今天以前你吃过的凯撒沙拉都是冒牌的

2015年12月25日 08:34
来源：凤凰旅游

作为80后，你一定会记得小时候吃腻了麦当劳和肯德基之后，便开始流行吃西餐，披萨和沙拉之类的食物一定占有一席之地。你也一定会记得每份菜单的第一行都会出现的一道菜——凯撒沙拉，那时

作为80后，你一定会记得小时候吃腻了麦当劳和肯德基之后，便开始流行吃西餐，披萨和沙拉之类的食物一定占有一席之地。你也一定会记得每份菜单的第一行都会出现的一道菜——凯撒沙拉，那时候也不知道什么是凯撒沙拉？但是凯撒沙拉的名声大抵能撑起整个沙拉界。奇怪的是，几乎每家餐厅的凯撒沙拉长相都不太一样，用料也不太一样，当然味道也就不一样。今天我们就来八卦一下这道看似普通的美食，首先要否定你的是：今天以前，你吃过的所有凯撒沙拉都是“冒牌”的。

今天之前，你看过的、吃过的凯撒沙拉大概都是这样的，红红绿绿的食材切块码放在一起，调味酱或淋在上面或盛放在旁边。

凯撒沙拉

沙拉的英文名字叫Salad，也有人称之为沙律，都是音译的名字，差别不大。沙拉被主要分为三类：水果沙拉、蔬菜沙拉和其他。这道源于西方的美食，由有叶子的绿色蔬菜为主，再加入萝卜、黄瓜和西红柿，并加入调味料为基本款。而后根据不同口味，加入更丰富的食材，成就了很多不同种的沙拉。

但凯撒沙拉背后却是有实实在在的故事和传说的，也就说它的制作是有历史可作为参考的。从今天开始忘掉以前吃过的所有凯撒沙拉，跟我们一起八卦一下这道美食。

一对意大利兄弟为了躲避美国禁酒令

在墨西哥创造了凯撒沙拉

墨西哥的蒂华纳城之所以闻名的另一个原因是世界上第一份凯撒沙拉出自这里，开在蒂华纳旅游区的Caesar’s 餐厅就是此次探店的目的地。

传说中凯撒沙拉是一个叫Caesar Cardini的人发明的，Caesar Cardini 还是个意大利人。第一次世界大战后，Caesar Cardini 和弟弟Alex 从意大利跑到美国加州圣地亚哥发展。但兄弟俩到美国时，不巧赶上了美国的禁酒令时期（开餐厅不卖酒生意怎么会好？！），于是兄弟俩就跑到距离加州边境最近的墨西哥旅游城市蒂华纳开了个餐厅，以期绕开禁酒令做生意。