舌尖上的合福线
清蒸荷包红鲤鱼 “清蒸荷包红鲤鱼”是江西婺源(原属徽州)传统的汉族名菜,属于徽菜。光饼 光饼是在福州麻饼的基础上改良烤饼,是福建福清传统的汉族风味小吃之一。
【婺源】
清蒸荷包红鲤鱼
“清蒸荷包红鲤鱼”是江西婺源(原属徽州)传统的汉族名菜,属于徽菜。此菜色泽红亮,肉质细嫩,香鲜微甜,诱人食欲。由于红鲤鱼背宽,头小,尾短,腹部肥大,立放在桌子上,活像个红色荷包,因此称为“荷包红鲤鱼”。
粉蒸菜
“粉蒸菜”是婺源的一大特色。不但生辰寿诞要蒸菜蒸饭敬祖先,上亲亡故还要蒸饭菜祭献,就连红白喜事的宴请也少不了蒸菜这道美味,平时的家常便饭菜就更多了。
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