摩纳哥：米其林餐厅密度最大的国家之一 | 全球GO

这里既有中世纪风格的街道和皇宫，也有著名的蒙特卡洛大赌场及其周边的豪华酒店，还有热带植物园和海洋博物馆。风华绝代的格蕾丝·凯利王妃、在市中心举行的一级方程式汽车大赛以及奢华的生活方式都令这个小国成为人们关注的热点。

地中海在此向内陆凹进，碧蓝的海水和湛蓝的天空相接，形成美丽的弧形港湾；街道上随处可见豪车豪墅，绵长的地中海海岸线，高高低低的游艇……美丽的地中海赐予了它四季如春的舒适气候，独特的富人经济和高端活动，让这个富豪与名流云集的小国充满了诱惑力。法国作家科来特曾说：“摩纳哥的疆界是一朵朵美丽的鲜花。”

跟随凤凰网旅游特约撰稿人的脚步，领略摩纳哥的“方寸之美”。

专题：http://travel.ifeng.com/globalgo/culture/66.shtml

文/图：千帆远澋、多多

想了解摩纳哥必玩景点，关注凤凰网旅游微信（travel_ifeng），回复“摩纳哥”即可收取。

米其林餐厅密度最大的国家之一

在摩纳哥，如果你有一份记录美食足迹的藏宝地图，那么这张地图上一定都是密密麻麻的标记点。

在这个国土面积只有2.02平方公里的方寸小国，隐藏着大大小小130多家餐厅，其中就有8家米其林星级餐厅。单从国土面积看，摩纳哥是世界上米其林餐厅密度最大的国家之一。

摩纳哥的美食自成一体，它混合了法国南部、意大利和地中海的影响，后者的影响尤其明显。

这里不仅汇聚了厨艺界的非凡人物，有些甚至是当今世界的明星大厨，他们都选择在摩纳哥展示其美食灵感，这足以吸引那些为顶级美食踏遍世界各个角落的食客。

米其林星级餐厅在摩纳哥就像高级手提包一样随处可见，其中包括法国国宝级厨师阿兰·杜卡斯入驻、盛名远播的路易十五餐厅（3 星），极精致的蓝湾餐厅（1 星）及艾尔莎餐厅（1 星），所有这些餐厅均座落在曼廷凯洛海滨度假集团（SBM）的豪华酒店内。

路易十五餐厅是世界上最富盛名的餐厅之一，主厨阿兰·杜卡斯有“法国餐饮界教父”之称。

阿兰·杜卡斯这样介绍餐厅的美食：“如果必须赋予它一种颜色，那应当是地中海的蓝色；如果必须以一种味道来形容它，那应当是上好橄榄油沁人心脾的醇香；如果必须用一个词来形容它，则非‘精华’莫属。”

路易十五的餐单尊贵但不浮夸。普罗旺斯美味与独特的乡村风味完美融合于其中，配上杜卡斯家乡特产的蔬菜，芳香四溢，让人垂涎。

餐厅的装饰为典型的凡尔赛风格，犹如一座金碧辉煌的宫殿。高雅的壁画、奢华的水晶吊灯，每一处的细节设计都体现着奢华的生活体验。每一位客人要用掉50件餐具，每一位客人都能享受到40位工作人员的服务。

餐厅坚持选用北部大草原的利穆赞小牛肉，或者比利牛斯山的小羊羔，纯正的法国风味让许多顾客难以忘怀。阿兰•杜卡斯（Alain Ducasse）和多米尼克•洛里（Dominique Lory）以蔚蓝海岸作为美食灵感，为来宾打造独一无二的饕餮佳肴。

这里的菜肴虽然价格不菲，但一定物有所值。欧洲贵族、社交名流和法国影星都经常光顾这里，享受以蓝色海岸为灵感之源的舌尖美食。

位于曼廷凯洛秘境大酒店内部的米其林一星餐厅乐维斯塔玛（le Vistamar）则拥有得天独厚的地理环境。

餐厅在地中海的臂弯处有一个独立的露台空间，在这个摩纳哥最优美的露台上午餐或晚餐，不仅能够俯瞰人间，饱览海港和摩纳哥皇宫的美丽景致，同时能够享受美食盛宴。

干净纯粹的设计、轻快的色调、充满现代风情的装饰风格，缔造了le Vistamar高雅而私密的美妙环境。

主厨本努瓦·韦兹（Benoît Witz）钟爱蔚蓝海岸的当地美食，通过独一无二的美食理念，精心呈现健康均衡的百变风味。

在le Vistamar，会根据当日的捕获情况制定菜单，所以即使你天天来也不会吃重样。Benoît Witz根据四季的色彩巧妙变幻美食节奏，选取产自本地菜园的健康食材，独具匠心，用心打造精美的佳肴，将健康与美味合二为一。

每年3月30日起，蓝金酒吧（LE BLUE GIN）便开启夏季舒享、畅饮的时光。

这是一个将创意、创新及娱乐相结合的酒吧，三面环海，坐拥观海最为适宜的角度及地点，被誉为摩纳哥的“海滨酒吧”。在这里，蔚蓝色的地中海优美海景尽收眼底。

安静地坐在Blue Gin内，透过玻璃墙壁环绕的露台，仿佛此刻置身于一艘巨型豪华邮轮的甲板上，脚下流动的是湛蓝的海水，聆听的都是浪花有节奏的拍打律动，此刻心情已随浪花渐行渐远。

动人的美景，精心调配甄选的饮品，再加上星级名厨马赛尔.拉文（Marcel Ravin）打造的顶级美食盛宴，一切都是如此完美。

夜晚，从曼廷凯洛赌场奢华靓丽的环境里走出来，来到Café de Paris 餐厅，可以享受别样的贵宾级待遇。

Café de Paris 餐厅座落于曼廷凯洛赌场广场上，是摩纳哥中心地带供晚餐或休憩的理想场所。Café de Paris 拥有浓厚的历史氛围，1863年开业到现在，沉淀了150多年的气度，到处都是岁月雕琢的气味。

美好时代(“Belle Epoque”)时期的旧窗体装饰、明快的光线及传统的巴黎式露台，带你乘坐时光机，穿越到100多年前巴黎街头老酒馆的场景中。

去Café de Paris 享受一顿丰盛的早餐，或做一个夜幕里的妖娆可人，巴黎式露台是最理想的选择。

星级大厨Franck Lafon亲自操刀配置美味的菜肴，选取当季新鲜的海鲜，配上诱人的美酒，道道菜都会安抚你的味蕾，蛊惑你的味觉……

即使最挑剔的味蕾，在摩纳哥也能得到满足。

在摩纳哥，繁华显得平凡而自然，享受没有急功近利。人们怀念美好年代，也乐于创造更多的美好。七百多年来，地中海慵懒的微风仿佛一直呢喃着。在这里静静体会这扎根于现代人生活的极致享受，也许便能够体会到生活本来的意义吧！

这里是建在礁石上的摩纳哥，无处撒种，不能收获，但人们照样生活。