国际沙滩极限飞盘公开赛于2010年首次引入大连善谈文化街，并作为今年沙滩文化节的一项重要内容，引起了沙滩上游客们的极大兴趣。 极限飞盘是一项紧张激烈而又无身体接触的7对7团队比赛项目，在全国各地有着几十万的玩家，并在2001年世界运动会上被列为正式比赛项目。它是发源于美国大学生投掷馅饼盘，现在已经演变成一项融聚了许多运动特点的户外运动。 玩家通过各种战术方式的跑动、传递飞盘，让自己的队友在得分区接盘达阵，从而得分。在本方的得分区接住了飞盘就算得一分。选手接到飞盘之后不许继续跑动，而必须把飞盘传给另外一位队友。飞盘落地、出界、被对方截住或是选手拿盘的时间超过十秒都算是失误，然后对方就可以立刻进攻。曾有人称：极限飞盘=飞盘+足球式的往返耐力折返跑+美式足球式的得分方式。