，第一时间想到的就是土家族美味，那是离开家乡后再没吃过的味道。而淳朴的不只是食物，还有不被污染的人情味。

宣恩县沙道沟镇彭家寨,一抹春色让人心旷神怡。

山村里的女人们在厨房辛勤劳作。

“那里太完美了。”彭坦很少用“完美”这个词，但提到出生地宣恩，他觉得只有这个词能配得上家乡。

宣恩是恩施下辖的一个县，也许是因为童年都是在宣恩度过，所以记忆中关于宣恩的一切都是美好的。那是一个少数民族聚集区，大多数都是土家族人，汉族倒成了“少数民族”。彭坦如今回想起来，记忆中的家乡，最让人难忘的就是各种那里的味道。

因为依山而居，运输并不方便，土家族人的饮食都是自给自足。“那里把土豆称作洋芋，小孩子最爱吃的就是炸洋芋片，把洋芋切成薄片，炸着吃脆脆的。还有把磨豆腐剩下来的渣子，做成一种食物，叫合渣。另外还有一种就是榨广椒，是把玉米磨成比较粗的颗粒，搭配辣椒一起炒。”所有这些食物都是土家族人的智慧结晶。在物资匮乏的地方，吃肉是一种奢侈，人们发挥着想象力，把各种看似平常的食物，用各种方法加工，最后制成一道道口味特别的美食。让彭坦到现在还惦记的美食是社饭，那个美味从小到大一直留存在他脑海。离开宣恩后他再没吃到过正宗的社饭。“那是一种类似云南黑三剁的饭，但味道要比黑三剁香好多。因为我家是汉族，不会做社饭，我家的社饭都是邻居给的。那时的人淳朴，邻居都会给我们送一大盆社饭，多到一家人足足吃够一周。社饭里有很多野菜碎，也有许多谷物丁，那是野菜和粮食的味道混合在一起的香，在我印象里这就是美食完美的最好诠释。我在几岁的时候就可以吃一大盘。”

宣恩很小，小到骑自行车从县的一头到另一头只需十分钟。如果能去趟恩施，“就相当于去了一次大城市”。从宣恩到恩施其实并不远，但因为沿途都是山路，所以车程需要40多分钟。在彭坦小的时候，宣恩是个山清水秀的地方，家旁边的小河永远是干净的，孩子们在里面嬉戏玩耍，河边的人们在这里洗菜、洗衣服。现在人在北京的彭坦时不时还会用Google地图看看家乡的变化。“因为地图每半个月更新一次，我每次看都会发现家乡有变化。到了旱季，那条小河已经接近干涸，这在我小的时候是不可能的。但我想，不管景色怎样变化，那里的人是不会变的。”

来到恩施土家族村，一定不能错过的就是当地的婚宴。土家族婚俗很讲究，新郎背着新娘上花轿，新娘一直蒙着盖头不露脸，整个花轿一行伴着乐器的奏鸣和村里人的欢笑，一直到新郎家。在新郎家的小院，早有人摆好酒宴，只待行大礼。

如果时间允许，你也可以来土家族过春节，因为那是与城市截然不同的年味。当地人会舞龙灯，人们不会待在家里，而是纷纷来到街上看舞龙灯，看花车，还有踩高跷表演，整个氛围像是一场嘉年华。而整个热闹的场面，作为观看的老百姓其实也是可以参与其中的，人们随着音乐的节奏跳舞，和所有表演者混合在一起，为辞旧迎新欢庆。离开宣恩后，彭坦再也没有感受过如此热闹的春节。城市的春节属于春晚，属于鞭炮声，而在他心目中最纯粹的年味一直停留在宣恩。

“我家人因为各种原因，后来都有回宣恩。我从八九岁离开宣恩后就再没回去过。”现在，人在北京的彭坦已经养成了习惯，定期用Google地图看家乡的变化，最近想要回家看看的欲望也越来越强烈。

彭坦推荐自驾路线：

鱼木寨-恩施大峡谷-土司城-坪坝营

湖北的地图形状很像一只狮子，恩施在靠近西边的位置，相当于“狮子”的“爪子”位置。恩施很靠近重庆，如果来到这里，可以先从东到西去神农架、武当山，最后来恩施玩。

彭坦推荐景点：

龙洞。恩施的自然风貌很丰富、很壮观，有许多溶洞可以观赏。小时候听大人说，龙洞的洞口有50米高，可以摞着放几十辆东风大卡车。

彭坦推荐美食：

社饭、合渣、炸洋芋片