酸汤鱼
“酸汤鱼”一般35元一斤，用料考究，有酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼。配料用木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。其中的酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的无污染的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。制作过程： 1.在热锅内放入辣椒，炒出香味 2.加入提前酿制好的酸汤； 3.将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。 4.在锅中放入各种时令蔬菜。口味特点：略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口。加上当地的米酒，也是一种享受！米酒千万不要小看，喝点时候口感好，入口香甜，但喝完就麻烦了，自己已经飘飘若仙了！
夜晚，让古镇从一天的宁静中走了出来！一切在瞬间都被光与影拥抱在怀里。那高挂的一盏盏灯火，温暖了古镇的寒冷，驱散了路人的寂寞。这是一座光与影的古镇；一座现代与古代交汇的古镇；也是梦幻与现实交替的古镇！
没有历史的伤痕，没有岁月的硝烟。只有内心从历史深处走出来的喜悦。没有了沉重、也让思考变得简单。用情让人增添了烦恼，用心让人增添了痛苦。但对这座古镇的夜晚，让我情不自禁起来！
