赏味:据说这个菜市场里都是背爱马仕的土豪……
2016年09月09日 07:10
来源:凤凰网旅游
作者:向大可
这一次,凤凰旅游的赏味直播带着大家逛一逛传奇的三源里,让各位感受土豪同款市场,从各家摊主处偷学几招买菜的独门秘籍。
当“追求质量”和“亮明态度”成为过日子的新标准,连带着逛菜市场也成了件时髦的事情。此时,若是背着爱马仕的土豪就在你身旁一起挑着三两只土豆或番茄,时髦指数更要飙升至天际。
已在北京扎根20多年的三源里(新源里)菜市场最近又火遍了朋友圈,坐落于一国之都,被各国使馆、星级酒店环绕,三源里菜市场自觉担起一份走向世界的窗口使命。多元的文化在这里汇集,从街坊四邻到各国友人的日常所需都被承包。一不小心,你就能在这里买到明星最爱的同款蔬菜,或是星级名厨的御用牛肉。
但它又不止于高位的格调。这里不仅汇集了天南地北的各式美味,还包罗了民间生活百态和百姓无上智慧,生动跳跃的市井气无时无刻都在证明着我们丰盈美满的日常生活。
这一次,凤凰旅游的赏味直播带着大家逛一逛传奇的三源里,让各位感受土豪同款市场,从各家摊主处偷学几招买菜的独门秘籍。
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市场的魅力总是关乎市井,一座微缩的天地却包容着世间万态,众生的喜怒哀乐在这里默默地流转、起浮、演变,档铺上陈列的瓜果蔬菜、鱼蛋饼肉,都用它们独特却自然的方式显现着大千世界。
正是有着这份魅力,世界各地不乏盛名在外的菜市场,诸如东京的筑地市场、西雅图的派克市场等,无一不是人们顶礼膜拜之处。而位于北京东三环的三源里(新源里)菜市场,便是中国的市场地标之一。
在三源里市场火遍朋友圈的这一周,我们将菜市场从头到尾刷了一遍,为大家带来:
1.市场的前世今生
2.市场使用说明书
| 水果
| 干果主食
| 肉食
| 水产
| 副食调料
| 蔬菜
| 豆制品
| 日用百货
| 市场最大的魅力
3.直播花絮
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一、市场的前世今生
1992年,三源里菜市场建起蔬菜大棚“退路进厅”,正式入驻北京东三环顺源街,至今已经走过24个年头,但凡在京城里爱好美食的朋友,提起这家菜市场都要竖起大拇指。
三源里菜市场
由于附近是新源里社区,所以也有不少人将这里叫成新源里菜市场。过去这些年里,菜市场从最初的“大棚”,逐渐有了门窗、大理石地面、下水道、统一的门脸,摊位也从最早的十几个慢慢壮大,发展期间一度扩展到300多个,后又浓缩至如今的130多家。
三源里菜市场
地处北京使馆区,市场二十多年来供养着世界各地的胃,不同体态肤色的异国人在这里聚首,与各家摊主用一套流利的英文愉快地交流,拣选着自己国家里的特色食材。多元文化的交融令三源里沾染着不一般的生气与色调,包容与开放的心态让这里成为饕客的乐土。
三源里菜市场
清晨掀帘而入,看见老主顾的招呼声、三下五除二的斩肉声、水产摊位的破冰声、往来市场的推车轱辘声交织在一起,是开启一天的最美音符。
业务熟练的小贩对摊位上的食材总是如数家珍,客人随意挑一手新鲜玩意儿,都能将它的烹饪手法列举得一清二楚。经验老道的街坊则深谙市场的采买之道,最好最新鲜的食材永远藏在熟识摊位的深处,需得跟摊主往来几句暗号,那头才从后台挖出一箱品质上乘的尖货任君挑选。
“不是美术馆”艺术展(摄影师:廖尚勇)
这样一座从上个世纪走过来的老牌市场,有着活色生香的日常,也有着华丽装扮的惊艳时刻。2013年和2015年,市场先后举办了两届艺术展,让世人看到了菜市场的另一种维度。
[责任编辑:向可卿 PF044]
责任编辑:向可卿 PF044
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唯一与中国接壤的欧洲国家 秋色绚烂
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