归来仍是少年·李治廷：香港在变，但家的味道始终如一

2019年春节，凤凰网旅游推出《从星发现大美中国之归来仍是少年》系列采访，携手韩寒、李治廷、黄景瑜、李光洁、尹正、黄觉、王鹤棣、韩东君、杨玏独家分享故乡记忆。从繁华都市到文旅名城，从普通少年到当红明星。他们不仅是一部影视作品的颜值担当、一个领域的意见领袖，还是照亮“故乡”的一束耀眼的光芒。无论走出多远，归来仍是少年。

李治廷：我在成长，香港亦然

在李治廷眼中，如果有哪一个词可以让人们迅速联想到香港，那一定是美食。一碗牛腩面、一锅妈妈熬的鱼汤、一份寓意吉祥的蚝豉发菜……尽管这座城市变动不居，他也因工作时常离家，但只要一想起故乡风味，便能记起那份最简单的初心。

他在香港出生和长大，18岁考上了英国帝国理工学院，攻读物理专业。离港在外留学的日子里，他说自己有些“水土不服”，“气候、饮食、学业的压力……”在香港，每一个时间段、每一个角落里，都可以寻到一处美味：瑶柱蛋白炒饭、瑞士鸡翅公仔面、番茄牛舌牛粒饭……但这在伦敦几乎不可能，“如果你深夜饿了，自己凑巧又没有吃的，那你唯一可以做的可能就是去敲隔壁室友的门，问他有没有泡面。”所以，每次放假回家，一落地香港，李治廷就忍不住感叹：“回到了天堂”。

如果非让他来挑选最爱的食物，“那一定是牛腩面”。

一碗牛腩面穿插、承载着他的多地记忆。在英国留学时，一次偶然的生病，李治廷去伦敦的唐人街看中医，拿了药，大夫叮嘱他要忌口。“那就吃个清淡的牛腩面吧！”于是他沿街找到一家，点了一碗，当时折一百多块人民币，“结果味道远远不如在香港吃到的味道。”那个时候，他疯狂地想念香港。香港的味道，香港的温暖都扑面而来。于是，假期回到家，他没事儿就跑出去吃牛腩面，“直到吃得心满意足。”

若是寻味香港，牛腩面一定在“必吃”的餐单上。比如，中环歌赋街21号，那一家无数明星青睐的“九记牛腩”，永远排着长队；一碗清汤牛腩，鲜浓的汤底牛骨味十足，令人回味无穷。城市每时每刻都在悄然地改变，以速度著称的香港一直在飞速运转，唯有“老味道”承载着故乡最初的和最深的记忆，“这是它最大的魅力。”

家的味道，意味着温暖，像冬日里最妥帖的抚慰。刚过去的2018年感恩节和圣诞节，李治廷和家人一同度过。“我妈妈煲得一手好汤，她还有一道拿手菜是烤羊架，完全没有膻味，很多不吃羊肉的人，尝一口就放不下筷子。”而年夜饭最不可或缺的是一道发菜，取个“发财”的好意头。他也时刻关注着香港的日新月异，“小巷文化少了很多，街上几乎找不到士多（小卖部）了。”即便如此，对他而言，这里永远是一个“保护网”，“香港从一个原本渺小的渔村倔强地生长起来，发展为世界上重要的港口城市之一，非常励志。它带给了我正向的价值观——安全、干净、纯粹。”

“很多人来香港旅行，往往都是去购物，去中环，去四季酒店喝下午茶……”李治廷说，这些当然很棒，但他始终认为香港最值得一逛的地方是在郊区，“你可以去露营，到西贡吃早餐，再爬爬山、跑跑步，甚至去飞鹅山看看夜景，都是非常舒服的事情。”如今他再回香港，往往更愿意重温那些最具生命力的地方，比如SOHO。“香港的SOHO和内地不同，它类似一个潮区，有很多小的咖啡厅，或者手工艺饰品店。那里的路都窄窄的，却洋溢着最热情的活力。”

而他在香港最放松的那一刻，则是回家里的屋顶上晒太阳——抬头便是无垠的天空，心里暖意融融。他想起了小时候的中秋节，跟邻居的孩子们一起玩火烛、放灯笼；每隔一会儿，父母就会走出来提醒他们要注意安全……那些场景，宛如他曾拍过的那部《岁月神偷》，“时光有去无回，我在成长，香港也在成长。”